INSPIRUJĄCE ARTYKUŁY
13 listopada 2020
“Stambuł do zjedzenia” Bartek Kieżun – recenzja książki
Świat jest rozległy i oferuje bardzo dużo do zobaczenia. Tyle cudownych obrazów i piękna do odkrycia, nowe kultury, w których można się zanurzyć, historyczne postacie i wydarzenia, z którymi można się zapoznać, nowe osoby, które warto poznać, oraz wspaniałe kuchnie, które trzeba spróbować. Tak więc, gdy w ciągu roku powraca tęsknota do zbadania tego, co ma do zaoferowania świat, warto sięgnąć po lekturę, która zabierze nas w odległe zakątki globu i pokaże to, co najlepsze. Tak trafiamy na książkę “Stambuł do zjedzenia”, w której autor Bartek Kieżun zabiera nas w kulinarną podróż po zakamarkach Stambułu. Odkryjemy nieznane turystom miejsca, do których kierowany zapachem, intuicją i poleceniami znajomych zabiera nas w zakamarki nieznane turystom, bez wychodzenia z domu. Jedyne miasto na świecie, które łączy dwa kontynenty a żyzne wody Bosforu rozcinają metropolię z północy na południe. Miejsce, gdzie kanał kobaltu łączy Morze Marmara i Morze Czarne i pełni rolę granicy między Europą a Azją. Jest to największe miasto w Turcji (choć nie jest to stolica) i przez ponad 16 wieków było stolicą co najmniej czterech odrębnych imperiów. Historia bogata jak turecki gobelin sprawia, że bruk ulic jest nasycony namacalną historią, którą tworzy to miejsce, ludność oraz wyjątkowa kuchnia. “Stambuł do zjedzenia” to prawdziwa skarbnica rozkoszy, która może nakarmić ciało i duszę. Autor zebrał w niej dziesiątki przepisów podzielonych na cztery kategorie: – herbata i simit, czyli śniadanie– ajran i kebab, czyli obiad– kawa i deser czyli podwieczorek– raki i meze, czyli kolacja “Stambuł do zjedzenia” Krewetki zapiekane w pomidorach Print Składniki Krewetki zapiekane w pomidorach 500g całych krewetek6 ząbków czosnku600g dojrzałych […]
1 listopada 2020
Borys Szyc, Michał Żebrowski i zakład – nowa kampania McDonald’s
Wszystko, czego chcesz od burgera, znajdziesz w McDonald’s. 14 października startuje kolejna kampania promująca linię burgerów Maestro. Tak jak w poprzedniej odsłonie, tym razem również nie zabraknie gwiazdorskiej obsady. W kampanii można zobaczyć Borysa Szyca i Michała Żebrowskiego zakładających się o to, czy istnieje burger przynajmniej tak samo dobry jak ten z ulubionej burgerowni. Przegrany będzie musiał zrobić coś, czego naprawdę nie lubi.Wyjątkowe burgery z linii Maestro są znane z unikalnej kompozycji smakowej, solidnej porcji wołowiny, wyrazistych dodatków i charakterystycznego sposobu podania. Od 14 października w ofercie będą dostępne dwa warianty – Maestro Grilled Cheese oraz Maestro Grand Classic. Maestro Grilled Cheese to mistrzowski burger przygotowany z bułki typu brioche ze 100-procentową, soczystą wołowiną, z chrupiącymi plastrami bekonu oraz grillowanym serem camembert i serem topionym cheddar. Do tego wyraziste pikle z prażoną cebulą oraz sos musztardowy w stylu amerykańskim i keczup. Do oferty wraca również klasyka gatunku, czyli Maestro Grand Classic. Burger przygotowany w bułce typu brioche z solidną porcją 100-procentowej wołowiny, chrupiącymi plastrami bekonu oraz plastrem topionego sera cheddar. Całość uzupełniona jest kompozycją warzyw: świeżą sałatą batawia, długimi plastrami słodkich pikli, soczystym plastrem pomidora oraz krążkami czerwonej cebuli. Smaku dopełnia wyrazisty sos Garlic BBQ. W najnowszym spocie promującym burgery Maestro, Borys Szyc zakłada się z Michałem Żebrowskim o to, czy istnieje Burger przynajmniej tak samo dobry jak ten z ulubionej burgerowni. Jeden nie chce się do tego przyznać, więc drugi musi uciec się do postępu. Przegrany będzie musiał zrobić coś, czego naprawdę nie lubi. Wideo będzie emitowane w telewizji […]
31 października 2020
Wegger – nowa przekąska na ciepło w Żabce
Bezmięsne przekąski do niedawna kupowali głównie mieszkańcy dużych miast, aktualnie równie chętnie sięgają po nie osoby mieszkające w mniejszych miejscowościach. Dlatego Żabka wychodzi naprzeciw oczekiwaniom klientów i systematycznie rozszerza asortyment produktów w 100% roślinnych. Właśnie do oferty sieci trafił wegger, czyli burger w 100% roślinny, którego nuggetsy powstały z soi bez GMO. To już kolejna – po hot dogu z parówką z białka grochu i białka ziemniaczanego oraz hot dogu z parówką serową – bezmięsna przekąska na ciepło, którą można kupić w sklepach sieci. Weggera, podobnie jak wszystkie sprzedawane w Żabce burgery, wyróżnia bezpieczny sposób serwowania. Produkt zapakowany jest w pudełko i owinięty w biały pergamin, w którym wkładany jest do podgrzania. Cały proces przygotowania produktu odbywa się w myśl zasady „od producenta do konsumenta”, co oznacza, że burger został zapakowany w zakładzie produkcyjnym i rozpakowany dopiero przez konsumenta finalnego, łącznie z sosem i wszystkimi dodatkami. Wegger produkowany jest zgodnie z najwyższymi standardami jakości. – Systematycznie rośnie liczba unikalnych konsumentów produktów takich, jak vege hot dog czy roślinne smoothie FOODINI. Co więcej, po FOODNI regularnie wraca już jedna trzecia naszych klientów. Dlatego reagujemy na te potrzeby i nieustannie rozwijamy ofertę produktów w 100% roślinnych. I tak, w marce własnej Szamamm, ilość dań gotowych bezmięsnych przyrasta szybciej niż mięsnych. Podobnie jest z kanapkami Tomcio Paluch. Mamy nadzieję, że nasza nowość, czyli wegger, również podbije podniebienia osób robiących zakupy w naszej sieci – mówi Jerzy Roguski, Dyrektor Handlowy w firmie Żabka Polska. Wyjątkowy smak weggera z Żabki gwarantują wysokiej jakości: […]
27 października 2020
Król przypraw – jego wysokość Pieprz!
