KULINARNE NEWSY

Borys Szyc, Michał Żebrowski i zakład – nowa kampania McDonald’s
Wszystko, czego chcesz od burgera, znajdziesz w McDonald’s. 14 października startuje kolejna kampania promująca linię burgerów Maestro. Tak jak w poprzedniej odsłonie, tym razem również nie zabraknie gwiazdorskiej obsady. W kampanii można zobaczyć Borysa Szyca i Michała Żebrowskiego zakładających się o to, czy istnieje burger przynajmniej tak samo dobry jak ten z ulubionej burgerowni. Przegrany będzie musiał zrobić coś, czego naprawdę nie lubi.Wyjątkowe burgery z linii Maestro są znane z unikalnej kompozycji smakowej, solidnej porcji wołowiny, wyrazistych dodatków i charakterystycznego sposobu podania. Od 14 października w ofercie będą dostępne dwa warianty – Maestro Grilled Cheese oraz Maestro Grand Classic. Maestro Grilled Cheese to mistrzowski burger przygotowany z bułki typu brioche ze 100-procentową, soczystą wołowiną, z chrupiącymi plastrami bekonu oraz grillowanym serem camembert i serem topionym cheddar. Do tego wyraziste pikle z prażoną cebulą oraz sos musztardowy w stylu amerykańskim i keczup. Do oferty wraca również klasyka gatunku, czyli Maestro Grand Classic. Burger przygotowany w bułce typu brioche z solidną porcją 100-procentowej wołowiny, chrupiącymi plastrami bekonu oraz plastrem topionego sera cheddar. Całość uzupełniona jest kompozycją warzyw: świeżą sałatą batawia, długimi plastrami słodkich pikli, soczystym plastrem pomidora oraz krążkami czerwonej cebuli. Smaku dopełnia wyrazisty sos Garlic BBQ. W najnowszym spocie promującym burgery Maestro, Borys Szyc zakłada się z Michałem Żebrowskim o to, czy istnieje Burger przynajmniej tak samo dobry jak ten z ulubionej burgerowni. Jeden nie chce się do tego przyznać, więc drugi musi uciec się do postępu. Przegrany będzie musiał zrobić coś, czego naprawdę nie lubi. Wideo będzie emitowane w telewizji […]

Wegger – nowa przekąska na ciepło w Żabce
Bezmięsne przekąski do niedawna kupowali głównie mieszkańcy dużych miast, aktualnie równie chętnie sięgają po nie osoby mieszkające w mniejszych miejscowościach. Dlatego Żabka wychodzi naprzeciw oczekiwaniom klientów i systematycznie rozszerza asortyment produktów w 100% roślinnych. Właśnie do oferty sieci trafił wegger, czyli burger w 100% roślinny, którego nuggetsy powstały z soi bez GMO. To już kolejna – po hot dogu z parówką z białka grochu i białka ziemniaczanego oraz hot dogu z parówką serową – bezmięsna przekąska na ciepło, którą można kupić w sklepach sieci. Weggera, podobnie jak wszystkie sprzedawane w Żabce burgery, wyróżnia bezpieczny sposób serwowania. Produkt zapakowany jest w pudełko i owinięty w biały pergamin, w którym wkładany jest do podgrzania. Cały proces przygotowania produktu odbywa się w myśl zasady „od producenta do konsumenta”, co oznacza, że burger został zapakowany w zakładzie produkcyjnym i rozpakowany dopiero przez konsumenta finalnego, łącznie z sosem i wszystkimi dodatkami. Wegger produkowany jest zgodnie z najwyższymi standardami jakości. – Systematycznie rośnie liczba unikalnych konsumentów produktów takich, jak vege hot dog czy roślinne smoothie FOODINI. Co więcej, po FOODNI regularnie wraca już jedna trzecia naszych klientów. Dlatego reagujemy na te potrzeby i nieustannie rozwijamy ofertę produktów w 100% roślinnych. I tak, w marce własnej Szamamm, ilość dań gotowych bezmięsnych przyrasta szybciej niż mięsnych. Podobnie jest z kanapkami Tomcio Paluch. Mamy nadzieję, że nasza nowość, czyli wegger, również podbije podniebienia osób robiących zakupy w naszej sieci – mówi Jerzy Roguski, Dyrektor Handlowy w firmie Żabka Polska. Wyjątkowy smak weggera z Żabki gwarantują wysokiej jakości: […]

Król przypraw – jego wysokość Pieprz!
Pieprz to, obok soli, najbardziej znana przyprawa na całym świecie i stosowana w niemal każdej kuchni. Nie tylko podkreśla smak potraw, ale ma też właściwości prozdrowotne, dlatego po młynek z czarnymi ziarnami warto sięgać jak najczęściej. A co z innymi wersjami kolorystycznymi? Marka Appetita podpowiada, jak ich używać i jak uratować zbyt pieprzne dania! Pieprz od setek lat króluje w kuchniach całego świata. Pozyskiwany jest z małych jagódek, atrakcyjnej rośliny piper negri, której pnącza mogą sięgać nawet na wysokość 15 metrów. Dojrzewa od 2 do 5 lat, a potem owocuje ok. 20 – 40. Różne rodzaje przyprawy uzyskuje się za pomocą zbierania jagód etapami ich rozwoju. Pochodzi z tropikalnych krajów, dlatego potrzebuje dużo ciepła i wilgoci. Niegdyś, przez egzotyczny charakter, pieprz był drogi, dlatego uchodził za rarytas magnaterii i królów, i jako „czarne złoto” stanowił środek płatniczy. Cenowo stał się znacznie bardziej przystępny, gdy pojawiła się możliwość podróżowania drogą morską do Indii i obecnie jest uprawiany oraz używany na szeroką skalę. Za charakterystyczny, palący smak pieprzu odpowiada jej składnik – piperyna. Naukowcy udowodnili, że ma ona dobroczynny wpływ na ludzki organizm. Wykazuje właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, poprawia koncentrację a nawet… wspiera walkę z depresją! Dodatkowo pozytywnie działa na krążenie, więc może być traktowana jako jeden z afrodyzjaków. Kilka sposobów na zmniejszenie pikantności potrawy Istnieją kulinarne triki, które pozwolą „uratować” zbyt pieprzne danie. Przeciwieństwa przyciągają się również w kuchni, dlatego by zniwelować ostrość potrawy warto dodać do niej słodki składnik np. łyżkę miodu czy cukru. Smak pieprzu pomaga zneutralizować starta […]

Jesteśmy blisko! McDonald’s podsumowuje swój wpływ na gospodarkę
Ponad 4,1 miliarda złotych wartości dodanej, około 40 tysięcy miejsc pracy wygenerowanych bezpośrednio i pośrednio, ponad 1,8 mld złotych wypłaconych wynagrodzeń. Tak w skrócie można opisać wpływ na polską gospodarkę, jaki wygenerował McDonald’s wrazz licencjobiorcami i dostawcami w 2019 roku. Takie dane (i nie tylko) płyną z drugiej edycji Raportu Wpływu opracowanego we współpracy z KPMG. „Gdy niemal 30 lat temu otwieraliśmy pierwszą restaurację McDonald’s w Polsce, była ona symbolem czegoś obcego, globalnego. Od pierwszego dnia pracowaliśmy, aby stać się częścią polskiej gospodarki i życia lokalnych społeczności, harmonijnie łącząc siłę globalnej marki z lokalną działalnością. Udało się. Jesteśmy blisko 27 tysięcy naszych pracowników, 300 mln gości, którzy odwiedzili nasze restauracje w ubiegłym roku. Jesteśmy także blisko naszych partnerów biznesowych – 74 franczyzobiorców i 47 polskich dostawców” – przekonuje Adam Pieńkowski, dyrektor generalny McDonald’s w Polsce. Od otwarcia pierwszej restauracji w Polsce w 1992 roku, McDonald’s znacząco się zmienił dostosowując się do realiów rynkowych. Jednak wartości i fundamenty pozostały bez zmian. Tworzą je franczyzobiorcy, dostawcy oraz pracownicy. Lokalna perspektywa W 2019 roku 87% restauracji McDonald’s prowadzili licencjobiorcy – polscy przedsiębiorcy zaangażowani w życie lokalnych społeczności. Wielu z nich współpracuje z marką od samego początku jej działalności w Polsce. Organizacje franczyzowe dynamicznie się rozwijają – obecnie na jednego przedsiębiorcę przypada średnio 5,5 lokali. Co warte podkreślenia, aż 1/3 organizacji franczyzowych prowadzona jest przez kobiety. To właśnie franczyzobiorcy nadają McDonald’s lokalną perspektywę. Są oni ważnymi uczestnikami gospodarki, wpływają na zatrudnieniew regionach i wspierają lokalne społeczności. Są twórcami i współorganizatorami wielu inicjatyw, takich […]

Sprawdź, co McDonald’s zmienia w swoich klasykach, Big Mac w nowej odsłonie
Znany na całym świecie Big Mac zmienia swoje oblicze. Wraz z nim udoskonalone zostaną inne burgery z menu, m.in. McRoyal®, Cheeseburger, Hamburger, WieśMac® i McDouble®. McDonald’s wprowadził szereg zmian w sposobie przygotowania swoich kultowych produktów, aby były one jeszcze soczystsze i smaczniejsze. Nowa, mocniej wypieczona bułka, gorętsze i bardziej soczyste mięso oraz jeszcze lepiej roztopiony ser, to tylko niektóre z nich. McDonald’s stale analizuje oczekiwania i opinie gości. Zmiany w sposobie przygotowania klasycznej oferty to odpowiedź na potrzeby konsumentów, którzy poszukują jeszcze intensywniejszych doznań smakowych. Polska jest trzecim rynkiem na świecie, po Australii i Kanadzie, który wprowadził nowy proces przygotowania burgerów. To największa zmiana, jakiej dokonaliśmy w naszych burgerach od ponad 20 lat. Modyfikacja obejmuje kilkanaście drobnych usprawnień w procesie przygotowania czy ustawieniach sprzętu, które w sumie dają istotną różnicę w smaku. Przygotowanie do tej zmiany w skali globalnej trwało ponad 3 lata, przeprowadziliśmy setki testów i badań. Warto podkreślić, że Polska jest pierwszym krajem w Europie, który wprowadza do restauracji burgery przygotowywane według nowych procedur – informuje Krzysztof Czarnecki, odpowiedzialny za wprowadzenie zmian w McDonald’s Polska. Sprawdź, co się zmieniło… Big Mac, McRoyal, Cheeseburger, Hamburger, WieśMac czy McDouble mają teraz udoskonalony smak. Nowa bułka w klasykach jest ciemniejsza i lepiej wypieczona, stworzona w oparciu o zmienioną recepturę. Mięso w burgerach jest poddawane procesowi grillowania według nowych zasad, które sprawiają, że jest ono jeszcze bardziej soczyste. Podczas grillowania bezpośrednio do wołowiny dodawana jest aromatyczna cebulka, która nadaje jej wyrazistego smaku. Ponadto temperatura grilla jest wyższa, co sprawia, że burger jest […]

Fuzja kuchni nowoczesnej z tradycyjną
Niemal każdy lubi dobrze i smacznie zjeść oraz ma swoje kulinarne upodobania. Jedni są wierni tradycyjnej kuchni, a inni lubią eksperymentować i odkrywać nowe smaki. Ciekawym rozwiązaniem, cieszącym się coraz większym zainteresowaniem, jest łączenie tradycyjnej kuchni z nowoczesną, a więc tak zwana kuchnia fusion. Warto ją poznać by spojrzeć na gotowanie z nieco innej perspektywy i dać się ponieść nieco wyobraźni i odkrywać tradycyjne potrawy na nowo. Eksperymentalne i oryginalne połączenia Łączenie różnych nurtów kulinarnych pozwala tworzyć oryginalne potrawy o wyśmienitym i niecodziennym smaku. Eksperymentalne połączenia i adoptowanie egzotycznych stylów kulinarnych do rodzimych dań tradycyjnej kuchni sprawiają, że nadaje się im odmiennego charakteru i smaku, dzięki czemu odkrywa się je na nowo tworząc ich przeróżne wariacje. Fuzja kuchni nowoczesnej z tradycyjną jest ciekawą podróżą kulinarną i świetnym sposobem na odkrywanie nowych smaków. Tradycyjne potrawy w nowej odsłonie mogą zachęcać osoby, dotychczas sceptycznie do nich nastawione, do ich spróbowania i rozsmakowania się w nich. Jest to też dobry sposób na zachęcenie osób stroniących od nowych dań do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Nowoczesne połączenia, które z początku mogą wydawać się niektórym nieco kontrowersyjne, często okazują się strzałem w dziesiątkę, ponieważ tworzą spójną całość zachwycającą swoim smakiem. Niemniej jednak kuchnia fusion wymaga nieco wiedzy i doświadczenia by odpowiednio łączyć ze sobą różne style kulinarne. Warto jednak próbować by metodą prób i błędów stworzyć wyśmienite wariacje rodzimych dań, które przypadną nam (i nie tylko) do gustu. Kuchnia fusion – łamanie schematów wywodzące się z XIX wiecznej Ameryki Według […]

Kuchnie świata – kuchnia grecka
Kuchnia grecka to jedna z najpopularniejszych kuchni świata. Grecja dzięki swojemu położeniu geograficznemu, jest słynna z niepowtarzalnych śródziemnomorskich smaków owoców i warzyw, skąpanych w promieniach południowego słońca, a także wszelkiego rodzaju owoców morza i ryb. Grecka kuchnia uznawana jest za kuchnię bardzo zdrową i do tego niezwykle smaczną. Proste i szybkie w przygotowaniu greckie potrawy mają swoich zwolenników na całym świecie. Czy się charakteryzuje kuchnia grecka? Kuchnia ta to przede wszystkim prostota i idealne dobranie odżywczych składników. Grecy w kuchni potrafią wyczarować cuda, łącząc ze sobą niewielką ilość składników. Jako ciekawostkę można dodać, iż to właśnie od greków wywodzi się słynne słowo “ambrozja”, w mitologii greckiej tłumaczone jako pokarm bogów. Czym zatem zajadają się grecy? Dieta greków głównie opiera się oliwie z oliwek (która jest dodawana niemal do każdego dania lub nawet do zwyczajnej kromki chleba), rybach, owocach morza i warzywach. Jeśli chodzi o mięso to popularna jest baranina, cielęcina i jagnięcina, a także wieprzowina. Grecy słyną z mistrzowskiego przygotowywania i podawania posiłków z ryb i owoców morza. Ryby zjada się tutaj niemalże pod każdą postacią: od naturalnych, po suszone na słońcu, doprawiane regionalnymi przyprawami oraz smażonymi na greckim tłuszczu roślinnym – oliwie. Popularnymi rybami są barweny; z owoców morza pod dostatkiem jest ośmiornic, kalmarów czy krewetek. Składniki potraw, na których bazuje kuchnia grecka to: Grecy zajadają się również dużą ilością regionalnych owoców: cytrusów, jabłek, gruszek, melonów i arbuzów. Grecja tradycja wielu regionów Grecja jest podzielona na 15 regionów, z których każdy ma swoje ulubione produkty i to właśnie na nich bazują […]

Wino organiczne – czym jest i czy warto po nie sięgać?
Na sklepowych półkach coraz częściej pojawiają się wina organiczne. Czym takie wino różni się od tradycyjnych trunków i czy warto po niego sięgać? Co to jest wino organiczne? Wino organiczne powstaje wyłącznie z certyfikowanych winorośli, które są uprawiane ekologicznie. Oznacza się je jako „made with organically grown grapes”. Winorośle te nie mogą być pryskane sztucznymi środkami ochrony roślin (chroniącymi przed chorobami i szkodnikami). Rezygnuje się również ze sztucznych nawozów i środków wspomagających wzrost. W zamian stosuje się naturalne metody uprawy i wykorzystuje naturalnych wrogów szkodników. Uprawę opiera się o regulacje i kalendarz upraw biodynamicznych (zgodnie z wymaganiami środowiska naturalnego na określonym terenie), dlatego wino organiczne nosi cechy wina biodynamicznego. Termin wina organiczne wprowadzono w 2012 roku i nadal trwają dyskusje nad jego dokładną klasyfikacją. Poszczególne winnice stosują różne metody oznaczeń, ale przyjęło się, że sam proces produkcji nie ma wpływu na to, czy wino można sklasyfikować jako organiczne. Wiele winnic europejskich ogranicza dodawanie droższy i siarkowanie, oraz regulowanie temperatury podczas fermentacji. W ten sposób wino produkowane jest w bardziej naturalny sposób. Jakie wymagania musi spełnić wino organiczne? Zgodnie z obecnie obowiązującymi normami wino organiczne musi: • powstawać z winogron, w których uprawie wyeliminowano pestycydy i herbicydy (dopuszcza się tzw. mieszankę bordoską), • mieć ograniczone użycie siarczanów podczas produkcji o minimum 30%, • powstawać w możliwie jak najbardziej naturalny sposób (bez udziału nowoczesnych procesów – np. elektrodializy). Długo trwały dyskusje na temat roli siarczanów w winie. Źle się ono kojarzą, ale warto pamiętać, […]

Kuchnie świata – kuchnia skandynawska
Kuchnie świata – kuchnia skandynawska Kuchnia skandynawska jest ceniona na całym świecie i powszechnie uważana za kuchnię zdrową, ponieważ kojarzy się z rybami oraz owocami morza. Poza tym, oparta jest na naturalnych składnikach i przepisach wykorzystujących lokalne produkty. Przez długi czas była odsunięta od wpływów innych państw, jednak wraz z rozwojem światowej gastronomii, Skandynawia zaczęła łączyć swoje tradycyjne dania z nowościami zza morza. Do kuchni skandynawskiej zalicza się kuchnię duńską, norweską, a także szwedzką. Są one bardzo podobne do siebie, ponieważ w dużej mierze opierają się na tym samym podejściu do gotowania i korzystania z darów otaczającej ich natury. Jednakże, występują między nimi również różnice, które charakteryzują każdą z osobna. Na rozwój skandynawskiej gastronomii duży wpływ miała wzrastająca popularność gotowania. Coraz więcej osób ceni sobie kuchnię domową, do której wprowadzona jest szczypta nowoczesności. To sprawiło, że szefowie kuchni chętniej sięgają po nieznane im wcześniej receptury i urozmaicają swoje przepisy. Kuchnia duńska Duńczycy w gotowaniu stawiają na prostotę i dobrą atmosferę. Uważają, że jedzenie jest czynnością, którą należy celebrować i dlatego doceniają posiłki spożywane w gronie rodziny i przyjaciół. Smaki duńskie charakteryzują się dużą ilością ryb, owoców morza, a także wszelkiego rodzaju mięsiw. W Danii bardzo popularna jest dziczyzna oraz wieprzowina. Warzywa są w mniejszości, natomiast tradycyjny obiad zawsze uwzględnia ziemniaki. Najbardziej popularną rybą jest śledź, można go spotkać w większości duńskich restauracji i gospodarstw domowych. Ziemniaki są głównym składnikiem bardzo znanego i łatwego w przyrządzeniu biksemad. Jest to potrawa składająca się ze smażonych ziemniaków, […]

3 wiosenne pomysły na lekkie ciasto – przepisy
Kiedy na dworze robi się coraz cieplej, w kuchni rozpoczynają się rewolucyjne zmiany. Im wyższa temperatura, tym chętniej sięgamy po wypieki lekkie w smaku i konsystencji. Ciężkie kremy zastępowane są lekkimi masami i dużą ilością owoców. 1. Ciasto marchewkowe Składniki na ciasto: 2 szklanki startej marchwi 2 szklanki mąki z basiazsercem.pl pół łyżeczki soli 2 łyżeczki mielonego cynamonu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 szklanki cukru 3 duże jajka 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich ¾ szklanki oleju ¾ szklanki maślanki Składniki na krem twarogowy: 2 szklanki cukru pudru 350 g serka wiejskiego 100 g masła esencja z wanilii Przygotowanie: Jaja, cukier, maślankę i olej wymieszać mikserem, dodać mąkę, sodę sól i cynamon mieszając na niskich obrotach. Przy pomocy szpatułki wymieszać marchew i orzechy włoskie. Ciasto wyłożyć na formę tortową z papierem. Piec w temperaturze 170 st. Celsjusza przez 30 minut. Składniki na krem twarogowy połączyć i wyłożyć na wierzch ciasta. 2. Ciasto z owocami Składniki na ciasto: 150 g mąki 50 g cukru pudru 1 jajko 100 g masła 20 g bułki tartej Składniki na kruszonkę: 100 g cukru 100 g masła 100 g mąki dodatkowo owoce sezonowe lub mrożone Przygotowanie: Masło, cukier puder, żółtko i mąkę zagnieść, a następnie schłodzić. Po około 30 minutach wyłożyć formę, również na brzegach i piec w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 20 minut. Składniki na kruszonkę zagnieść i schłodzić. Po upieczeniu się ciasta, ułożyć na nim owoce, posypać […]

