Młynpol – producent mąki, który stawia na badanie jakości zbóż i wielopokoleniową tradycję
Wybór dostawcy mąki to dla każdej piekarni, cukierni i zakładu przemysłowego decyzja strategiczna. Powtarzalność parametrów, terminowość dostaw i bezpieczeństwo żywności przekładają się bezpośrednio na jakość finalnego wypieku oraz zadowolenie klienta końcowego. Młynpol – dolnośląski młyn rodzinny z siedzibą w Krzyżowej koło Gromadki – od dziesięcioleci buduje pozycję sprawdzonego partnera biznesowego, łącząc tradycję polskiego młynarstwa z nowoczesną technologią przemiału i rygorystyczną kontrolą jakości na każdym etapie produkcji.
Polski producent mąki z dolnośląskimi korzeniami
Młynpol to firma rodzinna, która dostarcza mąki pszenne i żytnie do piekarni, cukierni, zakładów przemysłowych oraz odbiorców indywidualnych w Polsce i za granicą. Surowiec pozyskiwany jest wyłącznie od sprawdzonych dostawców prowadzących gospodarstwa rolne w zgodzie z naturą, co pozwala zagwarantować stabilną jakość ziarna i powtarzalność parametrów wypiekowych.
Pod marką Rodzina Mąk Królewskich kryje się szeroki asortyment, na który składają się m.in.:
- Królowa Mąk Tortowych – mąka pszenna typ 400, flagowy produkt o najwyższym standardzie,
- Mąka Tortowa (typ 450) i Krupczatka (typ 450),
- Mąka Wrocławska (typ 500) oraz Mąka Poznańska (typ 500),
- Mąka Luksusowa (typ 550),
- mąki makaronowe wytwarzane z pszenicy miękkiej dzięki autorskiej technologii,
- otręby kierowane do producentów pasz oraz hodowców trzody, bydła i drobiu.
Oferta uzupełniana jest o dedykowane mieszanki piekarskie projektowane pod konkretne wymagania technologiczne klienta – co dla wymagających odbiorców B2B oznacza realną przewagę procesową.
Badanie jakości zbóż – fundament każdej partii mąki
W Młynpolu badanie jakości zbóż rozpoczyna się jeszcze przed wjazdem ziarna na teren zakładu i jest powtarzane na każdym kolejnym etapie produkcji. Firma dysponuje dwoma własnymi laboratoriami zakładowymi – fizyko-chemicznym oraz piekarskim – obsługiwanymi przez wykwalifikowaną kadrę technologów.
Pełna analiza obejmuje m.in.:
- ocenę organoleptyczną ziarna,
- weryfikację zanieczyszczeń i obecności szkodników,
- pomiar wilgotności,
- oznaczenie zawartości białka i glutenu,
- pomiar aktywności amylolitycznej (liczba opadania),
- analizę popiołu całkowitego,
- badanie rozpływalności i wskaźnika sedymentacyjnego,
- ocenę reologii ciasta,
- próbny wypiek jako finalną weryfikację wartości wypiekowej mąki.
Dzięki takiemu podejściu profesjonalne badanie jakości zbóż w Młynpolu to nie formalność, lecz realne narzędzie zarządzania produkcją – pozwala odrzucić niezgodne partie surowca, zoptymalizować mieszanki przemiałowe i dostarczyć klientowi mąkę o przewidywalnych parametrach. Dla piekarza oznacza to mniej reklamacji, stabilną strukturę miękiszu i powtarzalność wypieków dzień po dniu.
Cztery etapy kontroli jakości
System jakości Młynpolu obejmuje pełen łańcuch wartości:
- Skup zbóż – selekcja partii i ocena przydatności technologicznej.
- Magazynowanie – nowoczesne, zautomatyzowane elewatory zbożowe z pełną kontrolą warunków przechowywania.
- Przemiał – projektowanie mieszanek przemiałowych i monitorowanie kluczowych parametrów procesu.
- Kontrola wyrobu gotowego – weryfikacja każdej partii mąki przed wysyłką do klienta.
Certyfikaty potwierdzające bezpieczeństwo żywności
Wiarygodność producenta mąki w segmencie B2B mierzy się audytami zewnętrznymi. Młynpol posiada komplet certyfikatów uznawanych przez sieci handlowe i odbiorców eksportowych:
- IFS Food (Scope 6),
- GMP+ B2 / FSA 2020 – Dobre Praktyki Produkcyjne w zakresie materiałów paszowych,
- ISO 22000:2018 (kat. C4 + G1) – system zarządzania bezpieczeństwem żywności,
- HACCP – zintegrowany system zarządzania jakością,
- Halal oraz certyfikat koszerności,
- uczestnictwo w systemie GS1.
Taki zestaw certyfikatów otwiera klientom Młynpolu drogę do sprzedaży produktów finalnych zarówno na rynki rządzące się rygorystycznymi normami unijnymi, jak i na rynki religijne (Halal, kosher).
Partnerstwo, na którym można polegać
Młynpol współpracuje z piekarniami i cukierniami w modelu długofalowym. Własna flota samochodów dostawczych, duża powierzchnia magazynowa na surowiec oraz Strefa Partnera Biznesowego dostępna online ułatwiają codzienną współpracę – od składania zamówień po dostęp do dokumentacji jakościowej i kart produktów.
Dlaczego warto wybrać Młynpol
- Producent mąki z polskiego surowca – pełna kontrola pochodzenia ziarna.
- Profesjonalne badanie jakości zbóż w dwóch laboratoriach zakładowych.
- Stabilne parametry technologiczne mąk, potwierdzone certyfikatami międzynarodowymi.
- Terminowość dostaw dzięki własnej flocie i magazynom buforowym.
- Elastyczność – standardowe typy mąk, mieszanki dedykowane, otręby paszowe.
Dla piekarza, cukiernika i technologa żywności to wszystko sprowadza się do jednego: pewności, że każdy worek mąki z logo Młynpol da takie same efekty co poprzedni.
Kontakt z producentem mąki Młynpol: MŁYNPOL Sp. z o.o., Krzyżowa 66, 59-706 Gromadka tel. +48 75 738 33 20 do 22 | mlynpol.com.pl