Pieprz to, obok soli, najbardziej znana przyprawa na całym świecie i stosowana w niemal każdej kuchni. Nie tylko podkreśla smak potraw, ale ma też właściwości prozdrowotne, dlatego po młynek z czarnymi ziarnami warto sięgać jak najczęściej. A co z innymi wersjami kolorystycznymi? Marka Appetita podpowiada, jak ich używać i jak uratować zbyt pieprzne dania! Pieprz od setek lat króluje w kuchniach całego świata. Pozyskiwany jest z małych jagódek, atrakcyjnej rośliny piper negri, której pnącza mogą sięgać nawet na wysokość 15 metrów. Dojrzewa od 2 do 5 lat, a potem owocuje ok. 20 – 40. Różne rodzaje przyprawy uzyskuje się za pomocą zbierania jagód etapami ich rozwoju. Pochodzi z tropikalnych krajów, dlatego potrzebuje dużo ciepła i wilgoci. Niegdyś, przez egzotyczny charakter, pieprz był drogi, dlatego uchodził za rarytas magnaterii i królów, i jako „czarne złoto” stanowił środek płatniczy. Cenowo stał się znacznie bardziej przystępny, gdy pojawiła się możliwość podróżowania drogą morską do Indii i obecnie jest uprawiany oraz używany na szeroką skalę. Za charakterystyczny, palący smak pieprzu odpowiada jej składnik – piperyna. Naukowcy udowodnili, że ma ona dobroczynny wpływ na ludzki organizm. Wykazuje właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, poprawia koncentrację a nawet… wspiera walkę z depresją! Dodatkowo pozytywnie działa na krążenie, więc może być traktowana jako jeden z afrodyzjaków. Kilka sposobów na zmniejszenie pikantności potrawy Istnieją kulinarne triki, które pozwolą „uratować” zbyt pieprzne danie. Przeciwieństwa przyciągają się również w kuchni, dlatego by zniwelować ostrość potrawy warto dodać do niej słodki składnik np. łyżkę miodu czy cukru. Smak pieprzu pomaga zneutralizować starta […]
22 października 2020
Produkty spożywcze mające zastosowanie w pielęgnacji skóry dziecka
Skóra dziecka jest delikatna i potrzebuje wyjątkowej pielęgnacji. Maluchy nie potrzebują wielu kosmetyków. Niezbędny jest płyn do mycia ciała, oliwka, krem ochronny do pielęgnacji okolicy pieluszkowej, chusteczki nawilżane. Do pielęgnacji skóry dziecka należy wybierać specjalne kosmetyki dla dzieci np. ze sklepu bee.pl. Nie wolno używać kosmetyków dla dorosłych. W pielęgnacji skóry dziecka można wykorzystać też niektóre produkty spożywcze. Oliwa z oliwek Do pielęgnacji ciała dziecka często stosuje się naturalne oleje. Oliwa z oliwek bardzo dobrze natłuszcza i nawilża skórę oraz zapobiega utracie wody. Zawiera witaminę E, lecytynę, oraz substancje łagodzące stany zapalne skóry. Olej z migdałów Świetnym produktem do pielęgnacji ciała dziecka jest olej z migdałów. Może stanowić dodatek do kąpieli, a po kąpieli można zastąpić nim oliwkę lub balsam. Nawilża skórę, łagodzi podrażnienia. Można używać go do pielęgnacji okolicy pieluszkowej. Olejek z migdałów może być też używany przez ciężarne kobiety do masażu. Chroni skórę przed rozstępami i wzmacnia ją. Olej z pestek winogron Olej z pestek winogron posiada właściwości antybakteryjne i ściągające. Stosowany jako oliwka do masażu natłuszcza i nawilża skórę oraz chroni ją przed czynnikami zewnętrznymi. Mąka ziemniaczana Kolejnym produktem spożywczym, który znajduje zastosowanie w pielęgnacji skóry dziecka jest mąka ziemniaczana. Pochłania wilgoć, działa przeciwzapalnie i ściągająco, świetnie sprawdzi się jako zasypka i jako środek na podrażnienia. Zioła W pielęgnacji skóry bardzo dobrze sprawdzają się też zioła. Napar z rumianku, kory dębu i nagietka idealnie nadaje się do przemywania okolicy pieluszkowej. Napary z tych ziół mogą zastąpić klasyczne chusteczki. Rumianek łagodzi podrażnienia i zmniejsza […]
19 października 2020
Dlaczego warto wybrać kapsułki do zmywarki?