Wina biodynamiczne – hit czy kit?
Już od jakiegoś czasu kalendarze biodynamiczne, które kiedyś uznawane były za coś niepoważnego, zyskują na sławie. Moda na fit i eko życie zawładnęła XXI wiekiem i social mediami. W związku z tym ludzie, którzy podążają za tą ideą coraz chętniej sięgają po jak najmniej przetworzone, czy sztuczne produkty. Podobnie jest z trunkami. Wino, uznawane jako jedno z najzdrowszych alkoholi cieszy się dużą popularnością. A co jeśli jest to eko wino? Za mało? Oklepane? Nadeszła moda na wina biodynamiczne! Zapewne każdy miłośnik win i zdrowego stylu życia już wie, czym ono się charakteryzuje. Dla mniej wtajemniczonych… Wina biodynamiczne produkowane są na podobnych zasadach jak wina organiczne, ale dodatkowo z zachowaniem wszystkich eko zasad względem uprawy i późniejszego wytwarzania wina. Dodatkowo produkcja tego rodzaju wina wykonywana jest zgodnie z kalendarzem upraw biodynamicznych. Poszczególne czynności odbywają się w konkretnych fazach księżyca i ustawieniach planet, zgodnie z gwiezdnym kalendarzem. Producenci są bowiem przekonani, że dodatkową siłę ziemia czerpie z kosmosu. Właśnie dlatego na smak wina może wpływać ruch planet, rytm natury i poszczególne fazy Księżyca. Zbiór poglądów o rolnictwie biodynamicznym został stworzony przez Rudolfa Steinera w pierwszej połowie XX wieku. Głównym założeniem biodynamiki jest fakt, iż gospodarstwo należy traktować jak żywy organizm, który do pewnego stopnia może być samowystarczalny. Zamiast szpikować go sztucznymi dodatkami, warto użyć w tym celu naturalnych nawozów i produktów wytworzonych we własnym gospodarstwie. Jest to zgodne z ochroną środowiska ( dzięki temu nie zanieczyszczamy w żaden sposób gleby, a przy tym nie trujemy siebie, ani innych […]

12 potrawach wigilijnych, które powinny się znaleźć na świątecznym stole
Tak naprawdę każda rodzina posiada swoje własne zwyczaje i tradycje związane z Wigilią. Mogą się one różnić ze względu na historię rodziny, upodobania smakowe, ale i region Polski, w którym zamieszkujemy. Wobec tego, jakie 12 potraw wigilijnych koniecznie powinno znaleźć się na stole i jakie dania cieszą się w Polsce największą popularnością? Obowiązkowe dania na Wigilię Zwyczajowo jest ich 12, z jednej strony według ludowych wierzeń każde danie odpowiada jednemu miesiącowi w roku. W tradycji typowo chrześcijańskiej 12 potraw symbolizuje 12 apostołów. Tak obszerna ilość dań w minionych latach oznaczała także bogactwo i dobrobyt gospodarstwa domowego, szczególnie tego staropolskiego. Tradycją wigilijną jest to, aby były to potrawy bez mięsa. 1. Barszcz z uszkami – burakom od zawsze przypisywana była długowieczność, którą chce się pozyskać spożywając właśnie to danie. Uszka posiadają w sobie farsz grzybowy lub też w postaci grzybów wymieszanych z kapustą i powinny być ulepione ręcznie. 2. Zupa grzybowa – przygotowywana tradycyjnie z tego, co udało się zebrać z jesiennych darów lasu. Czasem obie zupy – zupa grzybowa oraz barszcz – goszczą na stołach jednocześnie albo też są przygotowywane zamiennie. 3. Karp w galarecie lub też karp smażony – ryba w tradycji chrześcijańskiej symbolizuje samego Chrystusa, a także przyjmowany chrzest święty. Uważana jest za jeden z najważniejszych i najwcześniejszych symboli chrześcijaństwa. 4. Pierogi z kapustą i grzybami – kapusta w staropolskiej tradycji uważana była za coś, co dodaje człowiekowi sił i krzepy. Same pierogi z takim własnie farszem miały posiadać magiczną moc. 5. Kompot […]

Smakołyki przywożone z podróży
Wiele osób wybierając się w podróż, chce przywieźć sobie z niej jakieś pamiątki. Bez wątpienia z psychologicznego punktu widzenia to bardzo ważne, by pielęgnować swoje wspomnienia, szczególnie jeśli są one dla nas miłe. Dlatego warto nabyć pamiątkę, nawet jeśli ma być ona stosunkowo mała, chociażby magnes na lodówkę. Trzeba jednak przyznać, że zazwyczaj po czasie okazuje się, że nasze pamiątki są mało praktyczne. Po kolejnym przemeblowaniu czy też po przeprowadzce, lądują one gdzieś głęboko na strychu lub też nawet w koszu. Dlatego też warto przywozić coś, co możemy w jakiś sposób spożytkować, a pamiątką może być dla nas nawet zdjęcie. Obecnie bardzo popularne jest przywożenie z podróży jedzenia bądź też jakichś trunków. Trzeba przyznać, że kosztowanie miejscowej kuchni jest bardzo ekscytujące. Czasem można natknąć się nawet na rzeczy, które stają się dla nas ulubionymi smakami. W zależności od tego gdzie się udamy w podróż, różne rzeczy są tam spotykane. Myśląc przykładowo po polskim Zakopanem, można przywieźć sobie przykładowo oscypki. Tam są one niezwykle popularne i wyrabia się je praktyczne na każdym rogu. Są one wytrzymałe, dlatego mogą wytrzymać nawet bardzo długą podróż, co bez wątpienia jest sporym plusem. Obecnie popularnością cieszy się również śliwowica, którą w różnych regionach można nabyć. Wyjątkowa jest jednak bez wątpienia śliwowica łącka, która dla wielu jest obowiązkową pamiątką z tych regionów. Oczywiście produktów regionalnych jest wiele. Nie są to tylko i wyłącznie serki góralskie czy też różnego rodzaju trunki. To także miejscowe […]

4 kroki do zwiększenia odporności zimą
Nikt nie chce chorować. Nawet krótkotrwałe przeziębienie sprawia, że nie czujemy się dobrze. Co więcej, ogranicza ono naszą aktywność towarzyską i zawodową. Jak zatem uchronić się przed zimowym przeziębieniem, jednocześnie zwiększając odporność własną organizmu? Odporność zimą – krok pierwszy: Dieta Korzystne właściwości odpowiednio dobranej diety, są znane wszystkim i to od wielu już lat. Dlatego tak ważne jest, by zawierała ona wszystkie istotne składniki odżywcze a zwłaszcza witaminę C i żelazo. O ile pierwszy z tych składników można znaleźć zwłaszcza w owocach (głównie cytrusy) o tyle żelazo znajdziemy przede wszystkim w chudym mięsie. Oprócz wyżej wymienionych składników diety, warto zadbać o inne produkty naturalnego pochodzenia, takie jak miód (doskonale wpływa na gardło i przełyk), czosnek (zwiększa odporność), kiszonki i wiele różnych przypraw, rzecz jasna o naturalnej etymologii. Odporność zimą – krok drugi: Odpowiednia aktywność fizyczna W celu uzyskania optymalnej odporności w okresie zimowym, nie wystarczy wyłącznie spożywanie kiszonek. Równie ważny jest ruch na świeżym powietrzu, a zwłaszcza długie spacery i biegi. Dobrym, choć ryzykowanym pomysłem jest hartowanie organizmu. W tym celu, najlepiej zrezygnować z kilku rodzajów zbędnej odzieży. Niemniej, jeśli masz tendencję do zapadania na różne choroby układu oddechowego, koniecznie przemyśl ten krok. W celu uzyskania wysokiego poziomu odporności organizmu, ćwiczenia fizyczne (np. w lesie) powinno wykonywać się przez cały rok, ze szczególnym uwzględnieniem wczesnej jesieni. Ruch na świeżym powietrzu o wiele lepiej dotleni nasz organizm niż np. przesiadywanie przed telewizorem i pozwoli utrzymać układ odpornościowy w trybie ciągłej gotowości. Odporność zimą – […]

Wyjątkowa kuchnia, piękne widoki i udany urlop przez cały rok – Stronie Śląskie i Villa Elise
Piękno natury i historia zaklęta w murach zabytków, smaczne jedzenie oraz atrakcje dla ciała i ducha – czyż można sobie wymarzyć bardziej udany urlop? To wszystko gwarantuje pobyt w Villi Elise – eleganckim pensjonacie w Stroniu Śląskim. Zlokalizowana niedaleko popularnych miejsc turystycznych, oferuje także najlepsze SPA w Stroniu Śląskim i strefę masażu. Szukając hotelu na wakacyjny wyjazd, zwykle zwracamy uwagę na jego wyposażenie, udogodnienia i położenie w pobliżu ciekawych atrakcji turystycznych. Nie ma bowiem nic przyjemniejszego, jak po całym dniu zwiedzania dać odpocząć ciału i umysłowi w strefie SPA. Villa Elise spełnia wszystkie te oczekiwania. Kulinaria Nie ma to jak smakowite śniadanie przed wyruszeniem na górską wędrówkę i wyśmienita kolacja po całym dniu zwiedzania. W Villi Elise podawane są dania regionalne, przyrządzone z zawsze świeżych, lokalnych produktów. Podstawę śniadania stanowi wypiekany na miejscu chleb na zakwasie, lokalne sery i twarogi, a także dżemy i konfitury własnej produkcji. Z kolei kolacja nie może obyć się specjalności szefów kuchni – kaczki przyrządzanej na różne sposoby. Także weganie powinni być usatysfakcjonowani – i dla nich znajdą się w menu wyśmienite propozycje. Warto zapoznać się bliżej z właścicielami obiektu i ich pasją, jaką jest dzielenie się pysznym jedzeniem – na stronie można sprawdzić także aktualne menu oraz kartę win, które są odpowiednio dobierane do posiłków. Slow food zyskuje tutaj nowy wymiar – w Villi Elise jedzenie się celebruje i cieszy każdą jego chwilą. SPA w Stroniu Śląskim Ten pensjonat w Stroniu Śląskim oferuje swoim gościom także świetne SPA. […]

Bezpiecznie grzybobranie. O czym należy pamiętać?
W Polsce właśnie się zaczął sezon na zbieranie grzybów, który Polacy uwielbiają. Dowodów na to zjawisko nie trzeba daleko szukać. Wystarczy przejść się do lasu (szczególnie po deszczowej nocy, gdzie grzybów przybywa wtedy w rekordowym tępię), a na pewno napotka się ludzi z koszyczkami, szukających dorodnych okazów darów lasu. Wybierając się do lasu na grzybobranie, należy pamiętać o kilku istotnych szczegółach, dzięki czemu aktywność ta jest bezpieczna i odbywała się oczywiście w poszanowaniu natury. O czym należy pamiętać? Już wyjaśniamy. Co zabrać ze sobą na grzybobranie? Oto kilka niezbędnych rzeczy, które ułatwią i uprzyjemnią zbieranie grzybów: przewiewny koszyk wiklinowy (w żadnym wypadku nie może to być reklamówka jednorazowa lub plastikowe wiaderko!) mały nożyk płaszcz przeciwdeszczowy odblaskowe części ubrania (pomoże to w razie zgubienia się w lesie szczególnie, gdy już robi się ciemno) kalosze telefon komórkowy (oczywiście z naładowaną baterią) kompas (w gęstym i dużym lesie bardzo łatwo można się zgubić, z kompasem będziesz wiedział w jakim kierunku się poruszać). Do lasu w pojedynkę czy z kompanem? Najlepiej do lasu wybrać się z kimś, niż iść samemu. Ma to swoje duże plusy. Jakie? Przede wszystkim miłe towarzystwo. Również w razie jakiegoś niebezpieczeństwa można liczyć na drugą osobę. Jeszcze lepiej, jeśli jesteś początkującym grzybiarzem, a osoba, która Ci towarzyszy w lesie świetnie, zna się na zbieraniu grzybów. Możesz nauczyć się wtedy wielu przydatnych rzeczy. Jeśli zabierasz ze sobą dzieci lub osoby starsze, należy mieć je w zasięgu wzroku. Unikaj sytuacji, kiedy może dojść do rozdzielnia się grupy, ponieważ każdy wybiera […]

Sezon na grzyby otwarty!
Lada chwila zawita do nas jesień. A wraz z nią długo wyczekiwana pora na grzybobranie. Choć sezon na grzyby zaczyna się już latem, to jednak jesień jest okresem gdzie można spotkać najwięcej ludzi w lesie, którzy oddają się temu zajęciu. Można by rzec, że zaraz po grillowaniu jest to druga ulubiona “dyscyplina narodowa Polaków”, która z roku na rok zatacza coraz szersze kręgi. W Polsce rośnie przeszło 40 różnych odmian grzybów jadalnych leśnych, także jest w czym wybierać. Największą popularnością cieszą się kurki, borowiki, kanie, podgrzybki, maślaki, gąski, opieńki i koźlarze. Poniżej zachęcamy do skorzystania z gotowych podpowiedzi, dzięki którym grzybobranie będzie bardzo owocne 🙂 Gdzie zbierać grzyby? Gdzie rośnie ich najwięcej? Dlaczego w jednych lasach spotkamy duże skupiska grzybów, a w innych jest ich bardzo mało? Wieloletni i doświadczeni grzybiarze mają swoje stałe miejscówki, które co roku chętnie odwiedzają. Nowicjusze natomiast muszą uzbroić się w cierpliwość i rozpoznać w terenie. Oczywiście można podpatrzeć, w jakim kierunku udają się stali bywalcy lasów na grzybobranie i podpytać ich o różne istotne informacje. Jeśli nie macie takich osób w swoim gronie, zapraszamy do lektury. Miłośników zbierania grzybów najczęściej spotkamy w lasach, które są bardzo gęste. Różne gatunki grzybów mają swoje charakterystyczne miejsca, gdzie rosną. Jakie grzyby zbierać? Jedna z najważniejszych zasad podczas grzybobrania: zbieraj grzyby, które tylko znasz! Jeśli nie jesteś pewien zostaw, nie zabieraj ze sobą. O zatrucie pokarmowe nie trudno! “Jak grzyby po deszczu” Jaka jest najlepsza pora na zbieranie grzybów? “Jak grzyby po deszczu” […]

Jak wybrać “dobrą restaurację” podczas pobytu na wakacjach?
To, co będziemy jeść podczas wakacyjnego pobytu, niewątpliwie stanowi istotną kwestię. Przede wszystkim, jedziemy przecież na wczasy nie tylko po to, aby się zrelaksować, zażyć słońca czy poznać koloryt danego kraju, lecz również zasmakować jego kuchni w możliwie jak najlepszym wydaniu. Umiejętny wybór miejsc, w jakich będziemy jadać to często także niestety kwestia naszego zdrowia. W końcu, na wakacje wyjeżdżamy nie tylko do krajów Europy Zachodniej, lecz również do miejsc egzotycznych, gdzie nieprzemyślany wybór lokalu może skończyć się problemami żołądkowymi a w bardziej radykalnych wypadkach nawet żółtaczką pokarmową typu C. Wybór właściwego lokalu to wreszcie także kwestia naszych finansów: stosując odpowiednie metody będziemy w stanie znaleźć dobre restauracje, gdzie jedzenie jest serwowane po “normalnych” cenach, a nie po cenach dla turystów. Jak więc znaleźć dobrą restaurację podczas wakacyjnego pobytu? Na co przede wszystkim zwracać uwagę i z jakich narzędzi korzystać? Przyjrzyjmy się tej kwestii nieco bliżej i postarajmy się odpowiedzieć na te pytania. Jak znaleźć dobrą restaurację podczas wakacyjnego pobytu? Oczywiście, podstawowym narzędziem, jakie powinno nam służyć do wyszukiwania dobrych, lokalnych restauracji są portale internetowe. Tutaj jednak warto uczynić istotne zastrzeżenie. Jeżeli bowiem na przykład jedziemy na wakacje do Madrytu i skorzystamy z którejś z popularnych wyszukiwarek lokali gastronomicznych wpisując frazę “restauracje w Madrycie”, strona zapewne pokaże nam szereg istotnie dobrych i jakościowych lokali, jednak będą to lokale dla turystów. W niemal każdym popularnym turystycznie kraju istnieje sporo restauracji, sklepów czy hoteli, które są prowadzone właśnie dla osób przyjezdnych. Nie trzeba tłumaczyć, że w tego rodzaju […]

Letnie afrodyzjaki w kuchni. Sprawdź, które lubisz najbardziej?
Afrodyzjaki są znane już od starożytności. Samą nazwę zawdzięczają greckiej bogini miłości i płodności Afrodycie. Dawniej uważano, że mają magiczną moc. Dzisiaj natomiast wiemy, że to nic innego, jak produkty zawierające substancje czynne, które odpowiadają za zwiększony popęd płciowy i libido oraz za lepsze samopoczucie. Afrodyzjaki znajdziemy w przyprawach, w owocach, w warzywach, w owocach morza, w ziołach,w napojach takich jak kawa lub kakao, a także w alkoholach oraz w kozim mleku lub czekoladzie gorzkiej. Zobacz, jakie letnie afrodyzjaki masz w swojej kuchni?

Coś słodkiego na ruszt – owoce z grilla
Coś słodkiego na ruszt – owoce z grilla Co najczęściej wrzucamy na grilla? Największą popularnościom cieszą się oczywiście mięso, ryby i warzywa. A owoce? Już nie tak bardzo. A szkoda. Owoce z grilla to świetna przekąska sama w sobie. Grillowane mogą być również składnikiem deseru z lodami czy ciasta. Pasują także jako dodatek do mięs podawanych w formie szaszłyków czy jako składnik sałatki. Warto otworzyć się na nowe doznania smakowe i nie bać się eksperymentów kulinarnych. Możecie siebie i swoich gości mile zaskoczyć 😉 Owoce na grilla – co wybrać? Jakie owoce na grilla? Wybór jest naprawdę bardzo duży. Jak grillować owoce? O czym należy pamiętać?

