Sklep spożywczy jako pomysł na biznes

Jak wykazują badania, Polacy często doceniają samozatrudnienie i decydują się na własny biznes. Wielką popularnością cieszy się otwieranie sklepów internetowych. Ale nie wszyscy lubią obecność w sieci. Tyczy się to również klientów, którzy robiąc zakupy, lubią mieć kontakt z prawdziwym człowiekiem. Biorąc pod uwagę te czynniki, dobrym rozwiązaniem może być otwarcie własnego stacjonarnego sklepu spożywczego. Lokalizacja Zarówno w dużych miastach, jak i w większych miejscowościach buduje się […]

Pomysł na biznes: wózek gastronomiczny

Własny biznes gastronomiczny to znakomita opcja zwłaszcza dla młodych przedsiębiorców. To trend, który staje się coraz bardziej popularny w Polsce i na świecie. Z mobilnych punktów sprzedawane są coraz ciekawsze produkty. Wszystko zależy od naszej kreatywności i preferencji odbiorców. Mobilna gastronomia – pomysł na własny biznes Próg wejścia w inwestycję jest dużo niższy w przypadku pojazdów gastronomicznych takich jak wózki barowe, wózki gastronomiczne i rowery gastronomiczne, niż w przypadku […]

Dźwigniowy ekspres do kawy – co warto o nim wiedzieć?

W ostatnich latach ekspresy dźwigniowe wracają do łask. Tak,tak – nie jest to żaden nowoczesny wynalazek, ale jego historia – o czym poniżej – jest krótka i ciekawa. Wydaje się, że powtórne zainteresowanie dźwigniowymi ekspresami do kawy wynika z faktu, że automatyzacja urządzeń do parzenia kawy posunęła się już po prostu za daleko. Prawdziwi kawosze lubią jednak sam rytuał parzenia kawy, a nie tylko efekt tego parzenia. Ekspresy kapsułkowe czy saszetkowe uczyniły w parzeniu […]

Czego potrzebujesz aby zostać mistrzem cukiernictwa?

Przede wszystkim — talentu. Jeśli pieczenie ciast i przygotowywanie deserów jest Twoją pasją, oprócz tego potrzebnie Ci będzie dobrze wyposażone stanowisko. Cukiernicy amatorzy i zawodowcy szczególnie dbają o jakość przyrządów wykorzystywanych w swojej codziennej działalności. Bez względu na to, czy gotujesz dla rodziny czy dla gości renomowanej restauracji — zobacz, jakie akcesoria okażą się pomocne. W rękach cukiernika akcesoria do tortów są niczym magiczna różdżka. Pomagają zrealizować […]

Piec chlebowy – jak go zbudować i czy naprawdę warto to zrobić?

Czy taki piec można zainstalować w każdej kuchni, czy może on zdobić tylko ogród? W jaki sposób go zbudować – czy z gotowych prefabrykatów czy są jakieś inne sposoby? Ile kosztuje zakup oraz instalacja i gdzie kupić?  Jakie są zalety posiadania pieca i czy można w nim przygotować coś poza pieczywem i pizzą? Jeśli nabraliście ochoty na posiadanie własnego pieca chlebowego, przeczytajcie nasz poradnik – odpowiemy w nim na wszystkie pytania dotyczące […]

Czy zmywarki są potrzebne na statkach?

Rejsy to dzisiaj bardzo popularna forma podróżowania i nie tylko. Coraz częściej na statkach spędzamy wakacje, żeglując od portu do portu. Naturalnym jest więc, że na różnego typu jednostkach spożywamy też posiłki, a tym samym produkujemy brudne naczynia. Właśnie dlatego zmywarki gastronomiczne  różnego typu spotkamy również na wodzie – od niewielkich barowych modeli, po taśmowe “kombajny” do zmywania. Od małej zmywarki na jachcie po wielkie maszyny na statkach wycieczkowych To, jaką zmywarkę […]

Wszytko o sezonowaniu mięs

Sezonowanie to inaczej dojrzewanie wołowiny. Proces ten znacznie podnosi jakość mięsa. Cieszy się więc coraz większą popularnością zarówno wśród hodowców i rzeźników, jak i kucharzy czy po prostu fanów dobrych steków. Co ciekawe, tak naprawdę sezonować można każdy rodzaj mięsa. Jedyna różnica w tym przypadku polega na czasie, który na dojrzewanie powinien być przeznaczony. Kurczaka na przykład sezonować można jedynie kilka dni, a więc o wiele krócej niż wołowinę. Najczęściej […]

Czym są dodatki do żywności?

Kategoria dodatków spożywczych jest bardzo istotnym elementem dynamicznie rozwijającej się gospodarki. Dodatki do żywności używane są zarówno przy produkcji słodyczy, jak i wędlin oraz przetworów warzywnych. Zadania dodatków do żywności są różnorakie – nadają jej jak największą trwałość, uatrakcyjniają potrawy poprzez wydobycie walorów smakowych, jak również chronią przed utratą składników odżywczych. Jakie są kategorie dodatków do żywności? Pierwszą z nich są barwniki. […]

Noże kuchenne – rodzaje i ich zastosowanie

Nóż kuchenny, jaki jest, każdy widzi – taką oto, stylizowaną na kultowej definicji encyklopedycznej konia, formułkę, mógłby wygłosić ktoś, kto nie zna bliżej specyfiki sprzętu gastronomicznego, w tym wyposażenia kuchni. Okazuje się jednak, że nawet wśród noży kuchennych bez trudu możemy wymienić szeroką gamę poszczególnych rodzajów i typów, różniących się specyfiką i przede wszystkim zastosowaniem. Zapraszamy zatem do lektury! Waga ciężka, czyli topory […]

Warniki gastronomiczne – poznaj ich zalety

Przydają się w wielu miejscach – na weselach, w barach, restauracjach czy na wycieczkach. Stosowane przez profesjonalistów w kuchni oraz przez amatorów. Obecne w wielu restauracjach i na wielu imprezach masowych. Warniki, bo o nich mowa, to podstawa kompleksowej obsługi. Jakie mają zalety? Dlaczego właśnie warniki? Warniki to urządzenia gastronomiczne, stosowane najczęściej przez profesjonalne kuchnie. Są one przeznaczone do podgrzewania wody czy innych napojów i utrzymywania ich w odpowiedniej temperaturze. Dzięki temu podczas takich imprez […]