Mycie naczyń to jedna z najczęstszych i zarazem najbardziej nielubianych czynności w kuchni. Gotowanie obiadu, wspólny rodzinny posiłek, a później sterta naczyń czekających na umycie w zlewie. Kto z nas nie ma takich wspomnień? Na szczęście producenci urządzeń AGD już wiele lat temu odkryli, że zmywarka jest nie mniej istotna niż lodówka i kuchenka. Również w Polsce od blisko 20 lat zmywarki cieszą się bardzo dużą popularnością i z każdym rokiem ich przybywa. Zmywarka do prawidłowego działania wymaga od nas bardzo niewiele. Potrzebuje dostępu do prądu, wody oraz stosowania odpowiednich środków do mycia naczyń. W poniższym tekście skupimy się właśnie na tym aspekcie. Dlaczego warto wybrać kapsułki do zmywarki zamiast proszku?Zmywarka to nie luksus, to realne oszczędnościJakich preparatów używać, aby zmywarka dawała maksymalne korzyści?Zmywarka to nie luksus, to realne oszczędnościDla osób, które wciąż uważają zmywarkę za zbyteczną, lub za pewien rodzaj luksusu mamy argument, który powinien do nich przemówić. Dzięki zmywarce oszczędza się zarówno czas, jak i pieniądze wydane na rachunki za wodę. Zmywarka podczas jednego cyklu zużywa nawet 5 razy mniej wody niż my, myjąc te same naczynia w zlewie. Mając na uwadze, że ceny wody rosną z roku rok oszczędności mogą być wyraźne. Najważniejszą jednak zaletą zmywarki, obok której chyba nikt nie przejdzie obojętnie jest oszczędność czasu. Bez wątpienia każdy znajdzie dla siebie ciekawsze zajęcie w domu niż stanie i mycie naczyń. Każde 20 minut dziennie lepiej spędzić na rozmowie, zabawie z dziećmi czy chwili z książką. Właściwie użytkowana zmywarka może nam służyć 10 lat i dłużej, co sprawia, że koszt […]
15 października 2020
Garnki, których potrzebujemy
Trudno by było sobie wyobrazić jakąkolwiek kuchnię bez garnków. Mniejsze lub większe, emaliowane lub nie, towarzyszą nam na każdym kroku. Dzięki nim możemy ugotować zupę, kompot, zrobić bigos, czy też popkorn. Garnki nie są oczywiście wieczne, a więc od czasu do czasu musimy nabyć nowe naczynia, dzięki którym nasza codzienna egzystencja jest o wiele łatwiejsza. W obecnych czasach, gdy chcemy kupić garnki, nie musimy nawet wychodzić z domu. 1. Dobre garnki z charakterem 2. Emaliowany zawrót głowy 3. Zakupy online na miarę XXI wieku Dobre garnki z charakterem Poszukując odpowiednich garnków, które na pewno przydadzą się w naszym domu, warto zajrzeć do Internetu. Bez trudu znajdziemy tam różnorodne sklepy sieciowe ze sprzętem AGD, które zaoferują nam garnki na miarę naszych potrzeb. Jednym z takich sklepów z ofertą garnków emaliowane, która zapiera dech w piersiach jest Europ24.pl. Dlaczego warto sięgnąć po garnki emaliowane? Ano dlatego, że są one wykonane z wysokiej jakości stali węglowej, która została pokryta farbą emaliową. Potem taki garnek jest wypalany w odpowiedniej temperaturze i może nam służyć w kuchni przez wiele lat. Z naczyń tych korzystano w naszych rodzinnych domach, a więc mają one dobrą opinię, popartą długoletnią eksploatacją. Emalia nie wchodzi w żadne reakcje z jedzeniem, a więc garnki nie wpływają negatywnie na smak czy też zapach potraw. Ponieważ farby te są tak dobrane, by nie wydzielały z siebie żadnych szkodliwych substancji, garnki nie wywołują uczuleń, a więc spokojnie mogą być użytkowane przez alergiczki i alergików. Ich ceny także nie należą do najwyższych, a więc warto je nabyć do każdej kuchni. Emaliowany zawrót głowy Zaletą tych garnków jest […]
14 października 2020
Jak wybrać ekspres do kawy?