Skorzystaj z gotowych porad i zaskocz swoich gości idealnymi szaszłykami z grilla!
Szaszłyki z grilla to świetna propozycja na smacznie i sycące danie z grilla na świeżym powietrzu. Możliwość połączenia kilku składników daje różne wariacje smakowe. Oprócz walorów smakowych kolorowe szaszłyki po prostu wyglądają świetnie! A jak smakują! Połączenie składników z mięsa, warzyw lub ryb, a także owoców to nic trudnego! Każdy znajdzie coś dla siebie. Poniżej przedstawiamy kilka sprawdzonych porad, dzięki którym Twoje szaszłyki już zawsze będą odpowiednio przyrządzone i smaczne, a miny Twoich gości po zjedzeniu tych pyszności bezcenne 🙂 Prosta i szybka przekąska z grilla, czyli z czego robi się szaszłyki? Szaszłyki z grilla to danie gdzie można się wykazać kreatywnościom i zaszaleć ze smakami. Jakie mięso na szaszłyki z grilla? Wybór jest ogromny. Zaczynając od delikatnej piersi z kurczaka czy indyka, polędwiczek, skrzydełek, kończąc na wieprzowinie, wołowinie lub baraninie. Jeśli chodzi o ryby, to królują tuńczyk lub łosoś. Dla smakoszy owoców morza odpowiednie będą krewetki królewskie. Im bardziej kolorowo tym lepiej! Oczywiście mowa tu o kolorowych dodatkach, jakimi są warzywa i owoce. Doskonale sprawdzą się różnego rodzaje papryki (czerwona , zielona, żółta, pomarańczowa), pomidorki koktajlowe lub zwykłe pomidorki pokrojone w grubą kostkę, cukinia, cebulka biała lub czerwona (jeśli chcesz, aby smak był wyraźniejszy), pieczarki, młode ziemniaki, bakłażan. Szaszłyki na słodko z grilla to wersja dla tych, którzy grilla bez owoców sobie nie wyobrażają. Brzoskwinie, jabłka, banany, ananas, mango czy truskawki to najpopularniejsze owoce, z których przygotować można owocowe szaleństwo prosto z grilla. Podkreśl smak swoich szaszłyków poprzez marynatę! Kluczem do uzyskania aromatycznego i kruchego mięsa czy ryby […]

Piknikowy koszyk – idealne akcesorium na majówkę
Wraz z nadejściem wiosny dni stają się coraz dłuższe, słońce coraz mocniej przygrzewa, a wokół robi się zielono i przyjemnie. To najlepszy czas, aby wybrać się na łono natury i rozkoszować się widokiem budzącej się do życia przyrody. Majówka to doskonała okazja do wypoczynku na świeżym powietrzu. Można ją zorganizować dosłownie wszędzie, nawet w pobliskim parku. Aby urządzić majowy piknik nie potrzeba wiele. Wystarczy duży koc oraz wypełniony po brzegi smakołykami piknikowy koszyk. Co należy do niego zapakować, aby majówka w plenerze się udała, posiłek na powietrzu smakował wybornie, a jednocześnie nie sprawił zbyt wielu kłopotów? Piknikowy koszyk – jak prawidłowo go zapakować i co koniecznie powinno się w nim znaleźć Jedzenie spożywane na świeżym powietrzu smakuje wyjątkowo. Jest to świetna odskocznia od codziennych, często jedzonych w pośpiechu posiłków i możliwość delektowania się smakami na łonie natury. Niestety nie wszystkie produkty spożywcze przechowywane poza lodówką zachowują swoje walory smakowe, a przede wszystkim świeżość. Dlatego wybierając się na piknik na pewno należy zrezygnować z potraw mięsnych, które bez lodówki szybko się psują, a w ich miejsce zabrać nabiał, znacznie lepiej znoszący wysokie temperatury. Świeże pieczywo, lekkie sałatki owocowe czy też warzywne będą doskonałym uzupełnieniem posiłku na świeżym powietrzu. Dzieci na pewno będą zachwycone, kiedy w piknikowym koszyku znajdą coś słodkiego. Tradycyjna drożdżówka czy bułka z owocami to najlepsze rozwiązanie. Pakując kosz piknikowy nie można zapomnieć o napojach. Woda mineralna szybko ugasi pragnienie, podobnie jak soki owocowe. Amatorzy kawy czy herbaty mogą zabrać ze sobą termos ze wcześniej przygotowanym […]

Zdrowe grillowanie
Grillowanie jest przyjemne i smaczne, jednak czasem może nie być zbyt zdrowe, a niekiedy zwiększa ryzyko zachorowania na raka. Dlaczego? I jak się przed tym chronić? O tym poniżej. Grillowanie – o czym warto wiedzieć? Warto wiedzieć o tym, że w czasie grillowania mięs tłustych (np. karkówki wieprzowej), tylko niewielka część znajdującego się w nich tłuszczu ulega wytopieniu. Jednak jeszcze bardziej niebezpieczne jest to, że roztapiający się tłuszcz zaczyna spadać na rozżarzone węgle. Na nich zaczyna ulegać spalaniu, w efekcie czego zaczynają powstawać wielopierścieniowe węglowodany aromatyczne, nadtlenki i wolne rodniki, które mają niestety działanie rakotwórcze. Substancje te wdychane są przez osoby znajdujące się przy grillu, a także osiadają na pieczonym mięsie. Problemem może stać się także lubiany “przypieczony tłuszcz”, który się je – zamiast zeskrobać go z mięsa. Tak naprawdę taka spalenizna może być trująca, ponieważ zawiera m.in. benzopiren. Uważać trzeba także na dym z grilla, szczególnie kiedy włoży się do niego podpałkę czy nieodpowiedni węgiel, które to emitują szkodliwe dioksyny i furany. Zdrowe grillowanie – jakich zasad warto jest przestrzegać? Oczywiście problemy te nie oznaczają, że z grillowania trzeba zrezygnować. Wręcz przeciwnie. Jednak dobrze jest stosować się do kilku prostych zasad, które sprawią, że upieczone potrawy będą smaczne, ale i zdrowe. Oto te najbardziej istotne: Jeśli zaś chodzi o zdrowe potrawy z grilla, to można do nich zaliczyć oczywiście mniej tłuste mięsa: indyka albo kurczaka. Kiedy jednak grilluje się mięso czerwone, dobrze jest je odpowiednio zamarynować. Dzięki temu znacznie szybciej się ono […]

Za co Polacy kochają grilla?
Grillowanie jest już znane od czasów prehistorycznych. Podgrzewanie mięsa bezpośrednio nad płomieniem było pierwszą formą jego termicznej obróbki. Grill o nowoczesnej, półkolistej formie pojawił się jednak stosunkowo późno, bo w latach 50 tych XX wieku. Jego twórcą był amerykański spawacz George Stephen. Dlaczego grillowanie jest aż tak popularne? Grillowanie rozpowszechniło się tuż po wojnie, kiedy to amerykańska klasa średnia zaczęła masowo wyjeżdżać poza miasto. Z tego samego powodu grill pokochali Polacy, aczkolwiek tendencja ta – ze zrozumiałych względów – pojawiła się dopiero w końcowych latach XX wieku. Można wymienić kilka powodów, dla których grillowanie jest tak popularne wśród naszych rodaków. 1. Możliwość spędzenia wolnego czasu z rodziną i przyjaciółmi. 2. Relaks w otoczeniu przyrody, z dala od codziennych obowiązków. 3. Zamiłowanie do ciężkostrawnych, tłustych potraw. Kiedy trwa sezon na grilla? Sezon grillowy trudno umieścić w określonych, ściśle zdefiniowanych ramach czasowych. Przyjęło się, że duże znaczenie ma tutaj temperatura powietrza, która pozwala na w miarę komfortowe spędzanie wieczorów poza domem. Zwykle jednak uważa się, że okres ten rozpoczyna się najwcześniej w pierwszej połowie kwietnia, a najpóźniej – o ile pozwalają na to warunki atmosferyczne – z początkiem maja. Koniec sezonu grillowego również jest zależny od panujących temperatur. Ma on miejsce zwykle w okolicach września, bądź też – jeśli warunki na to pozwalają – w połowie października. Gdzie najczęściej grillują Polacy? Grillowanie powinno odbywać w miejscach ku temu przeznaczonych. Mimo tego, wielu Polaków grilluje “gdzie się da”, wykorzystując w tym […]

Przyjęcie komunijne w domu czy w lokalu?
Maj zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim rusza sezon komunijny i odwieczne pytanie: Przyjęcie komunijne w domu czy w lokalu? Ci, których dzieci są już po Pierwszej Komunii Świętej wiedzą, że jest to uroczystość wymagająca wielu załatwień, a organizacja samego przyjęcia jest niezwykle czasochłonna, nie mówiąc o przygotowaniu zaproszeń, znalezieniu odpowiedniego stroju, a także wsparciu dziecka w przygotowaniach do przyjęcia sakramentu. Rodzice, którzy dopiero stoją przed wyzwaniem przygotowania przyjęcia komunijnego, muszą podjąć wiele decyzji. Jedną z najistotniejszych jest wybór miejsca, w którym zostanie urządzone przyjecie komunijne. Gdzie zorganizować komunię? Co wziąć pod uwagę przy wyborze lokalizacji przyjęcia? Jednym z najprostszych i najmniej praco oraz czasochłonnych rozwiązań jest organizacja imprezy komunijnej w lokalu. Wystarczy podać liczbę gości, wybrać menu oraz rozdać gościom zaproszenia. Jednak to rozwiązanie ma jeden zasadniczy minus, jest ono kosztowne. Mieszkając w małym mieszkaniu i planując zaprosić większe grono gości, lokal wydaje się jedyną słuszną opcja. Sprawa wygląda inaczej, jeżeli mieszkamy w domu i do naszej dyspozycji jest przestronny salon, jadalnia i ogród z tarasem. Organizacja przyjęcia komunijnego w domu pozwoli zaoszczędzić, a także zapewni komfort i swobodę, na którą w lokalu nie zawsze można liczyć, szczególnie kiedy jednocześnie odbywa się tam kilka imprez. Z drugiej strony, decydując się na organizację przyjęcia w domu, narażamy się na mnóstwo stresów, nerwów oraz pracy, która może mieć niekorzystny wpływ na nastrój tego ważnego dla dziecka dnia, kiedy zamiast skupiać się na nim, rodzice będą pochłonięci obsługą gości. Co zatem zrobić, którą opcję wybrać, aby ten ważny dzień, […]

Jaka pizza jest najlepsza? O najpopularniejszych rodzajach pizzy
Na pytanie „jaka jest najlepsza pizza” nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Każdy ma w tej kwestii inne preferencje, każdy lubi inne dodatki i przyprawy. Mimo to pokusiliśmy się o zestawienie najpopularniejszych wersji tego kultowego dania. Jaka pizza dla fanatyków sera Czy można wyobrazić sobie pizzę bez gorącego, aromatycznego sera? Ser mozarella to od lat bazowy składnik pizzy, który stanowi tło dla wszystkich pozostałych elementów dania. Obecnie jednak, coraz popularniejsze są pizze, gdzie ser jest nie tylko bazą, lecz gra rolę pierwszoplanową. Co powiesz na pizzę z serem mozarella w plastrach, serem pleśniowym, serem dojrzewającym i goudą? To prawdziwa orgia smaków! Pizza po polsku – najlepsza dla miłośników swojskiej kuchni Pizza narodziła się we Włoszech i stamtąd rozpoczęła się jej wędrówka po całym świecie. Jest pizza amerykańska, pizza hawajska, czemu zatem nie mogłoby być pizzy polskiej? Taka pizza, z tradycyjnymi polskimi dodatkami, jak kiełbasa, cebula, czy pieczarki jest ulubionym daniem miłośników rodzimej kuchni. Stanowi bardzo udane połączenie, okazuje się bowiem, że nasze, polskie składniki mogą doskonale komponować się z elementami śródziemnomorskimi. Coś dla fanów kebabu Kebab od lat cieszy się naszym kraju niesłabnącą popularnością. Czasami, gdy dopada nas głód i ochota na pyszne danie, pojawia się dylemat: pizza czy kebab? Na szczęście, dzięki najnowszym pomysłom dobrych pizzerów, nikt nie musi już dokonywać takich wyborów. Możesz bowiem zamówić pizzę-kebab, z gyrosem z kurczaka i odpowiednim sosem. To chyba najlepszy kompromis kulinarny ostatnich lat. Sama słodycz, czyli pizza hawajska Pizzę uważa się za typowe […]

Jak udekorować stół na Wielkanoc?
Wspólne posiłki z rodziną i przyjaciółmi przy stole to nieodłączny element obchodzenia Świąt Wielkanocnych. Zanim rozłożymy odświętną zastawę i zaczniemy serwować smaczne potrawy, należy zadbać o odpowiednią aranżację stołu. Jak udekorować stół na Wielkanoc? Jak sprawić, aby dekoracja świątecznego stołu dodała uroku i wprowadziła wiosenny nastrój podczas biesiadowania z najbliższymi w tym szczególnym okresie? Na co zwrócić uwagę? Jakie kolory wybrać na stół wielkanocny? Na te i wiele innych pytań odpowiemy poniżej. Zapraszamy do lektury 😉 Jakie kolory na stole wielkanocnym? Aby oprawa stołu była iście świąteczna i wiosenna stawiamy na trzy trendy kolorystyczne: klasyczne żywe kolory, delikatniejszą odmianę pastelową oraz skandynawskie odcienie. W zupełności wystarczą 3 bazowe kolory, które zagoszczą na stole i nie wprowadzą zbędnie wizualnego chaosu. Charakterystyczne kolory, które zawsze są mile widziane i nigdy nie wychodzą z mody podczas Świąt Wielkanocnych to biały, zielony i żółty. W stylu skandynawskim, który na stałe zagościł w polskich aranżacjach, sprawdzą się jasne i neutralne kolory, np. różne odcienie szarości, brązu oraz wszechobecna biel. Moda na pastelowe kolory, czyli kolory o jasnej i łagodnej barwie, które nie są krzykliwe, a wręcz delikatne i subtelne to również propozycja na motyw przewodni dekoracji świątecznego stołu. Jakie dekoracje na stół wielkanocny? Dekoracje mają sprawiać wrażenie lekkich i radosnych oraz nawiązywać do wiosny. Stół ozdabiamy z umiarem, tak aby zaakcentować podniosłość chwili oraz nacieszyć oczy miłym widokiem. Należy pamiętać o tym, aby gości mieli swobodę poruszania rękoma przy stole i aby widoczność nie była ograniczona przez zbędne gadżety. Motywem świątecznym na Wielkanoc są wszelkiego rodzaju ozdoby w postaci […]

Pyszny poranek na Dzień Kobiet – śniadanie do łóżka
Drodzy Panowie! Już za parę dni 8 marca. Jeśli zapomnieliście to spokojna głowa, my właśnie Wam przypominamy. Tak, tak to wtedy jest Święto Kobiet 😉 Macie już pomysł jak sprawić, aby Wasze wybranki tego dnia poczuły się odpowiednio wyróżnione i dopieszczone? Mamy dla Was propozycję już na dzień dobry 😉 Aby cały dzień Waszym Paniom uśmiech nie schodził z twarzy. Podpierając się słynnymi cytatami: “Jakie kochanie, takie śniadanie!” i “Przez żołądek do serca” nasza propozycja na prezent to własnoręcznie przygotowanie śniadania do łóżka. Każda kobieta lubi jak się ją rozpieszcza. A jeszcze jedzeniem? Bomba! Wszystkie kobiety kochają jeść, nawet te co wiecznie są na dietach. Jedzenie to zawsze trafiony prezent 🙂 A zatem, zaimponujcie swoim partnerkom, serwując śniadanie do łóżka z okazji Dnia Kobiet. Poniżej 5 propozycji podania. Powodzenia 😉 Śniadanie do łóżka – Pankejki z ulubionymi dodatkami Składniki: Wykonanie: Śniadanie do łóżka – Granola z owocami i jogurtem z dodatkiem konfitury owocowej Składniki: Wykonanie: Śniadanie do łóżka – Tosty w kształcie serca Śniadanie do łóżka – Gofry z bitą śmietaną i owocami Składniki Wykonanie: Śniadanie do łóżka – Owsianka z owocami i bakaliami Mamy nadzieję, że te proste i nie zabierające dużo czasu przepisy przypadną Waszym ukochanym do gustu. Panowie, nie zapomnijcie o napoju do śniadania. Na gorąco: herbata, kakao lub kawa. Orzeźwiająco: świeżo wyciskany sok z np. pomarańczy czy grejpfruta. Miłym dodatkiem przy serwowaniu śniadania będą również ozdobna serwetka oraz uroczy kwiatek. Nie włączajcie wtedy telewizora czy komputera. Możecie za to w tle puścić Waszą ulubioną […]

Międzynarodowy Dzień Pizzy – Światowe rekordy
Dzisiaj 9 lutego. Coś Wam mówi ta data? No jasne! Dzisiaj obchodzimy na całym świecie Międzynarodowy Dzień Pizzy. Należy tu wspomnieć, że potrawa ta w 2017 roku, po 7 latach prób i składania petycji (podpisało ją wówczas ponad 2 miliony osób!) została oficjalnie doceniona i trafiła na listę Światowego Dziedzictwa Unesco. Pizza z Neapolu oraz sztuka jej wypieku jest teraz niematerialnym dobrem kultury. To nie lada wyróżnienie dla włoskiej kuchni. Wszystkim tym, którzy dzisiaj zamierzają hucznie obchodzić święto pizzy i mają niezłego bzika na punkcie tej potrawy, przybliżamy aktualne światowe rekordy wpisane do Księgi Guinnessa z pizzą w roli głównej. Kto wie? Może ktoś z Was po przeczytaniu tego artykułu nabierze chęci na swój własny rekord z pizzą i zapisze się na kartach historii? Miłej lektury 🙂 Międzynarodowy Dzień Pizzy – Światowe rekordy Wyobraźnia nie zna granic. Tylko czekać co przyniesie nam ten rok i jakie padną nowe rekordy z pizzą 😉 *dane statystyczne pobrane z Guinness World Records

Szampan – bąbelkowy zawrót głowy
Szampan – najbardziej znane wino musujące na całym świecie. To synonim sukcesu, szczęścia oraz celebracji. Jest nieodłącznym trunkiem większości imprez i uroczystości, towarzyszem najdonioślejszych chwil. Szlachetne wino, którym żegnamy stary rok i witamy nowy. Poniżej kilka ciekawostek i porad dotyczących szampana. “Jeśli wygrasz, zasługujesz na szampana, jeśli przegrasz, zwyczajnie go potrzebujesz” Napoleon Bonaparte Zobacz też Sylwestrowe drinki z szampanem

Sałatka Caprese
Sałatka Caprese to słynna sałatka pochodząca z okolic Kampania w południowych Włoszech, która swoimi kolorami ma przypominać flagę Włoch. Klasyczna sałatka Caprese składa się z 5 podstawowych składników: dojrzałe i aromatyczne pomidory, ser mozzarella, świeża i pachnąca bazylia, oliwa z oliwek oraz świeżo zmielony, czarny pieprz. Tą podstawową wersję oczywiście można rozszerzyć o np. zielone i czarne oliwki, a oliwę z oliwek zastąpić dresinngiem. Sałatkę Caprese można również skropić delikatnie octem balsamicznym lub zielonym pesto. Print Sałatka CapreseKategoria: Sałatki i SurówkiKuchnia: WłochyTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania10minutKalorie300kcalTen fenomenalny włoski przysmak nie tylko pięknie wygląda na talerzu, ale także wspaniale smakuje. Polecana szczególnie latem, kiedy pomidory są najbardziej soczyste i mają swój niepowtarzalny letni smak.Składniki Sałatki Caprese4 dojrzałe pomidory2 kulki mozzarelliocet balsamicznyzielone pesto (można kupić gotowe w słoiczku lub zrobić z podanego przepisu niżej)świeżo zmielony czarny pieprz i sólświeże listki bazyliiSposób przygotowania sałatki CapresePomidory oraz mozzarellę (wyjętą z zalewy) pokrój w plastry.Ułóż naprzemiennie na talerzu.Następnie polej pomidory i ser mozzarella zielonym pesto i skrop delikatnie octem balsamicznym.Dopraw czarnym pieprzem.Udekoruj listkami bazylii. WSKAZÓWKI do sałatki Caprese Używaj pomidorów o temperaturze pokojowej. Cieplejsze pomidory są o wiele bardziej aromatyczne niż te prosto z lodówki. Wyjmij je co najmniej godzinę przed planowanym przygotowaniem tego przepisu. Użyj małych listków bazylii. Mają intensywniejszy smak niż te większe.Pokrój pomidory i mozzarellę na równe kawałki. To pomaga również w lepszej prezentacji

Przepis na domowe gofry
Niejednej osobie gofry kojarzą się z latem i wyjazdem wakacyjnym nad morze, gdzie na każdym kroku można zjeść gofra, przygotowanego na miejscu z ogromną ilością dodatków. Na szczęście gofry możemy także, przygotować sami w domu. Jak zrobić domowe gofry? Wbrew pozorom bardzo prosto. Potrzebna będzie gofrownica i dobry przepis. Polecamy dzisiaj sprawdzony przepis na smaczne domowe gofry. Chrupiące, a zarazem puszyste ciasto o złotym odcieniu, z ulubionymi dodatkami, to świetny pomysł na deser lub słodkie śniadanie. Nie tylko w okresie letnim 😉 Pin Print Przepis na domowe gofryKategoria: Ciasta i DeseryPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 20minutSkładniki na domowe gofry2 jajka3 duże łyżki cukru250 ml jogurtu naturalnego50 g masła160 g mąki pszennej (1 szklanka)1/2 łyżeczki proszku do pieczeniadodatki do gofrów: bita śmietana, ulubione owoce, cukier puder, konfitura, sos smakowy, np. czekoladowy lub toffi (skomponuj dodatki według własnych upodobań)Sposób przygotowania DOMOWE GOFRYRozpuść masło w rondelku i pozostaw do wystygnięcia.Oddziel żółtka od białek.Białka ubij na puszystą pianę.W osobnym naczyniu zmiksuj 2 żółtka.Podczas mieszania stopniowo dodawaj 3 duże łyżki cukru.Do masy z żółtek dolej jogurt naturalny.Wymieszaj całość delikatnie szpatułką lub łyżką. Nie miksuj.Następnie dolej rozpuszczone masło. Również nie miksuj, tylko lekko wymieszaj.Przesiej 1 szklankę mąki i dodaj 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.Całość dokładnie zmiksuj.Na koniec dodawaj stopniowo, wcześniej przygotowaną pianę z białek.Delikatnie wymieszaj ciasto na gofry łyżką.Rozgrzej dobrze gofrownicę.Rozgrzaną gofrownicę posmaruj odrobiną masła (gofry w ten sposób nie przywrą do gofrownicy) i nałóż pierwszą porcje ciasta.Można wykorzystać masło, które pozostało na ściankach rondelka.Gofra piecz w zamkniętej gofrownicy około 5 minut.Po około […]

3 wiosenne pomysły na lekkie ciasto – przepisy
Kiedy na dworze robi się coraz cieplej, w kuchni rozpoczynają się rewolucyjne zmiany. Im wyższa temperatura, tym chętniej sięgamy po wypieki lekkie w smaku i konsystencji. Ciężkie kremy zastępowane są lekkimi masami i dużą ilością owoców. 1. Ciasto marchewkowe Składniki na ciasto: 2 szklanki startej marchwi 2 szklanki mąki z basiazsercem.pl pół łyżeczki soli 2 łyżeczki mielonego cynamonu 2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 szklanki cukru 3 duże jajka 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich ¾ szklanki oleju ¾ szklanki maślanki Składniki na krem twarogowy: 2 szklanki cukru pudru 350 g serka wiejskiego 100 g masła esencja z wanilii Przygotowanie: Jaja, cukier, maślankę i olej wymieszać mikserem, dodać mąkę, sodę sól i cynamon mieszając na niskich obrotach. Przy pomocy szpatułki wymieszać marchew i orzechy włoskie. Ciasto wyłożyć na formę tortową z papierem. Piec w temperaturze 170 st. Celsjusza przez 30 minut. Składniki na krem twarogowy połączyć i wyłożyć na wierzch ciasta. 2. Ciasto z owocami Składniki na ciasto: 150 g mąki 50 g cukru pudru 1 jajko 100 g masła 20 g bułki tartej Składniki na kruszonkę: 100 g cukru 100 g masła 100 g mąki dodatkowo owoce sezonowe lub mrożone Przygotowanie: Masło, cukier puder, żółtko i mąkę zagnieść, a następnie schłodzić. Po około 30 minutach wyłożyć formę, również na brzegach i piec w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 20 minut. Składniki na kruszonkę zagnieść i schłodzić. Po upieczeniu się ciasta, ułożyć na nim owoce, posypać […]

Ciasto tiramisu
Ciasto tiramisu to włoski deser wymyślony w latach 60 XX wieku. Dzięki niepowtarzalnemu smakowi, deser ten jest znany na całym świecie. Przepisów na to ciasto, jak i form jego podania jest bardzo dużo. Nawet we Włoszech miasta takie jak Wenecja, Treviso, Siena czy Florencja posiadają swoją własną recepturę i oczywiście, uważają ją za najlepszą 😉 W Polsce ciasto tiramisu znamy jako połączenie biszkoptów nasączonych mocną kawą (zazwyczaj espresso) i likierem Amaretto, z masą z serka mascarpone i puszystej piany z żółtek oraz cukru. Ciasto na koniec jest dekorowane dużą ilością kakao. Ciasto tiramisu smakuje najlepiej serwowane mocno schłodzone. Jest idealne jako deser do kawy. Czy wiedzieliście, że Włosi jedzą ciasto tiramisu na drugie śniadanie? Szczególnie w porze, kiedy w słonecznej Italii słońce bardzo mocno grzeje?Kto ma ochotę na 😉 Kto ma ochotę na przepysznie delikatny deser prosto z Włoch? Pin Print Ciasto tiramisuKategoria: Ciasta i DeseryPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania00minutesCałkowity czas 30minutSkładniki na Ciasto tiramisu700 g serka mascarpone5 dużych jajekszczypta soli2 paczki podłużnych biszkoptów50g cukru pudru250ml kawy espressokakao do posypania60 ml likieru Amaretto (jeśli ciasto ma być bez alkoholu, pomiń ten składnik)Sposób przygotowania Ciasto tiramisuPrzygotuj poncz.Zaparz kawę espresso. Po wystudzeniu kawy, wymieszaj ją z likierem Amaretto.Gotowy poncz przelej ją do szerokiego naczynia, tak aby można było namoczyć prostokątne biszkopty.W prostokątnej lub okrągłej brytfance (brytfankę wyłóż papierem do pieczenia lub folią aluminiową) na dno wyłóż namoczone biszkopty.Przygotuj masę kremową.Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i szczyptą soli na puszystą masę.Stopniowo dodawaj krem mascarpone. Ucieraj […]

Donaty, przepis na Tłusty Czwartek
Donaty (amerykańskie doughnuts) polecają się na Tłusty Czwartek. Ten amerykański odpowiednich naszych tradycyjnych pączków od wielu, wielu lat cieszy się powodzeniem na całym świecie. Kultowe donaty to świetny przysmak dla wielbicieli słodkich przekąsek. Znak rozpoznawczy donatów? To charakterystyczne pączki z dziurką, dekorowane kolorowymi polewami i posypkami, często również nadziewane różnymi kremami. Zobacz jak prosto zrobić amerykański przysmak w swojej kuchni. Skorzystaj z przepisu poniżej i zasmakuj się w delikatnym i puszystym cieście donatów. Pin Print Donaty, przepis na Tłusty CzwartekKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: AmerykaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour 10minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 1hour 20minutSkładniki na Donaty30 g świeżych drożdży80 g cukru (około 1/3 szklanki cukru)szczypta soli1 łyżeczka ekstraktu waniliowego3 żółtka125 ml mleka (około pół szklanki mleka)400 g mąki pszennej (około 2 i 1/2 szklanki mąki)olej do smażenia50 g roztopionego masłaSkładniki na lukier3 łyżki gorącego mleka (może być też gorąca woda)250g cukru pudrubarwnik spożywczySposób przygotowania DonatyNa samym początku rozpuść masło i pozostaw do ostygnięcia.Kiedy masło będzie stygło zrób zaczyn z drożdży: Do letniego mleka dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki oraz pokrusz świeże drożdże. Wszystko dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Zaczyn przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 10 minut – poczekaj, aż zaczyn podwoi swoją objętość).Do dużej miski wsyp cukier, szczyptę soli, przesianą mąkę, żółtka, ekstrakt waniliowy, gotowy zaczyn z drożdży oraz masło.Wszystkie składanki dokładnie wymieszaj i wyrób na jednolitą masę (znakomita końcówka do mieszania ciasta drożdżowego to “hak”).Na stolnicy podsypanej odrobiną mąki z ciasta uformuj kulę, którą […]

Zupa meksykańska
Zupa meksykańska to niezły pomysł na rozgrzewający i smaczny posiłek. To jednogarnkowe danie idealnie sprawdzi się w sezonie zimowym, kiedy organizm potrzebuje większej ilość kalorii. Połączenie mielonego mięsa wołowego z warzywami, w asyście aromatycznych przypraw to strzał w dziesiątkę, jeśli stawiasz na pożywny i sycący posiłek. Zaserwuj swojej rodzinie Meksyk na talerzu. Pin Print Zupa meksykańskaKategoria: ZupyKuchnia: MeksykTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutSkładniki na Zupa meksykańska1/2 kg mięsa mielonego wołowego (może być także wieprzowo – wołowe)1,5 litra rosołu lub bulionu1 papryka zielona1 papryka czerwona1 papryka żółta1 cebula3 ząbki czosnku3 łyżeczki koncentratu pomidorowego1 puszka krojonych pomidorów bez skórki1 puszka czerwonej fasoli1 puszka kukurydzy30 dag parmezanuoliwa z oliwekprzyprawy według uznania:sól morska, pieprz świeżo zmielony, słodka mielona papryka, ostra mielona papryka,majeranek, gałka muszkatołowa, suszona kolendra, cynamon, chili, cukier, zioła prowansalskieSposób przygotowania Zupa meksykańskaW garnku zagotuj bulion, dodaj zawartość puszek (czerwona fasola, kukurydza, pomidory bez skórki) oraz pokrojoną kolorową paprykę w dużą kostkę. Gotuj na małym ogniu.Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek podsmaż mięso mielone wołowe.Mięso podczas smażenia, odrobinę posól i popieprz świeżo zmielonym pieprzem.Na osobnej małej patelni również z oliwą z oliwek zarumień na złoty kolor cebulkę, pokrojoną w kostkę wraz z przeciśniętym czosnkiem.Całość wymieszaj z usmażonym mięsem mielonym.Do garnka dodaj usmażone mięso mielone z cebulą i czosnkiem.Zupę dalej gotuj na małym ogniu, do pożądanej miękkości warzyw.Następnie dodaj koncentrat pomidorowy.Zupę dopraw do smaku przyprawami według uznania: sól morska, pieprz świeżo zmielony, słodka mielona papryka, ostra mielona papryka, majeranek, […]

Zupa krem z zielonego groszku
Zupa krem z zielonego groszku to propozycja nie tylko na letnie obiady. To świetna i smaczna potrawa również w zimowym okresie. Kiedy za oknem jest brzydka pogoda, wieję wiatr i pada deszcz, zaserwuj posiłek, który wniesie odrobinę lata na talerze. Intensywny i energetyczny zielony kolor zupy krem od razu przywoła wspomnienia słonecznych dni. Niepowtarzalny i aromatyczny smak oraz kremowa i aksamitna konsystencja wprowadzą świeżość i niezapomniane doznania kulinarne. Wiedziałaś/eś, że ten mały i niepozorny zielony groszek, można jeść od razu po zerwaniu? Niestety groszek jest często niedoceniany, przez co najczęściej spotkać go można jako w postaci konserwowej, jako składnik sałatki warzywnej. A szkoda, ponieważ groszek oprócz słodkiego i delikatnego smaku jest sam w sobie bardzo zdrowy i pożywny. Można z nim eksperymentować w kuchni na wiele różnych sposobów. Pin Print Zupa krem z zielonego groszkuKategoria: ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania15minutCałkowity czas 25minutZupa krem z zielonego groszku, z dodatkiem chrupiącej ziołowej bagietki lub z dodatkiem groszku ptysiowego poleca się na obiad. Lubisz zupy krem? To koniecznie spróbuj również zupa krem z dyniSkładniki na Zupa krem z zielonego groszku800 g zielonego groszku (mrożony lub świeżo łuskany)2 duże cebule3 łyżki masła klarowanego1 l bulionu warzywnegosok wyciśnięty z połówki cytryny150 g śmietany 30% (może być również mleko kokosowe)przyprawy: pieprz ziołowy, sól, cukier, kozieradka, sok z cytryny (dla lubiących ostrzejsze smaki: szczypta chili)Sposób przygotowania Zupa krem z zielonego groszkuW rondelku lub garnku na małym ogniu rozpuścić masło klarowane.Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć ją, aż będzie miękka i się zarumieni.Następnie dodać groszek i całość zalać bulionem […]

Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe Prosty przepis na obłędnie smaczne ciasto czekoladowe dla wszystkich smakoszy, którzy lubią połączenie gorzkiej czekolady i kakao! Zobacz jak przygotować idealne ciasto czekoladowe! Z tą recepturą Twój wypiek będzie odpowiednio słodki, wilgotny i puszysty, co z pewnością zadowoli niejedno podniebienie. Na brytfance po cieście nie zostanie nawet okruszek. Do ciasta będzie potrzebna tortownica o średnicy około 21 cm. Jeśli Twoja tortownica jest dużo większa to zrób podwójną porcje ciasta i polewy czekoladowej. Zobacz również przepis na przepyszną szarlotkę. Pin Print Ciasto czekoladoweKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutSkładniki na Ciasto czekoladowe5 dużych jajek250 ml mleka2 tabliczki gorzkiej czekolady (2 x 100g)250 g masła300 g mąki pszennej200 g cukru35 g kakao1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sody oczyszczonejSKŁADNIKI NA CIASTO CZEKOLADOWE / Polewa czekoladowa120 ml śmietanki UHT 30% lub 36%250 g czekolady deserowej50 g masłaSposób przygotowania Ciasto czekoladoweNa samym początku w rondelku na małym ogniu, połączyć ze sobą masło i czekoladę gorzką.Mieszać do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników.Zdjąć z ognia i dodać mleko. Całość wymieszać.Masę czekoladową pozostawić do wystygnięcia.W tym czasie w głębokiej misce ubić jajka na puszystą masę, jednocześnie stopniowo dodawać cukier.Następnie dodać produkty sypkie: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.Wszystko dokładnie wymieszać.Do ciasta dodać wcześniej przygotowaną i wystudzoną czekoladową masę.Całość delikatnie wymieszać.Rozgrzać piekarnik do 175 stopni.Do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wlać ciasto czekoladowe.Ciasto piec około 40 minut.Upieczone ciasto czekoladowe pozostawić do ostygnięcia.SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTO CZEKOLADOWE / Polewa czekoladowaW garnuszku na małym ogniu […]

Krokiety z kapustą i grzybami
W wielu polskich domach na wigilijnym stole królują krokiety z kapustą i grzybami. Smakują wybornie w połączeniu z czerwonym barszczem. Tym popularnym daniem Polacy zajadają się cały rok, nie tylko od święta. Krokiety z kapustą i grzybami świetnie sprawdzą się jako ciepłe danie główne lub jako zimny lunch do pracy. Poniżej przedstawiamy przepis na naleśniki w chrupiącej panierce z dodatkiem farszu z kiszonej kapusty i grzybów. Zobacz jak łatwo przygotować to postne danie! Receptura na 6 krokietów. Składniki Ciasto naleśnikowe Farsz Panierka Sposób wykonania: Krokiety z kapustą i grzybami Przygotować ciasto naleśnikowe Przygotować farsz do krokietów Krokiety z kapustą i grzybami Smacznego 😉 Zobacz również przepis na Wigilijny barszcz z uszkami

Zupa krem grzybowa
Zupa krem grzybowa to idealna potrwa na wigilijny stół w wersji postnej. Wykonanie tej pysznej zupy, pachnącej niesamowicie suszonymi grzybami, nikomu nie sprawi trudności. Poniżej przedstawiamy prosty i szybki przepis, dzięki któremu zupa krem grzybowa zachwyci każdego, kto usiądzie przy Twoim świątecznym stole. Zobacz również przepis na wigilijny barszcz z uszkami. Pin Print Zupa krem grzybowaKategoria: ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 50minutZupa krem grzybowa w asyście świeżej włoszczyzny, aromatycznych suszonych grzybów i mieszance przypraw, posypana świeżą natką pietruszki poleca się na święta. Oczywiście zupę krem można serwować przez cały rok. Zarówno w wersji bez mięsa lub wzbogaconą o wywar mięsny.Składniki na Zupa krem grzybowa50 dag suszonych grzybów1 pęczek włoszczyzny3 ziemniaki1 pęczek natki pietruszki lub koperek1 cebula2 ząbki czosnkuoliwa z oliwek100 ml śmietany 30%przyprawy do smaku: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, suszony lubczykSposób przygotowania Zupa krem grzybowaSuszone grzyby namoczyć w noc poprzedzającą gotowanie.Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek.Dodać pokrojone na mniejsze części grzyby (odsączone z wody) i smażyć na małym ogniu. Po kilku minutach dorzucić cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek.Wszystko wymieszać i smażyć około 5 minut, aż cebula nabierze złotego koloru.Do garnka wrzucić pokrojoną w kostkę włoszczyznę i ziemniaki oraz usmażone składniki z patelni. Całość zalać około 1,5 l wody.Dodać przyprawy do smaku: liście laurowe, ziela angielskie, świeżo zmielony pieprz, sól, suszony lubczyk.Zupę gotować na małym ogniu około 40 minut do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając.Pod koniec gotowania do zupy dolać stopniowo śmietany 18 % i energicznie […]

Błyskawiczny piernik na święta
Przepis na szybki piernik dla zabieganych. Wiadomo, piernika w Święta Bożego Narodzenia po prostu zabraknąć nie może.Nie będzie to kolejny przepis na piernik długo dojrzewający, który przygotowuje się parę tygodni przed świętami. Co to oznacza w praktyce? Piernik ten nie musi leżakować po zrobieniu. Upieczony piernik od razu jest gotowy do konsumpcji. Oczywiście jak ostygnie 😉 Błyskawiczny piernik pokochacie za jego cudowny smak i zapach oraz oczywiście czas wykonania.Nasza propozycja podania to piernik przekładny śliwkowymi powidłami, z dodatkiem bakalii, pachnący korzennymi przyprawami i oblany deserową czekoladą. Mrr pycha! Pin Print Błyskawiczny piernik na świętaKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania50minutCałkowity czas 1hour Składniki na piernik100 g masła3 łyżki kakao1/2 szklanki miodu3 szklanki mąki pszennej3 łyżki przyprawy do piernika2 łyżeczki cynamonu1 szklanka mlekapół szklanki dowolnych bakalii3/4 szklanki cukru brązowego (może być biały)1 łyżka sody oczyszczonej1 łyżeczka proszku do pieczenia4 jajka (białka i żółtka osobno)powidła śliwkowe do przełożenia piernika (lub inne ulubione powidła)polewa: 150 g czekolady deserowej i 50 g masłaSposób przygotowania piernikPrzygotować blachę do pieczenia o wymiarach około 34×24, wyłożoną papierem do pieczenia. Może być również keksówka.W rondelku na małym ogniu rozpuścić masło, przyprawę do piernika, cynamon i miód.Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania gładkiej i jednolitej masy. Ostudzić zawartość rondelka.Następnie dodać mleko, kakao, cukier, żółtka oraz mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko dokładnie wymieszać.W osobnej misce ubić białka na sztywną i błyszcząca pianę.Dodać do masy piernikowej i delikatnie wymieszać.Na koniec dodać ulubione bakalie i znowu delikatnie wymieszać.Ciasto przelać na formę do pieczenia.Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni i piec około 50 […]

Makowiec
Makowiec to ciasto uwielbiane przez wszystkich, którzy kochają mak. Bardzo popularne ciasto szczególnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia, gdzie pięknie się prezentuje na stole, pośród innych dań świątecznych. Co wyróżnia makowiec na tle innych ciast? Fenomenem makowca jest niesamowite połączenie miękkiego ciasta drożdżowego z wilgotnym i słodkim nadzieniem makowym z dodatkiem bakalii, miodu i aromatycznych przypraw. Do tego całość oblana lukrem i ozdobiona skórką kandyzowaną z pomarańczy, lub posypana cukrem pudrem. Niebo w gębie! Poniżej przedstawiamy łatwy i szybki przepis na tradycyjny makowiec zwijany. Receptura jest na 2 makowce. Pin Print MakowiecKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje4porcjeCzas przygotowania2hours Czas gotowania40minutCałkowity czas 3hours Składniki na Makowiec: Ciasto drożdżowe500 g mąki pszennej50 g świeżych drożdży50 g cukru200 ml mleka4 żółtka50 g masłaSkładniki na Makowiec: Masa makowa400g maku150g cukru70g rodzynek40g posiekanych orzechów włoskich1 łyżka mioduaromat migdałowy do smaku (może być dowolny aromat)szczypta cynamonu1 łyżka masła1 kandyzowana skórka pomarańczowa4 białkaSkładniki Makowiec: Lukier1/2 soku z cytryny1 szklanka cukru pudru5 łyżek kandyzowanej skórki z pomarańczySposób przygotowania MAKOWIEC: ciasto drożdżoweZrobić rozczyn ze świeżych drożdży: na stolnicę lub do wysokiej i głębokiej miski wsypać przesianą mąkę. Ręką zrobić duży dołek, do którego dodać pokruszone drożdże i cukier. Stopniowo wlewać ciepłe mleko (nie gorące – zbyt wysoka temperatura może zabić drożdże! ) i wymieszać je z drożdżami i jednocześnie zagarniając do dołka parę łyżek mąki. Przykryć całość ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut do wyrośnięcia.Następnie do rozczynu dodać żółtka i delikatnie wymieszać wszystkie składniki łyżką. Po całkowitym połączeniu składników wlać […]

Spaghetti bolognese
Przenieś się do słonecznej Italii i zaserwuj swojej rodzinie na obiad Spaghetti bolognese. To kultowe danie robi się błyskawicznie. Nie trzeba się przy tym wykazywać jakimiś nadzwyczajnymi zdolnościami kulinarnymi. Każdy sobie tu poradzi! Spaghetti bolognese lubią zarówno dzieci jak i dorośli. Zadbaj o odpowiednia oprawę, dzięki której wspólny obiad zmieni się w przepyszną i rodzinną formę spędzenia czasu z najbliższymi. Przez żołądek do serca 😉 Na stół rozłóż obrus w czerwoną kratę, dodaj mały wazonik z kwiatami, w tle puść włoską muzykę i podaj lampkę czerwonego wina dla dorosłych. Dla dzieci podaj sok owocowy lub wodę. Recepta na udany posiłek gwarantowana. Składniki Spaghetti bolognese: Sposób przygotowania Spaghetti bolognese: Buon appetito 😉 Jesteś fanem włoskich smaków? Jeśli tak, to koniecznie sprawdź przepis na Spaghetti carbonara.