Nie sposób wyobrazić sobie dnia bez filiżanki gorącej, aromatycznej kawy. Początki popularności tego niezwykłego napoju toną w mrokach dziejów, otoczone wieloma mitami i legendami. O ile historia kawy pozostawia wiele niedopowiedzeń, o tyle jej przyszłość jest jasna – napar z ziaren kawowca z roku na rok zdobywa kolejne rzesze wielbicieli. Porozmawiajmy o tym, jak w warunkach domowych uzyskać kawę o jakości, która zachwyci największych smakoszy. fot. materiały prasowe Sposoby przyrządzania kawy Rozpuszczalna, parzona czy z ekspresu? A jeśli z ekspresu, to czy lepszy będzie taki na kapsułki, czy może wykorzystując mielone ziarna? Ile osób, tyle gustów. Zwolennicy kawy rozpuszczalnej będą podkreślali łatwość jej przygotowania. Rzeczywiście, to wyjątkowo szybki sposób, by na naszym stole zagościł kubek parującego napoju. Przeciwnicy twierdzą jednak, że jego smak w niczym nie przypomina kawy, sam napar jest zbyt słaby, a odpowiednie wrażenia zapewnia tylko kawa sypana. Tu także znajdziemy ziarno prawdy – kawa rozpuszczalna zawiera niemal dwukrotnie mniej kofeiny od swojego parzonego odpowiednika. Zwolennicy kawy z ekspresu stają przed równie niełatwymi wyborami. Tradycyjne ekspresy przelewowe to dobre rozwiązanie dla miłośników klasycznych rozwiązań. Ich niewątpliwą zaletą jest możliwość szybkiego uzyskania dużej ilości kawy – dla tych urządzeń jednorazowe przyrządzenie nawet 2 litrów napoju nie będzie stanowiło żadnego problemu. Na szczególną uwagę zasługują ekspresy ciśnieniowe, które przebojem zdobyły zarówno kuchnie w naszych domach, jak i na stałe zagościły w biurach i instytucjach. Smak i aromat kawy pochodzącej z tych urządzeń jest najbliższy wrażeniom, które kojarzymy z pobytów w kawiarniach, a obsługa nie przysporzy nikomu trudności. […]
14 października 2020
Jesteśmy blisko! McDonald’s podsumowuje swój wpływ na gospodarkę
Ponad 4,1 miliarda złotych wartości dodanej, około 40 tysięcy miejsc pracy wygenerowanych bezpośrednio i pośrednio, ponad 1,8 mld złotych wypłaconych wynagrodzeń. Tak w skrócie można opisać wpływ na polską gospodarkę, jaki wygenerował McDonald’s wrazz licencjobiorcami i dostawcami w 2019 roku. Takie dane (i nie tylko) płyną z drugiej edycji Raportu Wpływu opracowanego we współpracy z KPMG. „Gdy niemal 30 lat temu otwieraliśmy pierwszą restaurację McDonald’s w Polsce, była ona symbolem czegoś obcego, globalnego. Od pierwszego dnia pracowaliśmy, aby stać się częścią polskiej gospodarki i życia lokalnych społeczności, harmonijnie łącząc siłę globalnej marki z lokalną działalnością. Udało się. Jesteśmy blisko 27 tysięcy naszych pracowników, 300 mln gości, którzy odwiedzili nasze restauracje w ubiegłym roku. Jesteśmy także blisko naszych partnerów biznesowych – 74 franczyzobiorców i 47 polskich dostawców” – przekonuje Adam Pieńkowski, dyrektor generalny McDonald’s w Polsce. Od otwarcia pierwszej restauracji w Polsce w 1992 roku, McDonald’s znacząco się zmienił dostosowując się do realiów rynkowych. Jednak wartości i fundamenty pozostały bez zmian. Tworzą je franczyzobiorcy, dostawcy oraz pracownicy. Lokalna perspektywa W 2019 roku 87% restauracji McDonald’s prowadzili licencjobiorcy – polscy przedsiębiorcy zaangażowani w życie lokalnych społeczności. Wielu z nich współpracuje z marką od samego początku jej działalności w Polsce. Organizacje franczyzowe dynamicznie się rozwijają – obecnie na jednego przedsiębiorcę przypada średnio 5,5 lokali. Co warte podkreślenia, aż 1/3 organizacji franczyzowych prowadzona jest przez kobiety. To właśnie franczyzobiorcy nadają McDonald’s lokalną perspektywę. Są oni ważnymi uczestnikami gospodarki, wpływają na zatrudnieniew regionach i wspierają lokalne społeczności. Są twórcami i współorganizatorami wielu inicjatyw, takich […]
PROSTE I SMACZNE PRZEPISY KULINARNE
22 marca 2019
Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to słynna sałatka pochodząca z okolic Kampania w południowych Włoszech, która swoimi kolorami ma przypominać flagę Włoch. Klasyczna sałatka Caprese składa się z 5 podstawowych składników: dojrzałe i aromatyczne pomidory, ser mozzarella, świeża i pachnąca bazylia, oliwa z oliwek oraz świeżo zmielony, czarny pieprz. Tą podstawową wersję oczywiście można rozszerzyć o np. zielone i czarne oliwki, a oliwę z oliwek zastąpić dresinngiem. Sałatkę Caprese można również skropić delikatnie octem balsamicznym lub zielonym pesto. Print Sałatka CapreseKategoria: Sałatki i SurówkiKuchnia: WłochyTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania10minutKalorie300kcalTen fenomenalny włoski przysmak nie tylko pięknie wygląda na talerzu, ale także wspaniale smakuje. Polecana szczególnie latem, kiedy pomidory są najbardziej soczyste i mają swój niepowtarzalny letni smak.Składniki Sałatki Caprese4 dojrzałe pomidory2 kulki mozzarelliocet balsamicznyzielone pesto (można kupić gotowe w słoiczku lub zrobić z podanego przepisu niżej)świeżo zmielony czarny pieprz i sólświeże listki bazyliiSposób przygotowania sałatki CapresePomidory oraz mozzarellę (wyjętą z zalewy) pokrój w plastry.Ułóż naprzemiennie na talerzu.Następnie polej pomidory i ser mozzarella zielonym pesto i skrop delikatnie octem balsamicznym.Dopraw czarnym pieprzem.Udekoruj listkami bazylii. WSKAZÓWKI do sałatki Caprese Używaj pomidorów o temperaturze pokojowej. Cieplejsze pomidory są o wiele bardziej aromatyczne niż te prosto z lodówki. Wyjmij je co najmniej godzinę przed planowanym przygotowaniem tego przepisu. Użyj małych listków bazylii. Mają intensywniejszy smak niż te większe.Pokrój pomidory i mozzarellę na równe kawałki. To pomaga również w lepszej prezentacji
21 marca 2019
Przepis na domowe gofry
Niejednej osobie gofry kojarzą się z latem i wyjazdem wakacyjnym nad morze, gdzie na każdym kroku można zjeść gofra, przygotowanego na miejscu z ogromną ilością dodatków. Na szczęście gofry możemy także, przygotować sami w domu. Jak zrobić domowe gofry? Wbrew pozorom bardzo prosto. Potrzebna będzie gofrownica i dobry przepis. Polecamy dzisiaj sprawdzony przepis na smaczne domowe gofry. Chrupiące, a zarazem puszyste ciasto o złotym odcieniu, z ulubionymi dodatkami, to świetny pomysł na deser lub słodkie śniadanie. Nie tylko w okresie letnim 😉 Pin Print Przepis na domowe gofryKategoria: Ciasta i DeseryPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 20minutSkładniki na domowe gofry2 jajka3 duże łyżki cukru250 ml jogurtu naturalnego50 g masła160 g mąki pszennej (1 szklanka)1/2 łyżeczki proszku do pieczeniadodatki do gofrów: bita śmietana, ulubione owoce, cukier puder, konfitura, sos smakowy, np. czekoladowy lub toffi (skomponuj dodatki według własnych upodobań)Sposób przygotowania DOMOWE GOFRYRozpuść masło w rondelku i pozostaw do wystygnięcia.Oddziel żółtka od białek.Białka ubij na puszystą pianę.W osobnym naczyniu zmiksuj 2 żółtka.Podczas mieszania stopniowo dodawaj 3 duże łyżki cukru.Do masy z żółtek dolej jogurt naturalny.Wymieszaj całość delikatnie szpatułką lub łyżką. Nie miksuj.Następnie dolej rozpuszczone masło. Również nie miksuj, tylko lekko wymieszaj.Przesiej 1 szklankę mąki i dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.Całość dokładnie zmiksuj.Na koniec dodawaj stopniowo, wcześniej przygotowaną pianę z białek.Delikatnie wymieszaj ciasto na gofry łyżką.Rozgrzej dobrze gofrownicę.Rozgrzaną gofrownicę posmaruj odrobiną masła (gofry w ten sposób nie przywrą do gofrownicy) i nałóż pierwszą porcje ciasta.Można wykorzystać masło, które pozostało na ściankach rondelka.Gofra piecz w zamkniętej gofrownicy około 5 minut.Po około […]
20 marca 2019
3 wiosenne pomysły na lekkie ciasto – przepisy
Kiedy na dworze robi się coraz cieplej, w kuchni rozpoczynają się rewolucyjne zmiany. Im wyższa temperatura, tym chętniej sięgamy po wypieki lekkie w smaku i konsystencji. Ciężkie kremy zastępowane są lekkimi masami i dużą ilością owoców. 1. Ciasto marchewkowe Składniki na ciasto: 2 szklanki startej marchwi 2 szklanki mąki z basiazsercem.pl pół łyżeczki soli 2 łyżeczki mielonego cynamonu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 szklanki cukru 3 duże jajka 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich ¾ szklanki oleju ¾ szklanki maślanki Składniki na krem twarogowy: 2 szklanki cukru pudru 350 g serka wiejskiego 100 g masła esencja z wanilii Przygotowanie: Jaja, cukier, maślankę i olej wymieszać mikserem, dodać mąkę, sodę sól i cynamon mieszając na niskich obrotach. Przy pomocy szpatułki wymieszać marchew i orzechy włoskie. Ciasto wyłożyć na formę tortową z papierem. Piec w temperaturze 170 st. Celsjusza przez 30 minut. Składniki na krem twarogowy połączyć i wyłożyć na wierzch ciasta. 2. Ciasto z owocami Składniki na ciasto: 150 g mąki 50 g cukru pudru 1 jajko 100 g masła 20 g bułki tartej Składniki na kruszonkę: 100 g cukru 100 g masła 100 g mąki dodatkowo owoce sezonowe lub mrożone Przygotowanie: Masło, cukier puder, żółtko i mąkę zagnieść, a następnie schłodzić. Po około 30 minutach wyłożyć formę, również na brzegach i piec w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 20 minut. Składniki na kruszonkę zagnieść i schłodzić. Po upieczeniu się ciasta, ułożyć na nim owoce, posypać […]
12 marca 2019
Ciasto tiramisu
Ciasto tiramisu to włoski deser wymyślony w latach 60 XX wieku. Dzięki niepowtarzalnemu smakowi, deser ten jest znany na całym świecie. Przepisów na to ciasto, jak i form jego podania jest bardzo dużo. Nawet we Włoszech miasta takie jak Wenecja, Treviso, Siena czy Florencja posiadają swoją własną recepturę i oczywiście, uważają ją za najlepszą 😉 W Polsce ciasto tiramisu znamy jako połączenie biszkoptów nasączonych mocną kawą (zazwyczaj espresso) i likierem Amaretto, z masą z serka mascarpone i puszystej piany z żółtek oraz cukru. Ciasto na koniec jest dekorowane dużą ilością kakao. Ciasto tiramisu smakuje najlepiej serwowane mocno schłodzone. Jest idealne jako deser do kawy. Czy wiedzieliście, że Włosi jedzą ciasto tiramisu na drugie śniadanie? Szczególnie w porze, kiedy w słonecznej Italii słońce bardzo mocno grzeje?Kto ma ochotę na 😉 Kto ma ochotę na przepysznie delikatny deser prosto z