Kapuśniak
Przepis na pożywny kapuśniak z kiszonej kapusty, w asyście pysznej włoszczyzny i aromatycznych przypraw oraz wędzonego boczku i żeberek. To świetna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy chcesz, aby twoja rodzina zjadła kaloryczny i syty posiłek. Rozgrzej się tej jesieni i zaserwuj na obiad tradycyjny polski kapuśniak. Na deser po pysznym obiedzie polecamy Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką Pin Print KapuśniakKategoria: Dania Główne, ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania15minutCzas gotowania50minutCałkowity czas 1hour 5minutSkładniki na Kapuśniak30 dag wędzonego boczku40 dag żeberek35 dag kiszonej kapusty1 duża cebulawłoszczyzna: 1 pietruszka, 1 marchew, kawałek selera, natka pietruszki, kawałek pora5 ziemniakówprzyprawy do smaku: sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe, kminek5 łyżek oleju lub smalcuSposób przygotowania KapuśniakUmyte i poporcjowane mięso włożyć do garnka, zalać wodą i zagotować. Zebrać szumowiny. Mięso gotować na małym ogniu około 20 minut.Następnie dodać pokrojoną na drobno włoszczyznę (pietruszka, marchew, kawałek selera, natka pietruszki, kawałek pora).Dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz, majeranek i kminek. Gotować około 10 minut.Do gotującego się wywaru dodać przepłukaną wodą kiszoną kapustę, pokrojoną drobno.W osobnym garnku ugotować pokrojone w kostkę ziemniaki (nie solić wody na ziemniaki).Na patelni usmażyć wędzony boczek pokrojony w kosteczkę oraz zarumienić cebulę pokrojoną w cienkie półplasterki.Do gotującej się zupy włożyć usmażony boczek z cebulą i ugotowane ziemniaki.Doprawić całość przyprawami do smaku i gotować jeszcze około 5 minut.Kapuśniak podawać z pajdą świeżego chleba.

Żeberka w kapuście
Żeberka w kapuście polecają się na obiad. Rozgrzewające danie na jesień jak znalazł. Przepyszne połączenie soczystych żeberek z kapustą, boczkiem, cebulką, grzybami i jabłkami. A wszystko to oblane sokiem tłoczonym z jabłek oraz odrobiną miodu.Mimo, że danie to nie należy do najszybszych podczas robienia, to jednak warto trochę się natrudzić. Czas spędzony w kuchni wynagrodzi Ci wspaniały smak i niezapomniany aromat tej potrawy. Zobacz wakacyjną odsłonę żeberek: żeberka w sosie barbecue z grilla Pin Print Żeberka w kapuścieKategoria: Dania Główne, MięsaKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje6porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania2hours Całkowity czas 2hours 30minutSkładniki na Żeberka w kapuście1kg żeberek wieprzowycholiwa z oliwek lub smalec (do smażenia na patelni mięsa i kapusty z dodatkami)2 cebule4 ząbki przeciśniętego czosnku2 jabłka2 łyżki miodu (może być wielokwiatowy)1 szklanka soku tłoczonego z jabłek30 dag parzonego boczku80 dag kiszonek kapusty30 dag suszonych grzybówprzyprawy do smaku: sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz, majeranek, papryka słodka i ostraSposób przygotowania Żeberka w kapuścieŻeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i podzielić na mniejsze części (na przykład po 2 kostki na jednym żeberku, oczywiście w zależności od wielkości mięsa).Każdy kawałek poporcjowanych żeberek posypać solą, pieprzem, papryką i obsmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek (można użyć również smalcu). Odłożyć na talerz.Na tej samej patelni usmażyć boczek pokrojony w kostkę.Do boczku dodać pokrojoną w kosteczkę cebule i usmażyć na złoty kolor. Pod koniec dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek.Na patelnię dodać odcedzoną i poszatkowaną kapustę (jeśli kapusta jest bardzo kwaśna można przepłukać ją dużą ilością wody), liście laurowe, ziele angielskie, świeżo zmielony czarny pieprz i sól, majeranek, a także pokrojone na drobno suszone grzyby (które […]

Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką
Połączenie kruchego ciasta, w asyście soczystych i lekko kwaśnych śliwek oraz chrupiącej kruszonki obsypanej delikatnie cukrem pudrem to idealny pomysł na deser w jesienną pogodę. Z tym przepisem ciasto zawsze się uda. jest bardzo łatwe i mało pracochłonne. Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką smakuje najlepiej podane na ciepło. Zobacz również przepis na obłędną szarlotkę. Pin Print Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonkąKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje8porcjeCzas przygotowania1hour Czas gotowania50minutCałkowity czas 1hour 50minutSkładniki na Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonkąmąka pszenna – 3 szklankiproszek do pieczenia – 1 łyżeczkacukier brązowy (może być biały) – 1 szklankacukier waniliowy – 1 małe opakowanie2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)szczypta solimasło – 250 dagjajka – 4 sztukiSKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ: Nadzienie ze śliwekśliwki – około 2 kg (bez pestek, pokrojone na ćwiartki lub w grubszą kostkę)cukier brązowy – 6 łyżekcynamon – 2 łyżeczkacukier puder do posypania po upieczeniu ciastaSposób przygotowania Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonkąZrobić kruche ciasto z podanych składników:Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać 3/4 szklanki brązowego cukru, cukier waniliowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części.Jedną część ciasta zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na godzinę (aby uzyskać szybszy efekt ciasto włożyć do zamrażalnika).Drugą część rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia i razem przełożyć do prostokątnej formy i również wstawić do lodówki.Białka z 3 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać resztę (1/4 szklanki) brązowego cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca.Na gotowy […]

Domowa grochówka
Domowa grochówka to doskonały pomysł na gorący i sycący obiad jednogarnkowy. Ta pożywna zupa często określana mianem “grochówka wojskowa” to połączenie wędzonego boczku z żeberkami i kiełbasą, grochu łuskanego, świeżej włoszczyzny oraz aromatycznych przypraw. Konsystencja grochówki powinna być gęsta. Pin Print Domowa grochówkaKategoria: Dania Główne, ZupyPorcje4porcjeCzas przygotowania20minutCzas gotowania50minutCałkowity czas 1hour 10minutGrochówka ma jeszcze jeden mały sekret: nie trzeba się martwić, że musi być zjedzona pierwszego dnia po przygotowaniu. Można ją trzymać do trzech dni w chłodnym miejscu. Pomimo częstego odgrzewania zupa nie traci swoich właściwości smakowych, a wręcz przeciwnie smakuje coraz lepiej.Idealna na gorąco z kromką chrupiącego chleba lub z czosnkową bagietką.Lubisz dynie? W takim razie koniecznie zobacz przepis zupa krem z dyni.Składniki na Domowa grochówka30 dag wędzonego boczku30 dag lekko podsuszanej kiełbasy60 dag żeberek wędzonych30 dag łuskanego żółtego grochuwłoszczyzna pokrojona w kostkę: marchew (2 szt.), seler (1 szt.), pietruszka (1 szt.), posiekana na drobnonatka pietruszki lub koperek2 cebule3 ząbki przeciśniętego czosnku (opcjonalnie)5 ziemniaków pokrojonych w kostkęprzyprawy do smaku: sól, świeżo zmielony czarny pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, suszony majeranekoliwa z oliwek (do podsmażenia boczku, kiełbaski i cebulki)Sposób przygotowania Domowa grochówkaDo garnka wlać 2 liry wody, włożyć poporcjowane żeberka.Doprowadzić do wrzenia i zebrać szumowiny.Dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.Dodać groch łuskany (groch namoczyć wcześniej w wodzie, najlepiej na noc poprzedzającą gotowanie zupy).Następnie dodać włoszczyznę pokrojoną w kostkę i gotować wszystko do miękkości mięsa i warzyw.Pokrojone ziemniaki w kostkę dodać do zupy i gotować około 10 minut.Na patelni usmażyć pokrojoną w kostkę kiełbaskę […]

Łosoś z grilla w dwóch odsłonach
Zobacz bardzo łatwe i szybkie przepisy na łososia z grilla w dwóch odsłonach: aromatyczny łosoś z przyprawami i mieszanką świeżych ziół w oliwie z oliwek oraz delikatny łosoś w marynacie ziołowej z masełkiem czosnkowym i sosem jogurtowym. Łosoś z grilla odsłona I Składniki: Sposób przygotowania: Łosoś z grilla odsłona II Składniki: Sposób przygotowania: Smacznego

Marynata do karkówki
Marynata do karkówki z grilla w sześciu rożnych odsłonach. Wybierz marynatę, która najbardziej będzie Ci odpowiadać. Sekretem smacznego i kruchego mięsa, które będzie rozpływać się w ustach to odpowiednio dobrana marynata. Idealnie wyważona kompozycja ziół i przypraw połączonych z oliwą z oliwek (może być również z dodatkiem octu lub wina) to sprawdzony sposób na aromatyczne doznania kulinarne. Skorzystaj z gotowych przepisów i zaproś rodzinę i znajomych na grilla. Pamiętaj, przygotuj dużo porcji karkówki, goście będą prosić o dokładkę 😉 Każdy z przepisów na marynatę wystarczy na 4 porcje średniej wielkości karkówki. Marynata do karkówki I Marynata do karkówki II Marynata do karkówki III Marynata do karkówki IV Marynata do karkówki V Marynata do karkówki VI Udanego grillowania 🙂

Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką
Chłodnik to letnia wersja zupy podawana na zimno, najlepiej w temperaturze poniżej 14°C. Wspaniale sprawdzi się w upalne lato, kiedy to nie ma się ochoty na bardzo kaloryczne dania. W sam raz na szybki obiad. Swoja prostotą w sposobie wykonania zachęci nawet osoby, które na co dzień nie mają wiele wspólnego z gotowaniem. Pin Print Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewkąKategoria: Dania Główne, ZupyPorcje2porcjeCzas przygotowania20minutCzas gotowania1hour Całkowity czas 1hour 20minutChłodnik to również świetna alternatywa dla osób, które dbają o swoja sylwetkę. Dlaczego? Chłodnik składa się głównie z warzyw, czasami też z owoców i co najważniejsze jest bardzo zdrowy. To źródło wielu witamin, składników mineralnych i błonnika. Podczas jedzenia zimnego dania, organizm potrzebuje więcej energii na ogrzanie się i trawienie, co za tym idzie, chłodnik wspomaga spalanie kalorii.Lekki chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką idealnie ugasi pragnienie, nawodni organizm oraz zaspokoi głód.Składniki na Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewką2 szt. ogórka (szklarniowego lub gruntowego)5-6 szt. rzodkiewkikoperek (opcjonalnie)1 szt. małej sałaty masłowej1 dymka (młoda cebulka ze szczypiorkiem)500 ml maślanki300 ml jogurtu naturalnego (typu grecki)ocet jabłkowy 1 łyżkacukier – do smaku2 ząbki czosnku (opcjonalnie)przyprawy do smaku: sól morska, świeżo zmielony pieprzSposób przygotowania Chłodnik z ogórkiem i rzodkiewkąWszystkie warzywa należy dokładnie umyć.Przygotować głęboką miseczkę.Ogórki obrać, wydrążyć z pestek i wraz z rzodkiewkami zetrzeć na grubych oczkach do naczynia.Następnie drobno pokroić szczypiorek i koperek.Do warzyw w miseczce dodać porwaną (nie kroić nożem, tylko porwać!) na małe kawałki sałatę masłową.Kolejny etap: dodać do warzyw nabiał (maślankę i gęsty jogurt naturalny).Do smaku doprawić octem, cukrem, solą morska i świeżo zmielonym pieprzem.Dla osób […]

5 przepisów na koktajle owocowe, które przyrządzisz w kilka minut!
Lato w pełni, a co za tym idzie dostęp do świeżych owoców mamy na wyciągnięcie ręki. Oczywiście większość owoców możemy kupić w ciągu całego roku. Jednak nic nie zastąpi smaku i zapachu świeżych owoców dostępnych w sezonie letnim. Świetnym pomysłem jak wykorzystać takie owoce są różnego rodzaju przepisy na koktajle z owocami w roli głównej. To nie tylko pyszne orzeźwienie, ale również istna bomba witaminowa. Alternatywa na smaczny deser lub pożywne drugie śniadanie. Dodatkowym atutem jest fakt, że koktajle przyrządza się w bardzo krótkim czasie. Wystarczy wybrać ulubione owoce, połączyć je z mlekiem (dla fanów egzotycznych smaków mleko kokosowe lub migdałowe), kefirem, jogurtem lub maślanką, wszystko zblednieć i gotowe 🙂 Można również użyć swoich ulubionych dodatków: polecamy miód, bakalie, orzechy, miętę bądź melisę. Koktajle dzięki słodkim owocom są bez dodatku cukru. Jednak jeśli dla kogoś nie są wystarczająco słodkie (na przykład z dodatkiem owoców leśnych, które z natury są lekko kwaśne) można użyć odrobiny cukru lub w wersji zdrowszej cukru brzozowego czyli ksylitolu. Także blender ręczny lub kielichowy ustaw na pozycję on i zaczynamy! Zainspiruj się przepisami i ciesz się smakiem prawdziwego lata dzięki pysznym koktajlom! Koktajle owocowe Baw się owocami, wybierz ulubione dodatki i stwórz swój ulubiony koktajl owocowy 🙂

Żeberka w sosie barbecue z grilla
Żeberka w sosie barbecue z grilla polecają się w sezonie letnim. Zostań mistrzem grilla i zaskocz swoim znajomychdelikatnym i soczystym mięsem, które rozpływa się w ustach. Pikanterii żeberkom doda słodko-ostry smak sosu barbecue z odrobiną burbonu. Skorzystaj z przepisu poniżej i ciesz się smakiem grillowanych żeberek! Zobacz również żeberka w kapuście. Pin Print Żeberka w sosie barbecue z grillaKategoria: Dania Główne, GrillKuchnia: AmerykaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania40minutCałkowity czas 1hour 10minutSkładniki na Żeberka w sosie barbecue z grillażeberka wieprzowe: 2 duże plastryszczypta soliSos:2 szklanki pikantnego keczupu125 ml (pół szklanki) wody6 ząbków czosnku125 ml (pół szklanki) octu winnegoprzyprawy (opcjonalnie): 2 łyżeczki chili w proszku, 2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej, 2 łyżeczki kolendry mielonej, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej8 łyżek oliwy z oliwek110 g (pół szklanki) brązowego cukru5 łyżek burbonu (sos można zrobić bez alkoholu)Sposób przygotowania Żeberka w sosie barbecue z grillaUmyj żeberka i osusz (zerwij również błonę z żeberek).Przygotuj sos barbecue.W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Czosnek lekko podsmaż.Następnie dodaj resztę składników na sos (ketchup, woda, ocet winny, cukier brązowy, burbon, przyprawy).Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu około 20 minut. Sos gotowy.Przygotowane wcześniej żeberka delikatnie posól.Dokładnie posmaruj każdy z plastrów mięsa wcześniej przygotowanym sosem barbecue (nie zużyj od razu całego sosu, będzie ci on potrzebny w późniejszym czasie).Mięso odstaw na 2 godziny do lodówki.Po tym czasie każdy plaster żeberek zwiń w rulon i zepnij dużą wykałaczką do szaszłyków (tak, aby podczas grillowania żeberka nie rozwinęły się).Tak przygotowane […]

Szaszłyki drobiowe z grilla na ostro – 3 marynaty – Wybierz swoją ulubioną!
Sezon letni sprzyja posiłkom na świeżym powietrzu, szczególnie grillowaniu, które my Polacy uwielbiamy. Proste i niewymagające zbyt dużej pracy danie, na soczyste i pełne aromatycznych przypraw szaszłyki drobiowe z grilla na ostro polecają się na obiad. Jesteś wielbicielem/wielbicielką mocnych smaków? To świetnie! Poniżej znajdziesz przepisy na 3 marynaty na szaszłyki drobiowe z grilla na ostro. Wybierz swoją ulubioną! Dodaj do tego warzywa (cebula, papryka, cukinia, bakłażan, pomidorki koktajlowe, pieczarki) i zaczynamy grillowanie 😉 Wybrałęś/aś już marynatę na dzisiejsze szaszłyki drobiowe z grilla na ostro? Super! Zamarynowane kawałki piersi z kurczaka nadziewaj na przemian z ulubionymi warzywami (warzywa można delikatnie wcześniej posolić) na drewniane patyki do szaszłyków. Pamiętaj, aby warzywa były podobnej wielkości co kawałki mięsa, dzięki czemu warzywa i mięso będą się grillować równomiernie. Całe szaszłyki na koniec można jeszcze posmarować delikatnie pędzelkiem z oliwą (według uznania). Tak przygotowane szaszłyki połóż na rozgrzanym ruszcie i grilluj przez około 10-20 minut, obracając od czasu do czasu, do uzyskania odpowiedniego stopnia usmażenia. Smacznego Zobacz również: Skorzystaj z gotowych porad i zaskocz swoich gości idealnymi szaszłykami z grilla!