Włoch? Pin Print Ciasto tiramisuKategoria: Ciasta i DeseryPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania00minutesCałkowity czas 30minutSkładniki na Ciasto tiramisu700 g serka mascarpone5 dużych jajekszczypta soli2 paczki podłużnych biszkoptów50g cukru pudru250ml kawy espressokakao do posypania60 ml likieru Amaretto (jeśli ciasto ma być bez alkoholu, pomiń ten składnik)Sposób przygotowania Ciasto tiramisuPrzygotuj poncz.Zaparz kawę espresso. Po wystudzeniu kawy, wymieszaj ją z likierem Amaretto.Gotowy poncz przelej ją do szerokiego naczynia, tak aby można było namoczyć prostokątne biszkopty.W prostokątnej lub okrągłej brytfance (brytfankę wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową) na dno wyłóż namoczone biszkopty.Przygotuj masę kremową.Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i szczyptą soli na puszystą masę.Stopniowo dodawaj krem mascarpone. Ucieraj […]
12 lutego 2019
Donaty, przepis na Tłusty Czwartek
Donaty (amerykańskie doughnuts) polecają się na Tłusty Czwartek. Ten amerykański odpowiednich naszych tradycyjnych pączków od wielu, wielu lat cieszy się powodzeniem na całym świecie. Kultowe donaty to świetny przysmak dla wielbicieli słodkich przekąsek. Znak rozpoznawczy donatów? To charakterystyczne pączki z dziurką, dekorowane kolorowymi polewami i posypkami, często również nadziewane różnymi kremami. Zobacz jak prosto zrobić amerykański przysmak w swojej kuchni. Skorzystaj z przepisu poniżej i zasmakuj się w delikatnym i puszystym cieście donatów. Pin Print Donaty, przepis na Tłusty CzwartekKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: AmerykaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour 10minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 1hour 20minutSkładniki na Donaty30 g świeżych drożdży80 g cukru (około 1/3 szklanki cukru)szczypta soli1 łyżeczka ekstraktu waniliowego3 żółtka125 ml mleka (około pół szklanki mleka)400 g mąki pszennej (około 2 i 1/2 szklanki mąki)olej do smażenia50 g roztopionego masłaSkładniki na lukier3 łyżki gorącego mleka (może być też gorąca woda)250g cukru pudrubarwnik spożywczySposób przygotowania DonatyNa samym początku rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.Kiedy masło będzie stygło zrób zaczyn z drożdży: Do letniego mleka dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki oraz pokrusz świeże drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Zaczyn przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 10 minut – poczekaj, aż zaczyn podwoi swoją objętość).Do dużej miski wsyp cukier, szczyptę soli, przesianą mąkę, żółtka, ekstrakt waniliowy, gotowy zaczyn z drożdży oraz masło.Wszystkie składanki dokładnie wymieszaj i wyrób na jednolitą masę (znakomita końcówka do mieszania ciasta drożdżowego to “hak”).Na stolnicy podsypanej odrobiną mąki z ciasta uformuj kulę, którą […]
7 lutego 2019
Zupa meksykańska
Zupa meksykańska to niezły pomysł na rozgrzewający i smaczny posiłek. To jednogarnkowe danie idealnie sprawdzi się w sezonie zimowym, kiedy organizm potrzebuje większej ilość kalorii. Połączenie mielonego mięsa wołowego z warzywami, w asyście aromatycznych przypraw to strzał w dziesiątkę, jeśli stawiasz na pożywny i sycący posiłek. Zaserwuj swojej rodzinie Meksyk na talerzu. Pin Print Zupa meksykańskaKategoria: ZupyKuchnia: MeksykTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutSkładniki na Zupa meksykańska1/2 kg mięsa mielonego wołowego (może być także wieprzowo – wołowe)1,5 litra rosołu lub bulionu1 papryka zielona1 papryka czerwona1 papryka żółta1 cebula3 ząbki czosnku3 łyżeczki koncentratu pomidorowego1 puszka krojonych pomidorów bez skórki1 puszka czerwonej fasoli1 puszka kukurydzy30 dag parmezanuoliwa z oliwekprzyprawy według uznania:sól morska, pieprz świeżo zmielony, słodka mielona papryka, ostra mielona papryka,majeranek, gałka muszkatołowa, suszona kolendra, cynamon, chili, cukier, zioła prowansalskieSposób przygotowania Zupa meksykańskaW garnku zagotuj bulion, dodaj zawartość puszek (czerwona fasola, kukurydza, pomidory bez skórki) oraz pokrojoną kolorową paprykę w dużą kostkę. Gotuj na małym ogniu.Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż mięso mielone wołowe.Mięso podczas smażenia, odrobinę posól i popieprz świeżo zmielonym pieprzem.Na osobnej małej patelni również z oliwą z oliwek zarumień na złoty kolor cebulkę, pokrojoną w kostkę wraz z przeciśniętym czosnkiem.Całość wymieszaj z usmażonym mięsem mielonym.Do garnka dodaj usmażone mięso mielone z cebulą i czosnkiem.Zupę dalej gotuj na małym ogniu, do pożądanej miękkości warzyw.Następnie dodaj koncentrat pomidorowy.Zupę dopraw do smaku przyprawami według uznania: sól morska, pieprz świeżo zmielony, słodka mielona papryka, ostra mielona papryka, majeranek, […]
9 stycznia 2019
Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku to propozycja nie tylko na letnie obiady. To świetna i smaczna potrawa również w zimowym okresie. Kiedy za oknem jest brzydka pogoda, wieję wiatr i pada deszcz, zaserwuj posiłek, który wniesie odrobinę lata na talerze. Intensywny i energetyczny zielony kolor zupy krem od razu przywoła wspomnienia słonecznych dni. Niepowtarzalny i aromatyczny smak oraz kremowa i aksamitna konsystencja wprowadzą świeżość i niezapomniane doznania kulinarne. Wiedziałaś/eś, że ten mały i niepozorny zielony groszek, można jeść od razu po zerwaniu? Niestety groszek jest często niedoceniany, przez co najczęściej spotkać go można jako w postaci konserwowej, jako składnik sałatki warzywnej. A szkoda, ponieważ groszek oprócz słodkiego i delikatnego smaku jest sam w sobie bardzo zdrowy i pożywny. Można z nim eksperymentować w kuchni na wiele różnych sposobów. Pin Print Zupa krem z zielonego groszkuKategoria: ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania15minutCałkowity czas 25minutZupa krem z zielonego groszku, z dodatkiem chrupiącej ziołowej bagietki lub z dodatkiem groszku ptysiowego poleca się na obiad. Lubisz zupy krem? To koniecznie spróbuj również zupa krem z dyniSkładniki na Zupa krem z zielonego groszku800 g zielonego groszku (mrożony lub świeżo łuskany)2 duże cebule3 łyżki masła klarowanego1 l bulionu warzywnegosok wyciśnięty z połówki cytryny150 g śmietany 30% (może być również mleko kokosowe)przyprawy: pieprz ziołowy, sól, cukier, kozieradka, sok z cytryny (dla lubiących ostrzejsze smaki: szczypta chili)Sposób przygotowania Zupa krem z zielonego groszkuW rondelku lub garnku na małym ogniu rozpuścić masło klarowane.Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć ją, aż będzie miękka i się zarumieni.Następnie dodać groszek i całość zalać bulionem […]
3 stycznia 2019
Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe Prosty przepis na obłędnie smaczne ciasto czekoladowe dla wszystkich smakoszy, którzy lubią połączenie gorzkiej czekolady i kakao! Zobacz jak przygotować idealne ciasto czekoladowe! Z tą recepturą Twój wypiek będzie odpowiednio słodki, wilgotny i puszysty, co z pewnością zadowoli niejedno podniebienie. Na brytfance po cieście nie zostanie nawet okruszek. Do ciasta będzie potrzebna tortownica o średnicy około 21 cm. Jeśli Twoja tortownica jest dużo większa to zrób podwójną porcje ciasta i polewy czekoladowej. Zobacz również przepis na przepyszną szarlotkę. Pin Print Ciasto czekoladoweKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutSkładniki na Ciasto czekoladowe5 dużych jajek250 ml mleka2 tabliczki gorzkiej czekolady (2 x 100g)250 g masła300 g mąki pszennej200 g cukru35 g kakao1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonejSKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE / Polewa czekoladowa120 ml śmietanki UHT 30% lub 36%250 g czekolady deserowej50 g masłaSposób przygotowania Ciasto czekoladoweNa samym początku w rondelku na małym ogniu, połączyć ze sobą masło i czekoladę gorzką.Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników.Zdjąć z ognia i dodać mleko. Całość wymieszać.Masę czekoladową pozostawić do wystygnięcia.W tym czasie w głębokiej misce ubić jajka na puszystą masę, jednocześnie stopniowo dodawać cukier.Następnie dodać produkty sypkie: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.Wszystko dokładnie wymieszać.Do ciasta dodać wcześniej przygotowaną i wystudzoną czekoladową masę.Całość delikatnie wymieszać.Rozgrzać piekarnik do 175 stopni.Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wlać ciasto czekoladowe.Ciasto piec około 40 minut.Upieczone ciasto czekoladowe pozostawić do ostygnięcia.SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTO CZEKOLADOWE / Polewa czekoladowaW garnuszku na małym ogniu […]
13 grudnia 2018
Krokiety z kapustą i grzybami
W wielu polskich domach na wigilijnym stole królują krokiety z kapustą i grzybami. Smakują wybornie w połączeniu z czerwonym barszczem. Tym popularnym daniem Polacy zajadają się cały rok, nie tylko od święta. Krokiety z kapustą i grzybami świetnie sprawdzą się jako ciepłe danie główne lub jako zimny lunch do pracy. Poniżej przedstawiamy przepis na naleśniki w chrupiącej panierce z dodatkiem farszu z kiszonej kapusty i grzybów. Zobacz jak łatwo przygotować to postne danie! Receptura na 6 krokietów. Składniki Ciasto naleśnikowe Farsz Panierka Sposób wykonania: Krokiety z kapustą i grzybami Przygotować ciasto naleśnikowe Przygotować farsz do krokietów Krokiety z kapustą i grzybami Smacznego 😉 Zobacz również przepis na Wigilijny barszcz z uszkami
7 grudnia 2018
Zupa krem grzybowa