Leczo z sezonowych warzyw
Sezon na warzywa w pełni. To świetna okazja, aby wykorzystać ten fakt w kuchni i przygotować klasyczne warzywne leczo. To danie jednogarnkowe sprawdzi się w cieplejsze dni jako główny posiłek lub ciepła kolacja. Dodatkowo po przygotowaniu większej ilości tej potrawy, smak leczo można zachować na dłużej! Jak? Przełożyć leczo do słoików i pasteryzować około 20 minut. Zimową porą leczo będzie wspaniałym wspomnieniem minionego lata, kiedy to soczyste i pachnące warzywa dojrzewały w słońcu. Poniżej przedstawiamy przepis na leczo z sezonowych warzyw w wersji wegetariańskiej. Receptura ta sprawdzi się również jako baza do leczo z mięsem. Na deser polecamy: Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką Print Leczo z sezonowych warzywKategoria: Dania GłówneKuchnia: WęgryTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania15minutCzas gotowania40minutCałkowity czas55minutPyszne i aromatyczne leczo z sezonowych warzyw to idealne połączenie słodko kwaśnych pomidorów, ze słodką kolorową papryką, delikatną cukinią oraz chrupiącą cebulką.Składniki na Leczo z sezonowych warzyw3 duże cebule2 cukinie2 papryki czerwone1 papryka żółta1 papryka zielona4 pomidory lub puszka krojonych pomidorów3 ząbki czosnku1 łyżeczka koncentratu pomidorowego3 łyżeczki cukruprzyprawy: 1 łyżeczka pikantnej papryki, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku, zioła prowansalskie (opcjonalnie)6 łyżek oliwy lub olejukoperekSposób przygotowania Leczo z sezonowych warzywCebulę pokrojoną w piórka i rozgnieciony czosnek usmażyć na rumiano na oliwie. WymieszaćDo gotowej cebuli i czosnku dodać pozostałe warzywa. Pokrojone w grubą kostkę kolorowe papryki oraz cukinię pokrojoną w talarki. Całość wymieszać i podsmażyć.Następnie dolać wody i wszystkie składniki dusić pod przykryciem na małym ogniu, tak aby warzywa były miękkie, ale się nie rozpadały.Dodać pomidory pokrojone w grubą kostkę i koncentrat pomidorowy […]

Sałatka grecka idealna na majówkę!
Majówka już za pasem. Karkówka, żeberka, szaszłyki, pierś z kurczaka, kiełbaska, kaszanka i wiele innych pyszności, to główne atrakcje na majówkowym grillu. Do tego świetnym dodatkiem będzie sałatka grecka, którą zna każdy. Czym sobie zasłużyła na miano kultowej sałatki? Pewnie tym, że jest bardzo pyszna, zdrowa, fit i przygotowuje się ją w ekspresowym. Ta sałatka jest popularna na całym świecie i przyrządzana się ją w różnych wariantach. Print Sałatka grecka przepisKategoria: Sałatki i SurówkiKuchnia: GrecjaTrudność: ŁatwaPorcje4-6servingsCzas Przygotowania10minutKalorie300kcalCałkowity Czas10minutNasza propozycja na sałatkę grecką to chrupiąca mieszanka sałat z rukolą i roszpunką, w asyście sezonowych i pachnących warzyw, z dodatkiem greckiego sera fety oraz czarnych i zielonych oliwek. Wszystko skropione aromatycznym sosem vinaigrette.Brzmi pysznie?Składniki Sałatki greckiejmix sałat z roszpunką i rukolą (opcjonalnie)pomidorki koktajlowe – ilość opcjonalnie (mogą być też zwykłe pomidory)1 duży ogórek zielonypapryka świeża kolorowa: 1 żółta i 1 czerwona2 małe czerwone cebulkioliwki zielone i czarne (opcjonalnie)200g ser fetasos vinaigrette (oliwa z oliwek, biały ocet winny, oregano, sól, pieprz)Sposób przygotowania sałatki greckiejDo półmiska szklanego ułożyć mix sałat.Następnie dodać umyte i pokrojone warzywa:pomidorki koktajlowe ( jeśli są duże można przekroić na pół lub w ćwiartki), zielony ogórek obrać ze skórki (pokroić w pół plastry), obie papryki pokroić w plasterki (bądź, jak kto woli), czerwoną cebulkę (w cienkie pół plastry).Dodać do sałatki odsączone oliwki zielone i czarne (jeśli ktoś nie lubi można pominąć te składniki).Wszystkie składniki można delikatnie wymieszać, polewając je odrobiną sosu vinaigrette lub od razu udekorować pokrojoną w kostkę fetą (grubość kostki sera feta dowolna) i na górę […]

Mazurek kajmakowy czy czekoladowy?
Mazurek to słodki specjał w okresie Świąt Wielkanocnych. Jakie cechy posiada prawdziwy mazurek, na widok którego, żaden łasuch słodyczy nie przejdzie obojętnie? Tradycyjny mazurek to kruche i delikatne ciasto, przełożone słodką masą (na przykład masa: chałwowa, migdałowa, kajmakowa, czekoladowa, pomarańczowa) oraz ozdobiony dużą ilością bakalii i orzechów. Im więcej tym lepiej. Pin Print Mazurek kajmakowy czy czekoladowy?Kategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje6porcjeCzas przygotowania1hour 10minutCzas gotowania15minutCałkowity czas 1hour 25minutChcesz oczarować swoich gości smacznym i efektownie ozdobionym mazurkiem? A zatem zapraszamy do skorzystania z prostych przepisów na dwa najpopularniejsze wielkanocne mazurki: mazurek kajmakowy i mazurek czekoladowy. Smacznej zabawy podczas wypieków!Składniki na Mazurek kajmakowy czy czekoladowy?Ciasto kruche na spód mazurka35 dag mąki pszennej10 dag cukru pudru20 dag zimnego masła2 żółtka1 łyżka gęstej śmietany 18%Masa kajmakowa50 ml mleka 32%50 ml śmietany kremówki 36%50 g cukru1 łyżka masła (wskazana temperatura pokojowa)laska waniliiMasa czekoladowa30 g śmietanki kremówki300 g gorzkiej czekolady50 g miodu50 g masłaSposób przygotowania MAZUREK KAJMAKOWY CZY CZEKOLADOWY?CIASTO KRUCHE NA SPÓD MAZURKAZ podanych składników zagnieść ciasto kruche na stolnicy lub w misce.Gotową masę ciasta owinąć folią spożywczą i włożyć w celu schłodzenia na 1 godzinę do lodówki.Po wyjęciu z lodówki ciasto, rozwałkować i przełożyć do wysmarowanej masłem i przełożonej papierem do pieczenia blaszki (polecana blaszka o wymiarach 35×25 cm).Można oczywiście wykroić dowolny kształt mazurka.Z pozostałej części ciasta zapleść warkocz lub zwinąć dwa paski ciasta tworząc “wałeczek” i wyłożyć nim brzegi mazurka.Ciasto przed upieczeniem nakłuć po całości widelcem.Spód mazurka piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.Ciasto po wyrośnięciu powinno być […]

Tradycyjny barszcz biały na Wielkanoc
Sprawdź przepis na polski tradycyjny barszcz biały na Wielkanoc, którego nie może zabraknąć na Twoim stole w te święta. Barszcz biały na wędzonych żeberkach i boczku, w połączeniu z białą kiełbasą, z dodatkiem jajka ugotowanego na twardo i udekorowany natką pietruszki to istna kwintesencja smaku. Aromatu dodadzą majeranek oraz czosnek. To jak, zaczynamy gotowanie? Pin Print Tradycyjny barszcz biały na WielkanocKategoria: Dania Główne, ZupyKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania20minutCzas gotowania1hour Całkowity czas 1hour 20minutSkładniki na Tradycyjny barszcz biały na Wielkanoc250 ml zakwasu na barszcz biały5 białych surowych kiełbasek40 dag żeberka wędzonego30 dag wędzonego boczkuwłoszczyzna5 ziemniaków5 jajek ugotowanych na twardo4 łyżki mąki3 ząbki przeciśniętego czosnku200 g śmietany 18%przyprawy do smaku: sól, pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek1 łyżeczka chrzanunatka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)Sposób przygotowania Tradycyjny barszcz biały na WielkanocDo 2,5 litra wody włożyć wędzone żeberka i boczek – gotować pod przykryciem około 30 minut.Następnie dodać białą surową kiełbasę i pokrojoną drobno włoszczyznę.Gotować pod przykryciem około 20 minut.Gdy wędzonka będzie miękka, wyjąć ją z garnka, oddzielić żeberka od kości, pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić mięso z powrotem.Boczek również wyjąć, pokroić w kosteczkę i ponownie wrzucić do zupy.Białą kiełbasę można wyjąć i pokroić w plastry i dodać z powrotem do zupy, lub pozostawić w całości.Surowe ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wywaru, gotować do miękkości.Dodać przeciśnięte ząbki czosnku.Do garnka wlać zakwas na barszcz biały i dokładnie wymieszać, dodać łyżeczkę chrzanu.Całość przyprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pierzem czarnym i majerankiem.Pogotować jeszcze około 10 minut.Na koniec barszcz zabielić kwaśną śmietaną 18% (200 g śmietany dokładnie wymieszać z 4 łyżkami zimnej […]

Faworki na Tłusty Czwartek
Zobacz przepis na tradycyjne faworki, których nie może zabraknąć w karnawale, a szczególnie w tłusty czwartek. Co takiego mają w sobie te smażone ciastka, że nikt nie przejdzie obok nich obojętnie? Faworki, potocznie zwane też chrustem można opisać w kilku słowach: kruche, cieniutkie, delikatne, rozpływające się w ustach. Wyróżniają się charakterystycznym kształtem oraz jasno złotą barwą .Swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatycznym zapachem wywołują wspomnienia z dzieciństwa, gdzie często gościły na stole. Pin Print Faworki na Tłusty CzwartekKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour 10minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 1hour 20minutJak zrobić faworki na tłusty czwartek? Bardzo prosto i szybko. Nie ma tu nic skomplikowanego. Wystarczy połączyć ze sobą parę składników w odpowiednich proporcjach, nadać kształt faworkom i usmażyć je w głębokim tłuszczu. Na koniec oczywiście trzeba posypać je cukrem pudrem. To wszystko. Prawda, że łatwe? Zatem do dzieła.Skorzystaj również z przepisu na domowe pączki lub amerykańskie donaty.Składniki Faworki na Tłusty Czwartek30 dag mąki4 żółtek2 łyżki kwaśnej śmietany5 dag cukru pudru1 łyżki spirytusu50 dag smalcu do smażeniacukier puder do posypaniaSposób przygotowania Faworki na Tłusty CzwartekMąkę przesiać przez sitko, zrobić w niej dołek i dodać żółtka, cukier, śmietanę oraz spirytus. Ciasto zagnieść i dobrze wyrobić.Odłożyć na około 1 godzinę do lodówki.Następnie ciasto cienko rozwałkować i i pokroić na paski o długości około 15 cm i szerokości około 3 cm.Naciąć wzdłuż przez środek, przez powstały otwór przełożyć jeden koniec i przeciągnąć.Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na jasnozłoty kolor.Po usmażeniu faworki położyć na ręczniku papierowym w celu odsączenia tłuszczu.Po odsączeniu i wystygnięciu przełożyć je na półmisek i posypać cukrem pudrem.

Przepis na domowe pączki
Tłusty czwartek się zbliża wielkimi krokami, a wraz z nim gigantyczne kolejki w cukierni po zakup pączków.Jak głosi obyczaj kto nie zje pączka w tłusty czwartek, tego będzie prześladował pech przez cały rok. Raczej specjalnie nikogo nie trzeba namawiać do kultywowania tej tradycji. W ten dzień nikt kalorii nie liczy i oddaje się degustacji przepysznym pączkom. Pączki same w sobie to nic innego jak ciasto drożdżowe, smażone w głębokim tłuszczu z charakterystyczna jasną obwódką po usmażeniu i ze słodkim dodatkiem w środku. Najczęściej pączki nadziewane są marmolada owocowa, czekoladą, alkoholem (np. rum czym advocaat), bitą śmietaną lub nadzieniem orzechowym. Z wierzchu posypane cukrem pudrem lub oblane lukrem z dodatkiem kandyzowanej skórki owocowej. Pin Print Przepis na domowe pączkiKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour 30minutCzas gotowania10minutCałkowity czas 1hour 40minutJeśli jesteś zwolennikiem robienia pączków w domu to świetnie trafiłeś/aś.Skorzystaj ze sprawdzonego i niewymagającego dużo pracy przepisu na domowe pączki. Pięknie pachną i są bardzo miękkie oraz puszyste. Najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe.Zobacz przepis na amerykańskie pączki donaty.Składniki na domowe pączki3 szklanki mąki tortowej (plus mąka do podsypania)3 łyżki cukru pudru5 żółtek1/4 kostki masła (można zastąpić masłem roślinnym)szklanka mleka4 dag drożdżyszczypta solicukier waniliowyskórka kandyzowana z pomarańczykonfitura z truskawek (lub dowolne nadzienie)1 kg smalcu (do smażenia)Sposób przygotowania domowe pączkiZaczyn na pączki: Drożdże rozpuścić w ciepłym (nie w gorącym) mleku z 1 łyżeczką cukru pudru oraz łyżeczką mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Gdy zaczyn podwoi swoją objętość dodać żółtka, cukier puder, sól oraz przesianą przez sitko mąkę.Wyrobić ciasto o jednolitej konsystencji (w cieście powinny pojawić […]

Tradycyjny puszysty sernik z wiórkami kokosowymi
Przepis na tradycyjny pieczony sernik z wiórkami kokosowymi. Bardzo szybki i łatwy w wykonaniu. Rarytas dla wszystkich łasuchów, lubiących puszyste i delikatne ciasto na kruchym spodzie z masa serową, pianką z białek oraz złocistą posypką z wiórek kokosowych. Dla nie lubiących wiórek w przepisie jest podana inna wersja wykończenia sernika. Pin Print Tradycyjny puszysty sernik z wiórkami kokosowymiKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje4porcjeCzas przygotowania40minutCzas gotowania1hour Całkowity czas 1hour 40minutSkładniki na Tradycyjny puszysty sernik z wiórkami kokosowymiciasto1/2 szklanki mąki1/2 szklanki cukru pudru1 łyżeczka proszku do pieczenia10 dag margaryny1 żółtko1 jajko1-2 łyżki śmietany 18%Masa serowa1 kg białego zmielonego sera (w wiaderku )2 jajka3 żółtka2 budynie waniliowe lub śmietankowe2 cukry waniliowe1 szklanka cukru1/2 szklanka oleju2,5 szklanki mlekaPianka z białek4 białka4 łyżki cukruPosypka z wiórek kokosowych10 dag wiórek kokosowych2 łyżki masła2 łyżki cukruSposób przygotowania Tradycyjny puszysty sernik z wiórkami kokosowymiCiasto: Wszystkie składniki zagnieść na stolnicy i dobrze wyrobić na jednolitą masę.Tak przygotowane ciasto schować na pół godziny do lodówki, aby się schłodziło.W tym czasie przygotować masę serową.Wszystkie składniki na masę serową zmiksować na delikatnych obrotach robotem kuchennym w dużej misce. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować wałkiem i przełożyć do brytfanny wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wylać masę serową. Włożyć do piekarnika i piec przez około 1 godzinę w temp 170 stopni.Przygotować piankę: białka ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier. Tak przygotowaną masę białkową rozłożyć równomiernie na upieczonym serniku i zapiec.Na sam koniec przygotować złocista posypkę z wiórek kokosowych. W tym celu na rozgrzaną patelnie wsypać wiórki i cukier oraz dodać masło. Wszystko dokładnie wymieszać […]

Sylwestrowe drinki z szampanem
Jakie sylwestrowe drinki zaserwować gościom na Sylwestra? Na wstępie proponujemy zapoznać się z naszym artykułem z ciekawostkami i faktami o szampanie. A następnie skorzystaj z gotowych wariacji, które przygotowaliśmy dla Ciebie. Znajdziesz tu rożnego rodzaju sylwestrowe drinki na bazie szampana o zróżnicowanym smaku i kolorze. Wszystkie przepisy na sylwestrowe drinki przedstawione tutaj są bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Jeśli ktoś nie lubi smaku oryginalnego szampana może zastąpić go dowolnym winem musującym. Zobacz nasze propozycje. Bąbelkowej zabawy czas start! Sylwestrowe drinki z szampanem Pamiętaj, szampan jest winem musującym potrafiącym szybko uderzyć do głowy. Ten niepozorny trunek często powoduje syndrom dnia powszedniego. Podpowiadamy jak go leczyć, sprawdź 9 domowych sposobów na kaca. Udanej szampańskiej zabawy 😉

Przepis na pierogi z kapustą i grzybami
Bardzo łatwy przepis na tradycyjne domowe pierogi z kapustą i grzybami. Bezmięsne danie, które gości na stole w ciągu całego roku, nie tylko od święta na wigilijnej wieczerzy. Klasyka sama w sobie: połączenie delikatnego ciasta z aromatycznym dodatkiem grzybów, kapusty kiszonej i przyrumienionej na złoto cebulki. Poezja polskich smaków znana na całym świecie. Składniki na pierogi z kapustą i grzybami Ciasto: Farsz: Wykonanie: Farsz: Ciasto: Smacznego 🙂

Jak ugotować kompot wigilijny z suszu?
Kompot wigilijny z suszu to tradycyjny napitek podczas wieczerzy wigilijnej. W dawnych czasach w okresie zimowym, świeże owoce było bardzo trudno dostępnym towarem, dlatego ludzie robili kompot z suszonych owoców. Pomimo tego, że dzisiaj dostęp do świeżych owoców mamy na wyciągniecie ręki, na wigilię praktykujemy tradycję, że kompot musi być z suszu. Jego zniewalający smak i bardzo aromatyczny zapach to zasługa dużej ilości różnych owoców i przypraw korzennych. Im więcej rożnego rodzaju suszonych owoców tym bogatszy smak kompotu gwarantowany. Wigilijny kompot z suszu to również napój, który nieźle ugasi pragnienie oraz wspomoże trawienie wszystkich potraw, które w święta jemy w zwiększonych niż normalnie ilościach. Jak to mówią, w święta o kaloriach nikt nie myśli 🙂 A zatem? Jak ugotować kompot wigilijny suszu? Zapraszamy do skorzystania z poniższego przepisu. Składniki na kompot wigilijny z suszu Przygotowanie – kompot wigilijny z suszu Smacznego 🙂

Aromatyczny karp pieczony z posypką migdałową
Karp danie rybne, które najczęściej spożywamy w okresie Świat Bożego Narodzenia podczas Wieczerzy Wigilijnej. Niektórzy nie lubią karpia, za dużą ilość ości, która się w nim znajduje. Znowu inni nie wyobrażają sobie bez niego Świąt. Tą przepyszną królewską rybę można serwować na wiele sposobów. Karpia można smażyć, piec w piekarniku czy grillować na ruszcie. Poniżej przepis na przepysznego karpia, pieczonego w piekarniku, który kusi swą kruchościom i aromatem mieszanki przypraw z dodatkiem warzyw i posypki migdałowej na bazie białego wytrawnego wina. Pin Print Aromatyczny karp pieczony z posypką migdałowąKategoria: Dania Główne, Ryby i owoce morzaKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania20minutCzas gotowania1hour Całkowity czas 1hour 20minutSkładniki na Aromatyczny karp pieczony z posypką migdałową1,5 kg karpia2 średnie cebule2 marchewki1 pietruszka2 ząbki czosnku1 natka pietruszki do dekoracji3 łyżki roztopionego masła1/2 szklanki wytrawnego białego wina3 łyżki płatków migdałowych (opcjonalnie)przyprawy: sól morska, pieprz cytrynowy, przyprawa do rybsok z cytryny (opcjonalnie)kilka plastrów cytryny do dekoracjiSposób przygotowania Aromatyczny karp pieczony z posypką migdałowąRybę można na kilka godzin przed przygotowaniem namoczyć w mleku, aby pozbyć się intensywnego rybiego zapachu.Karpia wypatroszyć (zostawić głowę, chyba że ktoś nie lubi, to można odciąć) umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.Z karpia usunąć łuski (od ogona do głowy) i oczy.Wierzchnią stronę karpia delikatnie ponacinać w kilku miejscach.Natrzeć karpia nieprzeciętym przez praskę czosnkiem. Następnie skropić go sokiem z cytryny, przyprawić sola morska, pieprzem cytrynowym i przyprawa do ryb (w środku i na zewnątrz).Środek ryby wypełnić startymi na tarce o dużych oczkach i doprawionymi solą oraz pieprzem warzywami (cebulą, marchewką, pietruszką). Spiąć karpia wykałaczkami.Odstawić na parę godzin do lodówki (najlepiej na całą noc, […]

Wigilijna kapusta z grochem
Wigilijna kapusta z grochem to bardzo proste do wykonania danie, którego nie może zabraknąć 24 grudnia na polskim stole. W przypadku wigilii oczywiście w wersji postnej. W wariacji bogatszej z dodatkiem smażonych skrawków boczku lub kiełbasy. Kapusta z grochem najlepiej smakuje podawana na ciepło. Jest daniem wysokokalorycznym i bardzo sycącym. Najbardziej popularna jest w okresie jesienno-zimowym. Można ją jeść samą jako danie tak zwane jednogarnkowe lub jako dodatek do obiadu w bardziej rozbudowanym menu. Z pajdą świeżego chleba też się nieźle komponuje. Poniżej sprawdzony przepis na przepyszną wigilijną kapustę z grochem. Puste talerze po kapuście wigilijnej z grochem gwarantowane 🙂 Składniki na przepis Wigilijna kapusta z grochem Przygotowanie Wigilijna kapusta z grochem Gotowe 🙂 Łatwizna, prawda? Smacznego

3 przepisy na wigilijne śledzie w nietypowej wersji
Śledzie na polskich stołach goszczą regularnie. Oprócz wieczerzy wigilijnej podawane są przez cały rok jako przekąska, podczas różnych uroczystości, domowych imprez czy biesiad. Przepisów na tą smaczna rybę jest bardzo dużo. Można je marynować, piec lub smażyć. Zaczynając od tradycyjnych przepisów na śledzie w oleju czy occie, w śmietanie, w sosie tatarskim, kończąc na przepisach ze śledziami na słodko z rodzynkami lub z żurawiną, czy orzechami. Ile gustów i upodobań, tyle przepisów. Znajdź swój przepis na śledzie. Nie bój się eksperymentować. Pamiętaj, aby odkryć nowe smaki, musisz je najpierw skosztować. Skorzystaj z przepisów, które przygotowaliśmy dla Ciebie i stwórz odświeżoną wersje świąteczną śledzi pełną nowych składników i aromatycznych zapachów. Przed przygotowanie śledzi, należy sprawdzić ich słoność i w razie potrzeby ,namoczyć przez kilka godzin, w wodzie lub mleku. Gdy śledzie są bardzo mocno słone, wodę lub mleko należy zmienić parokrotnie podczas moczenia. Dodatkową korzyściom jest pozbycie się bardzo intensywnego rybiego zapachu. Przepisy na wigilijne śledzie Śledzie z curry Składniki: Przygotowanie: Śledzie na słodko z rodzynkami Składniki: Przygotowanie: Śledzie z ziołami i suszonymi pomidorami Składniki: Przygotowanie: Smacznego Zobacz również: Śledzie na wigilię – cztery tradycyjne przepisy.