Zupa krem grzybowa to idealna potrwa na wigilijny stół w wersji postnej. Wykonanie tej pysznej zupy, pachnącej niesamowicie suszonymi grzybami, nikomu nie sprawi trudności. Poniżej przedstawiamy prosty i szybki przepis, dzięki któremu zupa krem grzybowa zachwyci każdego, kto usiądzie przy Twoim świątecznym stole. Zobacz również przepis na wigilijny barszcz z uszkami. Pin Print Zupa krem grzybowaKategoria: ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutZupa krem grzybowa w asyście świeżej włoszczyzny, aromatycznych suszonych grzybów i mieszance przypraw, posypana świeżą natką pietruszki poleca się na święta. Oczywiście zupę krem można serwować przez cały rok. Zarówno w wersji bez mięsa lub wzbogaconą o wywar mięsny.Składniki na Zupa krem grzybowa50 dag suszonych grzybów1 pęczek włoszczyzny3 ziemniaki1 pęczek natki pietruszki lub koperek1 cebula2 ząbki czosnkuoliwa z oliwek100 ml śmietany 30%przyprawy do smaku: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, suszony lubczykSposób przygotowania Zupa krem grzybowaSuszone grzyby namoczyć w noc poprzedzającą gotowanie.Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek.Dodać pokrojone na mniejsze części grzyby (odsączone z wody) i smażyć na małym ogniu. Po kilku minutach dorzucić cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.Wszystko wymieszać i smażyć około 5 minut, aż cebula nabierze złotego koloru.Do garnka wrzucić pokrojoną w kostkę włoszczyznę i ziemniaki oraz usmażone składniki z patelni. Całość zalać około 1,5 l wody.Dodać przyprawy do smaku: liście laurowe, ziela angielskie, świeżo zmielony pieprz, sól, suszony lubczyk.Zupę gotować na małym ogniu około 40 minut do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając.Pod koniec gotowania do zupy dolać stopniowo śmietany 18 % i energicznie […]
4 grudnia 2018
Błyskawiczny piernik na święta
Przepis na szybki piernik dla zabieganych. Wiadomo, piernika w Święta Bożego Narodzenia po prostu zabraknąć nie może.Nie będzie to kolejny przepis na piernik długo dojrzewający, który przygotowuje się parę tygodni przed świętami. Co to oznacza w praktyce? Piernik ten nie musi leżakować po zrobieniu. Upieczony piernik od razu jest gotowy do konsumpcji. Oczywiście jak ostygnie 😉 Błyskawiczny piernik pokochacie za jego cudowny smak i zapach oraz oczywiście czas wykonania.Nasza propozycja podania to piernik przekładny śliwkowymi powidłami, z dodatkiem bakalii, pachnący korzennymi przyprawami i oblany deserową czekoladą. Mrr pycha! Pin Print Błyskawiczny piernik na świętaKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania50minutCałkowity czas 1hour Składniki na piernik100 g masła3 łyżki kakao1/2 szklanki miodu3 szklanki mąki pszennej3 łyżki przyprawy do piernika2 łyżeczki cynamonu1 szklanka mlekapół szklanki dowolnych bakalii3/4 szklanki cukru brązowego (może być biały)1 łyżka sody oczyszczonej1 łyżeczka proszku do pieczenia4 jajka (białka i żółtka osobno)powidła śliwkowe do przełożenia piernika (lub inne ulubione powidła)polewa: 150 g czekolady deserowej i 50 g masłaSposób przygotowania piernikPrzygotować blachę do pieczenia o wymiarach około 34×24, wyłożoną papierem do pieczenia. Może być również keksówka.W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło, przyprawę do piernika, cynamon i miód.Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Ostudzić zawartość rondelka.Następnie dodać mleko, kakao, cukier, żółtka oraz mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko dokładnie wymieszać.W osobnej misce ubić białka na sztywną i błyszcząca pianę.Dodać do masy piernikowej i delikatnie wymieszać.Na koniec dodać ulubione bakalie i znowu delikatnie wymieszać.Ciasto przelać na formę do pieczenia.Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni i piec około 50 […]
4 grudnia 2018
Makowiec
Makowiec to ciasto uwielbiane przez wszystkich, którzy kochają mak. Bardzo popularne ciasto szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia, gdzie pięknie się prezentuje na stole, pośród innych dań świątecznych. Co wyróżnia makowiec na tle innych ciast? Fenomenem makowca jest niesamowite połączenie miękkiego ciasta drożdżowego z wilgotnym i słodkim nadzieniem makowym z dodatkiem bakalii, miodu i aromatycznych przypraw. Do tego całość oblana lukrem i ozdobiona skórką kandyzowaną z pomarańczy, lub posypana cukrem pudrem. Niebo w gębie! Poniżej przedstawiamy łatwy i szybki przepis na tradycyjny makowiec zwijany. Receptura jest na 2 makowce. Pin Print MakowiecKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje4porcjeCzas przygotowania2hours Czas gotowania40minutCałkowity czas 3hours Składniki na Makowiec: Ciasto drożdżowe500 g mąki pszennej50 g świeżych drożdży50 g cukru200 ml mleka4 żółtka50 g masłaSkładniki na Makowiec: Masa makowa400g maku150g cukru70g rodzynek40g posiekanych orzechów włoskich1 łyżka mioduaromat migdałowy do smaku (może być dowolny aromat)szczypta cynamonu1 łyżka masła1 kandyzowana skórka pomarańczowa4 białkaSkładniki Makowiec: Lukier1/2 soku z cytryny1 szklanka cukru pudru5 łyżek kandyzowanej skórki z pomarańczySposób przygotowania MAKOWIEC: ciasto drożdżoweZrobić rozczyn ze świeżych drożdży: na stolnicę lub do wysokiej i głębokiej miski wsypać przesianą mąkę. Ręką zrobić duży dołek, do którego dodać pokruszone drożdże i cukier. Stopniowo wlewać ciepłe mleko (nie gorące – zbyt wysoka temperatura może zabić drożdże! ) i wymieszać je z drożdżami i jednocześnie zagarniając do dołka parę łyżek mąki. Przykryć całość ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut do wyrośnięcia.Następnie do rozczynu dodać żółtka i delikatnie wymieszać wszystkie składniki łyżką. Po całkowitym połączeniu składników wlać […]