Wigilijny barszcz z uszkami
Wigilijny barszcz z uszkami obok zupy grzybowej to 1 z 12 tradycyjnych potraw wigilijnych. Ten postny wywar warzywny, w którym główną rolę odgrywają buraki na stałe zagościł w świątecznym menu większości Polaków. Barszcz przygotowywany jest zazwyczaj na zakwasie buraczanym lub na wywarze ze świeżych buraków. Podawany z uszkami nadziewanymi grzybkami lub pasztecikami z farszem z suszonych grzybów i kiszonej kapusty zadowoli niejedno podniebienie. Jak zrobić wigilijny barszcz z uszkami, aby goście prosili o dokładkę? Skorzystaj ze sprawdzonego przepisu poniżej. Gotowe uszka z grzybami serwować wraz z gorącym barszczykiem. Zobacz również przepis na zupa krem grzybowa. Pin Print Wigilijny barszcz z uszkamiKategoria: Dania Główne, ZupyKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania1hour Całkowity czas 1hour 30minutSkładniki na Wigilijny barszcz z uszkami1 kg buraków1 duże jabłko5 ząbków czosnku4 łyżki octu1 duży pomidor bez skórki10 dag mąki1 jajkooliwa do smażenia1 cebula40 dag borowików lub innych grzybków (namoczone przez noc)przyprawy do smaku: sól morska i pieprz ziarnisty, majeranek, kilka ziarenek ziela angielskiego, cukierSposób przygotowania Wigilijny barszcz z uszkami/ BarszczUmyte buraki i włoszczyznę obrać, a następnie pokroić w cienkie plastry.Dodać obrany czosnek, jabłko, liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty.Całość zalać wodą, zagotować, doprawić przyprawami: solą, pieprzem, cukrem, majerankiem; dolać ocet. Gotować do miękkości warzyw.Następnego dnia barszcz przecedzić, aby był klarowny.Jeśli barszcz jest mało kwaśny można dodać sok z cytryny.SPOSÓB PRZYGOTOWANIA WIGILIJNY BARSZCZ Z USZKAMI / USZKA Z GRZYBAMIZagnieść ciasto na uszka (ręcznie lub robotem): 10 dag mąki, pół szklanki wody, szczypta soli i 1 jajkoPrzygotować farsz: borowiki (namoczone wcześniej przez noc) […]

Ryba po grecku
Ryba po grecku to popularne danie wśród potraw rybnych na polskich stołach. Idealna na ciepło jako danie obiadowe oraz na zimo jako przekąska lub kolacja. Świetnie się również prezentuje podczas Wieczerzy Wigilijnej. Czym się charakteryzuje ryba po grecku? To połączenie soczystej ryby (usmażonej lub ugotowanej na parze) z aromatycznym sosem z duszonych warzyw. Najczęściej polecaną rybą do tego dania jest miruna. Może być też dorsz lub morszczuk. Mimo tego, że ryba po grecku jest daniem pracochłonnym, warto poświecić trochę więcej czasu i cierpliwości na przygotowanie tej samczej potrawy. Przepyszny smak i aromatyczny zapachu gwarantowany.Poniżej łatwy przepis na tradycyjną rybę po grecku. Pin Print Ryba po greckuKategoria: Dania Główne, Ryby i owoce morzaKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania40minutCzas gotowania20minutCałkowity czas 1hour Składniki Ryba po grecku1 kg filetów z ryby (miruna, dorsz lub morszczuk)2 duże marchewki2 cebule1 duża pietruszka1/2 selera4 łyżki przecieru pomidorowego lub koncentratu1 szklanka oliwy lub olejuprzyprawy: sól, pieprz do smaku, ziele angielskie, liście laurowe, przyprawa do ryb2 jajkanatka pietruszki lub koperek do dekoracjiSposób przygotowania RYBA PO GRECKURozmrożoną rybę dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na mniejsze części i posypać przyprawami do smaku (sól, pieprz, przyprawa do ryb).Przyprawione ryby obtoczyć w jajku i mące i usmażyć na rozgrzanej oliwie na złoty kolor z obydwu stron.Obraną cebule pokroić w półplasterki i zeszklić na oliwie.Warzywa: marchewkę, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce o grubych oczkach. Przełożyć na patelnie z cebulą i zalać wrzącą wodą. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Wszystko dusić pod przykryciem około 20 minut (aż warzywa […]

Kutia domowy przepis
Co to jest kutia? Kutia to tradycyjna świąteczna potrawa wywodząca się z kuchni ukraińskiej, białoruskiej, rosyjskiej, litewskiej oraz dawniej polskiej kuchni kresowej. Swoją popularnościom szczególnie cieszy się w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Ten bardzo słodki deser składa się z miodu, pszenicy, maku i różnego rodzaju bakalii takich jak: orzechy włoskie, rodzynki, suszone morele czy śliwki, migdały, starta skórka pomarańczy lub cytryny. Ziarna pszenicy można zastąpić ugotowanym na sypko ryżem lub kasza jęczmienną (pęczak).Poniżej przedstawiamy tradycyjny przepis na domowa kutię, której nie może zabraknąć na Twoim wigilijnym stole. Pin Print Kutia domowy przepisKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour Czas gotowania4hours Całkowity czas 5hours Symbolika potraw wigilijnych – kutiaMak – oznacza płodność, ma zapewnić również bogactwo.Ziarna zbóż – symbolizują nieśmiertelności i dostatek.Orzechy – symbolizują szczęście.Składniki na Kutia domowy przepis1 szklanka łuskanej pszenicy1 szklanka maku1 szklanka miodu płynnego1 szklanka mleka20 dag orzechów włoskich10 dag drobno posiekanych suszonych moreli10 dag drobno posiekanej suszonej figi3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej10 dag posiekanych migdałów5 łyżek rodzynek nasączonych alkoholem (może by być rum, brandy; oczywiście można pominąć alkohol)Sposób przygotowania Kutia domowy przepisPszenice dokładnie opłukać, zalać wrzącą wodą w naczyniu i zostawić na noc.Następnego dnia ponownie należy wypłukać pszenicę, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości (od 3 do 4 godzin). Ugotowaną pszenicę odcedzić.W garnuszku ugotować mleko.Wrzącym mlekiem zalać mak i ponownie zagotować.Przestudzić mak i następnie dwa razy zmielić go w maszynce z gęstym sitkiem.Rodzynki sparzyć wrzącą wodą, a następnie […]

Śledzie na wigilię – cztery tradycyjne przepisy
Skorzystaj ze sprawdzonych przepisów na tradycyjne wigilijne śledzie. Poniżej przygotowaliśmy śledzie w 4 bardzo tradycyjnych odsłonach, które świetnie sprawdzą się nie tylko na święta Bożego Narodzenia, ale i w ciągu całego roku. Idealne na imprezy w domu jako przekąska lub po prostu kiedy najdzie Cię ochota na śledzia 😉 Śledzie w oleju Składniki: Przygotowanie: Śledzie w oleju z cebulką i musztardą Składniki: Przygotowanie: Śledzie w śmietanie Składniki: Przygotowanie: Śledzie w sosie tatarskim Składniki: Przygotowanie: Smacznego 😉

3 przepisy na ciasta z dodatkiem masła orzechowego
Delikatne, słone i niezwykle smakowite. Tak w skrócie można opisać fantastyczne masła orzechowe, które od kilku lat na dobre rozgościły się w polskich kuchniach. Najczęściej używane są na kanapki lub jako dodatek do różnego rodzaju owsianek. Nie oznacza to jednak, że nadają się tylko na śniadania lub podwieczorki. Świetnie sprawdzają się także jako składniki ciast, a poniższe 3 przepisy doskonale to udowadniają! Brownie z masłem orzechowym Masło orzechowe świetnie wkomponowuje się w wilgotne i lekkie ciasto typu brownie. Jak przygotować orzechowe brownie? Potrzeba kilku składników. Kluczowe znaczenie będzie miał dobór masła orzechowego (potrzeba go aż 150 g) – pasować będą przede wszystkim te „crunchy”, czyli ze sporymi kawałkami orzechów. Oprócz tego należy przygotować kostkę masła, 3 jajka, tabliczkę ulubionej czekolady, ekstrakt waniliowy, 1,5 szklanki mąki oraz szklankę cukru pudru i ¼ łyżeczki proszku do pieczenia. Od czego zacząć? Od rozpuszczenia masła i czekolady. Gdy całość będzie już płynna, należy wlać ja do miski i dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ekstrakt, jajka oraz cukier. Masę dokładnie zmiksować i wlać na posmarowaną tłuszczem blachę. Masło orzechowe wyłożyć na wierzch i dokładnie rozprowadzić. Piec co najmniej 40 minut. Sernik z masłem orzechowym Zdecydowanie bliższy Twojemu sercu jest sernik? Z orzechami będzie smakował wybornie! Wolisz oryginalną wersję? Kup produkty takie jak masło orzechowe z wiórkami kokosowymi lub z dodatkiem pierników – sprawią, że smakołyk nabierze zupełnie nowego wymiaru. Co jeszcze trzeba mieć na taki sernik? 3 opakowania ciemnych, kakaowych ciastek, masło oraz tabliczkę czekolady, a także […]

Przepis na wakacyjną karkówkę z grilla
Karkówka z grilla to jedno z moich ulubionych dań. Smaczna, pachnąca i pożywna zawsze kojarzyła mi się z domem rodzinnym. Jeszcze do dziś pamiętam niepowtarzalny zapach tego mięsa, podkreślony przez aromatyczne przyprawy. Dziś sam kultywuję tę tradycję, tym razem jednak z własną rodziną. Żona zawsze uważa, że moja grillowana karkówka smakuje jej najlepiej ze wszystkich. Czy uważacie tak samo? Zapraszam do grillowania. Autorski przepis na wakacyjną karkówkę z grilla. Pin Print Przepis na wakacyjną karkówkę z grillaKategoria: Dania Główne, GrillKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje8porcjeCzas przygotowania30minutCzas gotowania30minutCałkowity czas 1hour Co świetnie komponuje się z karkówką grillowaną?Do karkówki z grilla świetnie będzie pasować jakaś sałatka z duża ilością sezonowych warzyw – ja polecam sałatkę grecką, którą cała moja rodzina uwielbia i oczywiście dla maluchów nie może zabraknąć frytek.Nie ukrywam, że przygotowanie mojej autorskiej karkówki zajmuje trochę czasu. Na koniec sprawdźcie sami, czy warto było tyle się napracować. Smacznego.Przepis nadesłany przez czytelnika gastro-punkt.plSkładniki na wakacyjna karkówka z grillakarkówka – 1 kgoliwa – 1/2 szklanki oliwycebula – 1 mała cebulaczosnek – 3-4 ząbkimusztarda – 1 łyżkamiód – 1 łyżeczkakoncentrat pomidorowy – 1/2 łyżeczkiliście laurowe – 2 sztukirozmaryn – kilka gałązek świeżego rozmarynupo 1/2 łyżeczki przypraw – ziarna jałowca, kolendry i czarnego pieprzu oraz suszonego rozmarynu, tymianku, słodkiej i ostrej papryki w proszku, sól do smakuSposób przygotowania WAKACYJNA KARKÓWKA Z GRILLAZacznij od umycia mięsa pod zimną i bieżącą wodą. Po jego osuszeniu pokrój je w plastry.W osobnej misce przygotuj marynatę. Wlej najpierw oliwę, dodaj musztardę, miód i odrobinę koncentratu pomidorowego. Na koniec wszystko dokładnie zamieszaj.Ucieraj […]

Tortilla z kurczakiem
Sprawdź mega łatwy przepis na domowego fastfooda. Propozycja na dziś – tortilla z kurczakiem: grillowana pierś z kurczaka z dodatkiem kolorowych warzyw oraz sosem czosnkowym zawinięta w pyszny placek tortilli. Brzmi nieźle, prawda? To proste i smaczne danie będzie idealne jako lunch do pracy, obiad lub pożywna kolacja. Niewątpliwą zaletą tortilli jest jej szybki czas przygotowania oraz różnorodność podania. Najlepiej smakuje na ciepło. Można ją również podać w postaci małych kawałeczków zwiniętych w ruloniki (spiąć wykałaczką) jako zimną przekąskę na imprezie. Składniki: Sposób przygotowania: Sos czosnkowy: Marynata do piersi z kurczaka: Tortilla: Jeśli nie lubisz kupnych placków tortilli skorzystaj z sprawdzonego przepisu na ciasto tortilla i zrób pyszne placki samodzielnie.

Tortilla ciasto
Dwie przyjaciółki planują wieczorny seans filmowy i coś do zjedzenia podczas oglądania filmów. Jedna: Mam ochotę na tortillę, ale taką domową. Jakieś składniki na nadzienie znajdę w lodówce. Ale co samymi plackami tortilli? Hmm mam pomysł. Tortilla ciasto zrobimy same, ok? Druga: Zwariowałaś? Nie dzięki, już się ubieram i idę do sklepu kupić gotowe ciasto 🙂 To chyba najczęstsza odpowiedź na to pytanie. Większość kupuję gotowe placki tortilli w marketach i nie wyobraża sobie, że może je samemu zrobić w domu. Dlaczego? Z lenistwa? Z niewiedzy? Ponieważ uważają , że takie ciasto trudno jest samemu przygotować. I tu się mylą 🙂 Chodź z pozoru brzmi to groźnie, wcale tak nie jest. Jak najbardziej można przyrządzić takie ciasto samemu i to w bardzo łatwy sposób. Skorzystaj z gotowego i sprawdzonego przepisu. Nie zawiedziesz się, ponieważ ciasto będzie się łatwo zwijało, a co ważne nie będzie się przy tej czynności łamało. Pozostaje Ci tylko wybrać odpowiednie składniki do ulubionej tortilli. Do dzieła 😉 Składniki: Sposób przygotowania: Zobacz też gotowe przepisy na nadzienie do tortilli.

Placki ziemniaczane
Jak samemu zrobić placki ziemniaczane? Przepis na to kultowe danie, które każdemu kojarzy się ze smakiem z dzieciństwa jest banalnie prosty. Podstawowe składniki na tą potrawę każdy na pewno znajdzie w swojej kuchni ( ziemniaki, mąka, jajka i cebula – jeśli ktoś lubi bardziej na ostro, można dodać odrobinę czosnku). Placki ziemniaczane można podać na bardzo wiele sposobów. Ulubione przez najmłodszych placki ziemniaczane z cukrem, a przez dorosłych w wersji bogatszej z gulaszem. Poniżej tradycyjny przepis na bardzo smaczne danie ziemniaczane. Składniki: Sposób przygotowania: A Ty z czym jesz swoje ulubione placki ziemniaczane? Zobacz tez przepis na gulasz wołowy, które idealnie będzie współgrał z plackami ziemniaczanymi.

Spaghetti carbonara
Nie masz pomysłu na obiad? Wypróbuj przepis na smaczną potrawę. Spaghetti carbonara robi się błyskawicznie i bardzo prosto. To typowe danie włoskie składa się z makaronu oraz aromatycznego sosu, który powstaje na bazie żółtek, parmezanu, wędzonego boczku,śmietany oraz białego półwytrawnego wina. Z odrobiną świeżo zmielonego pieprzu i szczyptą soli zadowoli niejedno podniebienie. Talerz można udekorować świeżą natką pietruszki lub listkami bazylii. Składniki: Sposób przygotowania: Smacznego:) Po dobrym obiedzie pora na deser. Sprawdź przepis na klasyczną babkę pisakową z polewą czekoladową.

Babka piaskowa
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chce ci się wyjść z domu? Na pewno w kuchni znajdziesz podstawowe składniki na bardzo prostą i błyskawiczną w zrobieniu babkę piaskową. Potrzebne będą jajka, mąka, masło i cukier oraz dodatki według uznania: mogą to być na przykład rodzynki, wiórki kokosowe czy polewa czekoladowa. Wypróbuj sprawdzony przepis na puszystą i lekką babkę piaskową już teraz! Do babki piaskowej polecamy przepisy na aromatyczną kawę lub herbatę. Pin Print Babka piaskowaKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania45minutCałkowity czas 55minutSkładniki na Babka piaskowajajka – 4 sztukicukier – 1 szklankacukier waniliowy – 1 małe opakowaniemąka pszenna – 1 szklankaproszek do pieczenia – 1 łyżeczkamąka ziemniaczana – 1/2 szklankizapach pomarańczowy do ciasta – 1 sztukamargaryna – 1 opakowanieDomowa polewa czekoladowamasło lub margaryna – 1/2 opakowaniacukier puder – 5 łyżekkakao – 3 łyżkiSposób przygotowania Babka piaskowaJajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym.Stopniowo dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie wcześniej rozpuszczoną i przestudzoną margarynę.Piec około 45 minut w temperaturze 150 stopni.Domowa polewa czekoladowaW rondelku na małym ogniu rozpuścić masło lub margarynę.Dodać cukier puder. Dokładnie wymieszać.Po zdjęciu z ognia dodać kakao, ponownie wszystkie składniki wymieszać.Pozostawić polewę do wystygnięcia.Polewa jest gotowa do dekoracji ciasta. Wskazówki do BABKA PIASKOWA Kakao – wskazane, aby było wysokiej jakości, przeznaczone głównie do wypieków, nie do przyrządzenia napojów kakaowych.Masło – najlepiej prawdziwe, które zawiera 82% tłuszczu.Mleko – dodaj mleko jeśli używasz zwykły cukier, a nie cukier puder – cukier łatwiej się rozpuści.Nie wolno doprowadzić czekolady do wrzenia, ponieważ rozwarstwią się tłuszcz i reszta składników.

Gęś pieczona
Chcesz przyrządzić gęś pieczoną w całości, ale nie wiesz jak się do tego zabrać? Skorzystaj z klasycznego przepisu, a zobaczysz, że to nic trudnego. Goście będą zachwyceni soczystym mięsem i aromatycznym zapachem gęsi. Sprawdzony przepis na syty i smaczny posiłek. Propozycja podania na rodzinny obiad: gęś pieczona, nadziewana kaszą i grzybami. Jako dodatek świetnie sprawdzą się opiekane ziemniaczki oraz surówka z kapusty. Zobacz również przepis na pyszny deser po obiedzie – szarlotka na gorąco z lodami. Pin Print Gęś pieczonaKategoria: Dania Główne, MięsaKuchnia: PolskaTrudność: ŚredniPorcje4porcjeCzas przygotowania40minutCzas gotowania3hours Całkowity czas 3hours 40minutSkładniki na Gęś pieczonagęś – 1 sztuka (około 2,5 kg – 3 kg)grzyby suszone – 150 gkasza gryczana – 250 gszynka – 150 gnatka pietruszki – 1 pęczekbulion drobiowy – 250 mlcebula – 2 sztukiczosnek – 4 ząbkimajeranek – 2 łyżkisok z cytryny – 1 cała cytrynaolej lub oliwa – 5 łyżeksól i pieprz – do smakuSposób przygotowania Gęś pieczonaGrzyby namoczyć małej ilości wody (najlepiej namoczyć grzyby na noc ).Zrobić marynatę do posmarowania gęsi: wymieszać 1 łyżkę majeranku z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny oraz 2 łyżkami oleju.Gęś przeprawić solą i pieprzem, zarówno na zewnątrz jak i w środku. Posmaruj wcześniej przygotowaną marynatą.Tak przygotowaną gęś odstaw na 2 godziny w chłodne miejsce.W rozgrzanym rondelku zeszklij pokrojona w kosteczkę cebulę. Następnie dodać pokrojoną w paski szynkę i smażyć około 5 minut.Odsączyć grzyby z nadmiaru wody, pokroić na drobne kawałki i dodać do rondelka. Wymieszać z resztą składników.Do rondelka dodać kasze gryczaną i 450 ml przegotowanej wody. Doprawić solą i pieprzem. Gotować około 10 minut, […]

Szarlotka
Szarlotka = kruche lub półkruche ciasto z jabłkami. Można ją podać w formie na zimno jak i na ciepło. Propozycja na dzisiaj: Bajecznie prosta w przygotowaniu tradycyjna szarlotka na kruchym cieście w asyście delikatnie przesmażonych sezonowych jabłek z nutką cynamonu oraz wspaniałym dodatkiem bakalii jakim są rodzynki (w wersji dla dorosłych – rodzinki można wcześniej namoczyć w rumie lub innym ulubionym alkoholu!). Szarlotkę podaj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub cynamonowych (możesz oczywiście wybrać inny smak). Talerz udekoruj dodatkowo gwiazdką bitej śmietany oraz swoim ulubionym sosem smakowym (propozycja – sos czekoladowy). “Wisienką na torcie” będzie świeży listek niesamowicie pachnącej mięty. Mrr czujesz już zapach świeżo upieczonej szarlotki? W okresie jesienno -zimowym polecamy również sprawdzone przepisy na zimowe rozgrzewacze na pewno znajdziesz coś dla siebie 🙂 Pin Print SzarlotkaKategoria: Ciasta i DeseryKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania1hour Czas gotowania1hour Całkowity czas 2hours Składniki na SzarlotkaCiastomąka – 3 szklankiproszek do pieczenia – 1 łyżeczkacukier – 1 szklankacukier waniliowy – 1 małe opakowaniemasło roślinne (może być margaryna) – 250 dagjajka – 4 sztukiNadzienie z jabłekjabłka – 2 kg (najlepiej szara reneta lub antonówka)cukier – 6 łyżekrodzynki – 5-10 dag (według uznania)cynamon – 2 łyżeczkaSposób przygotowania SzarlotkaJabłka obrać ze skórki, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem waniliowym lekko przesmażyć na rozgrzanej patelni, tak aby się nie rozpadły.Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier waniliowy oraz masło roślinne. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 […]

Gulasz wołowy
Jak zrobić pyszny gulasz wołowy? Bardzo prosto! Chodź czas przyrządzenia tej potrawy do najszybszych nie należy to z pewnością warto okazać trochę cierpliwości, która zostanie wynagrodzona niepowtarzalnym smakiem i aromatycznym zapachem.Gulasz to węgierskie danie narodowe, które na stałe zagościło na polskich stołach. Rozgrzewająca i bardzo pożywna potrawa w sam raz na chłodniejsze dni. Gulasz wołowy można przyrządzić na bardzo wiele sposobów. Propozycja na dzisiaj: Smak soczystej wołowiny w połączeniu z duszonymi warzywami, suszoną śliwką i czerwonym półwytrawnym winem dla najbardziej wybrednych smakoszy. Spróbuj łatwego i sprawdzonego przepisu już teraz! Powodzenia! Składniki: Sposób przygotowania: Smacznego 🙂 W ramach deseru co powiesz na szarlotkę na ciepło z gałką lodów waniliowych lub cynamonowych udekorowaną gwiazdką bitej śmietany?

Naleśniki z kurczakiem
Szybki przepis na przepyszny i tani obiad. Znudziły Ci się już naleśniki na słodko? Nie ma problemu. Mamy dla Ciebie wytrawną wersję naleśników. Tym razem będą to naleśniki z farszem mięsno-warzywnym z fetą. A wszystko to zapiekane z aromatycznym parmezanem. Po tak sytym obiedzie zostaje tylko poszukać sobie wygodnego miejsca na odpoczynek. Gotowy? A więc zaczynamy 😉 Składniki Ciasto na naleśniki: Farsz: Sposób przygotowania: Smacznego 🙂

Naleśniki ze szpinakiem i fetą
Pewnie wielu z Was nie jest wegetarianinem i nie lubi szpinaku. No cóż, sam szpinak nie smakuje najlepiej, ponieważ nie ma wyraźnego smaku i jego wygląd też nie zachwyca. Natomiast jako składnik wielu dań sprawdza się znakomicie. Należy również pamiętać, że jest bardzo niskokaloryczny z czego ucieszą się panie 😉 Dzisiaj propozycja szybkiego dania jakim są naleśniki ze szpinakiem i serem feta. Oprócz obiadu takie naleśniki można pokroić na mniejsze ruloniki, które świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezie.Tą sycącą wersję naleśników pokochało już wielu, chociaż wcześniej zarzekali się, że szpinaku nie zjedzą nigdy. A Ty? Jesteś gotowy na eksplozję smaków ze szpinakiem i serem feta w roli głównej? Nie pozostaje już nic innego jak zakasać rękawy i wypróbować ten prosty przepis. Powodzenia 🙂 Składniki: Ciasto na naleśniki: Farsz: Sposób przygotowania: Smacznego 🙂

Naleśniki z serem
Przepis na klasyczne naleśniki z serem od lat cieszy się ogromną popularnością. To pyszne danie na słodko ma tyle odsłon, że na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Sycący posiłek uwielbiany szczególnie przez najmłodszych 🙂 Ale nie tylko – wśród dorosłych też znajdzie się duża liczba łasuchów na ten przysmak i pewnie pojawią się miłe wspomnienia mamy lub babci, która smażyła takie naleśniki. Świetnym dodatkiem do masy serowej będą rodzynki, chociaż jeśli naleśniki będą jeść dzieci można ten składnik pominąć, gdyż większość maluchów będzie wydłubywać bakalie. Naleśniki z serem serwować można o każdej porze dnia. Mogą debiutować na stole jako pożywne śniadanie, sprawdzą się też jako szybki i tani obiad dla zapracowanych. Polecamy absolutny klasyk w polskiej kuchni. Zgłodniałeś? Na co czekasz? Do dzieła, samo się nie zrobi 🙂 Składniki: Ciasto na naleśniki: Sposób przygotowania: Ciasto na naleśniki: Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Odstawić do lodówki na około 30 min. Usmażyć naleśniki na rozgrzanej patelni. Farsz: Sposób przygotowania: Sposób podania: Naleśniki podawać na talerzu udekorowanym owocami sezonowymi lub z puszki , syropem klonowym lub ulubioną polewą (może być owocowa, czekoladowa, karmelowa, smaków jest mnóstwo), odrobiną cukru pudru oraz listkiem świeżej mięty. Mile widziana gałka lodów lub gwiazdka bitej śmietany. Smacznego 🙂

Ciasto na naleśniki
Sprawdzony przepis na szybkie i rozpływające się w ustach ciasto na naleśniki. Naleśniki – jedno z najbardziej prostych dań mącznych, które każdy przygotuje w prosty sposób. Pora na naleśniki jest zawsze odpowiednia. Może to być smacznie śniadanie, pożywny obiad lub słodka forma deseru. Sposobów podania tej potrawy jest bardzo dużo. Od słodkich miksów owocowych z dodatkiem polew smakowych, bitej śmietany czy konfitury poprzez farsze mięsne, serowe lub warzywne. Eksperymentować można dowoli. Tu pole do popisu jest ogromne. Ograniczać może tylko wyobraźnia no i oczywiście kubki smakowe. Popularne danie wśród wiecznie głodnych i uczących się studentów 🙂 Mega przekąska z odpowiednimi dodatkami na imprezę w domu z przyjaciółmi. Poniżej przepis na bazę czyli ciasto naleśnikowe dla wszystkich smakoszy, a w szczególności tych, którzy nadal mają z tym problem. Zobaczcie jakie to proste. Powodzenia 😉 Ciasto na naleśniki: Składniki: Sposób przygotowania: Sądzisz, że o naleśnikach wiesz już wszystko? Sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy – Ciekawostki o naleśnikach.

Zupa krem z dyni
Sezon jesienny w pełni. Na takie chłodne dni w sam raz sprawdzi się przepis na klasyczną i pożywną zupę krem z dyni. Spróbuj jej niepowtarzalnego smaku z dodatkiem gałki muszkatołowej i curry. Pyszna, aksamitnie gładka i bardzo aromatyczna. A dzięki dodatkom, które wybierzesz na pewno twoja rodzina nie przejdzie obojętnie obok tak smakowitego talerza. Propozycji podania tej kremowej rozpusty jest bardzo wiele. Wybierz dodatki według własnych upodobań. Wypróbuj sprawdzony i łatwy w przyrządzeniu przepis już teraz! Zobacz również jak przygotować aksamitną Zupa krem z zielonego groszku Pin Print Zupa krem z dyniKategoria: Dania Główne, ZupyKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwyPorcje4porcjeCzas przygotowania10minutCzas gotowania30minutCałkowity czas 40minutSkładniki na Zupa krem z dynidynia – 500 gram (np. hakkaido)ziemniaki – 3 średnie sztukibulion warzywny – 1,25 litramarchew – 3 średnie sztukicebula – 1 sztukaczosnek – 2 ząbkiolej słonecznikowy – 3-4 łyżkicurry – 1 łyżeczkagałka muszkatołowa – szczypta lub według uznaniasól, pieprzśmietana – optymalnie do dekoracji (jak ktoś nie lubi należy pominąć ten składnik)Sposób przygotowania Zupa krem z dyniW rondelku na oleju zeszklić obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz rozgnieciony czosnek.Dodać obraną i pokrojoną dynię.Przyprawić odrobiną curry i solą.Składniki smażyć około 10 minut na małym ogniu ciągle mieszając.Do garna z grubym dnem wlać bulion warzywny, dodać pokrojone w kostkę: marchew, ziemniaki oraz składniki z rondelka. Bulion musi przykrywać wszystkie składniki.Gotować pod przykryciem około 20 min (do miękkości warzyw).Pod koniec zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Po ugotowaniu “zblendować” zawartość garnka. Zupa ma mieć konsystencję kremu. Wskazówki do ZUPA KREM Z DYNI Zupa krem z dyni – […]

8 rozgrzewaczy, które musisz spróbować tej zimy!
Zima nie rozpieszcza pogodą, a do tego ciężki dzień w pracy? Chcesz umilić sobie mroźny wieczór w domu? Mamy na to prosty patent! Zabaw się w barmana i oddaj się chwili relaksu. Gwarantujemy, że zima już nie będzie wydawała się taka straszna, a największe zmarzluchy będę mówiły, że atmosfera zrobiła się gorąca! Także shaker w rękę i do dzieła 🙂 Przepisy: Buttered Rum ( mieszany napój alkoholowy zawierający rum, masło, ciepłą wodę, środki słodzące i różne przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa i goździki.) Składniki: Sposób przygotowania: Na małym ogniu w niewielkim garnku rozpuść masło, następnie dodaj cukier i sok. Wymieszaj wszystkie składniki. Dolej wino i wszystko podgrzewaj max 3 min. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do wrzenia. Na koniec dodaj rum i pozostałe składniki, wszystko wymieszaj. 2. Glögg (rodzaj grzanego wina, wywodzący się ze Szwecji, ale popularny w całej Skandynawii oraz w Finlandii i w Estonii. Napój przyrządza się, podgrzewając wymieszane ze sobą składniki: czerwone wino, miód, przyprawy: cynamon, goździki, imbir), skórkę pomarańczową oraz bakalie – najczęściej migdały i rodzynki, napój można wzmocnić również alkoholem: wódką, akvavitem lub koniakiem.) Składniki: Sposób przygotowania: Zagotuj 2,5 litra wody. Do wrzątku wrzuć wszystkie przyprawy i gotuj ok. 30 minut na małym ogniu (bez przykrycia). Następnie przelej wywar przez sitko do drugiego garnka i dodaj cukier, wino (wersja extrime: dodaj 100 ml wódki 🙂 oraz rodzynki i migdały. Wszystko podgrzej. Pamiętaj, aby napój podawać gorący! 3. Grzaniec z cydrem i rumem Składniki: Sposób przygotowania: Do garnka wlej cydr, sok z żurawiny i rum. Wszystko wymieszaj i podgrzej.Następnie dodaj masło i dopraw […]

Piernikowe przepisy
Pierniczki ( Przepis I ): Składniki: Przygotowanie: Miód i masło podgrzać w garnuszku, przestudzić. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Jeśli ciasto okaże się zbyt miękkie, należy je schłodzić. Wałkować na stolnicy na grubość 2 – 3 mm lekko podsypując mąką. Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec około 10 minut w temperaturze 180 º C. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Lukrować lub dekorować czekoladą po upieczeniu. Pierniczki ( Przepis II ): Składniki: Przygotowanie: Mąkę przesiać, dodać rozpuszczony gorący miód i wymieszać. Kolejno dodać cukier, sodę, przyprawy, gdy masa przestygnie – masło i jajko. Dolać stopniowo mleko. Wszystkie składniki dokładnie wyrobić ręką, aż ciasto będzie gładkie. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkować ciasto na placek o grubości 1 cm. Foremkami wykrajać z ciasta pierniczki. Wierzch pierniczka posmarować rozmąconym jajkiem i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach. Piec w temperaturze 180 stopni ( góra i dół bez termoobiegu ) przez około 10 – 15 minut. Po wystygnięciu pierniczków dekoracja według uznania. Pierniczki ( Przepis III ): Składniki: Przygotowanie: Wymieszać na stolnicy mąkę z sodą oczyszczoną, przyprawą do pierników i cukrem pudrem, dodać tłuszcz i posiekać wszystko nożem. Zrobić dołek i wlać do niego miód oraz jajko. Z tych składników wyrobić ciasto. Gdy ciasto będzie już gotowe, rozwałkować je na podsypanej mąką stolnicy na grubość ok. 3 mm. Wykrawać foremkami dowolne kształty i układać pierniczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki piec w temperaturze do 180 st. C przez ok. 10 minut. Po wystygnięciu pierniczków […]

Czekolada na gorąco, zimowy afrodyzjak
Twoje pierwsze skojarzenia z zimą? Płatki śniegu, mróz, jazda na nartach czy sankach, kuligi, a może zmienna aura pogodowa? A czy w twoich wizjach pojawiła się filiżanka gorącej czekolady? Ten wspaniały afrodyzjak jest idealny na zimowe wieczory w domu. Nie tylko poprawi Ci nastrój, ale również rozgrzeje Twoje ciało i umysł! Będzie Cię kusić swoim cudownym aromatem i niezapomnianym smakiem. Nie ma znaczenia, czy czekolada jest gorzka, mleczna, czy biała. Wystarczy, że spróbujesz różnych wariantów, a na pewno znajdziesz swój ulubiony smak. W sklepach stacjonarnych czy przez internet mamy dzisiaj ogromną możliwość wyboru zakupu takiej czekolady. Niemniej jednak można ją też przygotować samemu w zaciszu domowym na bardzo wiele sposobów. Oto kilka przykładów: Składniki: Przygotowanie: Mleko podgrzej w garnuszku. Dodaj posiekaną czekoladę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodaj cynamon i wymieszaj. Przelej do filiżanki. Przygotowanie: Czekoladę dość drobno posiekać. Do garnka wlać mleko i śmietankę, dodać posiekaną czekoladę, kakao, cynamon. Podgrzewać na niewielkim ogniu, mieszając trzepaczką, aż czekolada się rozpuści i pozbędziemy się grudek kakao. Dodać odrobinkę soli (dla wydobycia smaku czekolady), ciemnego cukru, oraz esencji waniliowej. Gotować jeszcze chwilę, do połączenia smaków. Podawać gorące, ozdobione dodatkową czekoladą, lub bitą śmietaną. Przygotowanie: W rondelku podgrzej mleko ze śmietanką, dodaj połamaną czekoladę i szczyptę chilli. Wszystko wymieszaj i czekaj aż się rozpuści. Podaj w filiżance. Przygotowanie: Podgrzej mleko. Następnie wrzuć do niego połamaną czekoladę i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Po przelaniu do filiżanki dodaj pianki cukrowe i wiśnie. Przygotowanie: Wlej mleko do garnka, dodaj połamaną czekoladę, laskę cynamonu, miód, cukier i podgrzej powoli aż […]

Kawa czy herbata?
Za oknem typowo jesienna pogoda. Temperatura znacznie spadła, wieje wiatr i ciągle pada. Chodź zdarzają się też ładniejsze dni, kiedy możemy wyjść na spacer i cieszyć się polską złotą jesienią. Jak tu poprawić sobie humor? Oczywiście kawą lub herbatą. Poza wodą to najczęściej spożywane napoje wśród polaków. Większość z nas nie wyobraża sobie rozpoczęcia poranka od aromatycznej herbaty lub świeżo zmielonej i zaparzonej kawy. Herbata Odmian herbat jest bardzo dużo. Wśród najczęściej pijanych wyróżniamy następujące: herbata czarna, zielona, biała, pu-erh (czerwona), ulung (niebieska), aromatyzowana i prasowana.Przyjęło się, że sposób parzenia herbaty jest banalny i nic w tym trudnego. Otóż nic bardziej mylnego. Aby poprawnie zaparzyć herbatę i wydobyć z niej cały aromat i smak należy pamietać o kilku zasadach: Minusy picia herbaty*: Kawa Kawa jest serwowana na różne sposoby. Najpopularniejsze z nich to: espresso, cappuccino, caffè latte, espresso macchiato. Kiedy nie mamy ochoty wychodzić z domu, dobra kawę możemy przygotować sami w domowych warunkach, nawet jeśli nie posiadamy ekspresu ciśnieniowego lub przelewowego ( takie sprzęty nie należą do najtańszych ). Oczywiście, aby była ona doskonała musimy przestrzegać paru podstawowych zasad: Aby urozmaicić domową kawę możemy, tak jak w przypadku herbaty wzbogacić ją o dodatki. Klasykami są bita śmietana lub różnego rodzaju posypki, które z łatwościom możemy kupić w sklepie. Również przyprawy korzenne świetnie nadają się do przepisów kawowych. Polecane są zwłaszcza imbir lub cynamon, a także chili. Kawa doskonale komponuje się też […]