BLOG

Modułowe komory chłodnicze stają się coraz bardziej popularne w wielu miejscach. To nowoczesne rozwiązania, które dają wiele korzyści i zapewniają wygodę podczas użytkowania. Sprawdźmy zatem, czym cechują się takie komory i co je odróżnia od tradycyjnych wersji! Jak zbudowana jest modułowa komora chłodnicza? Gdzie zazwyczaj jest stosowana? Modułowe komory chłodnicze Modułowe komory chłodnicze nie bez powodu są tak chętnie wybierane w wielu miejscach. System komorowy bazuje na specjalnych płytach,…

Gastronomia to nie tylko smakowite dania i zadowoleni klienci. To również biznes, który musi się obronić finansowo. Jak więc znaleźć złoty środek pomiędzy jakością a opłacalnością? Odpowiedź jest jedna: skrupulatne zarządzanie food cost. Wydaje się to skomplikowane? Na szczęście, z pomocą przychodzi food cost kalkulator, narzędzie, które uczyni ten proces znacznie prostszym i bardziej efektywnym. Co to jest food cost? Food cost to wskaźnik kosztów surowców spożywczych wykorzystanych do przygotowania dania…

Fontanny z czekoladą spotyka się na wytwornych przyjęciach, weselach, imprezach okolicznościowych, a także w mnóstwie filmów w różnorodnym otoczeniu. Nie ulega wątpliwości, że tego rodzaju instalacja robi ogromne wrażenie. Współcześnie jednak spotyka się ją najczęściej w pijalniach czekolad i cukierniach, gdzie wabi swoim czarem zafascynowanych gości, uprzyjemniając chwile spędzone we wnętrzu lokalu. Skąd się wzięły czekoladowe fontanny? Jaką czekoladę do nich wybrać? Sprawdź! Czekoladowa fontanna – jak…

Gastronomia to dziedzina, która nieustannie ewoluuje, prezentując nowe, przełomowe rozwiązania mające na celu usprawnienie procesów kuchennych. Jednym z takich innowacyjnych rozwiązań, które zdobywa coraz większą popularność w nowoczesnych kuchniach restauracyjnych, są stoły mroźnicze. Oto kilka aspektów, które ukazują jak stół mroźniczy może zrewolucjonizować pracę w kuchni, zapewniając zarówno funkcjonalność, jak i wygodę użytkownika. Gastronomia to dziedzina, która nieustannie ewoluuje, prezentując nowe, przełomowe rozwiązania mające na celu…

Kiedy gotujemy, przyprawy są kluczem do stworzenia wyjątkowych smaków i aromatów w naszych potrawach. Jednak tło, z którego pochodzą te małe, pachnące skarby, jest równie fascynujące, co różnorodność przypraw dostępnych na rynku. W tym artykule zgłębimy świat producentów przypraw, ich znaczenie dla kuchni i wpływ na nasze codzienne gotowanie. Źródło Przypraw: Producent vs. Hodowca Pierwszym etapem w procesie dostarczania przypraw na nasze stoły jest ich źródło. Wielu producentów przypraw…

Nieodzownym elementem prowadzenia działalności gastronomicznej są różnego rodzaju opakowania, w których serwuje się gotowe posiłki. W zależności od ich zastosowania i potrzeb klienta, są one produkowane z różnych materiałów. Poniżej przedstawiamy najpopularniejsze z nich. Rodzaje materiałów używanych do produkcji opakowań Do produkcji opakowań dla gastronomii najczęściej stosuje się plastik, papier, tekturę oraz folię aluminiową. Dodatkowo stosunkową nowością w ofertach firm produkujących opakowania do żywności są pojemniki jednorazowe wykonane z otrąb pszennych….

Prowadzisz punkt gastronomiczny albo jesteś właścicielką lub właścicielem restauracji i zastanawiasz się, jak jeszcze możesz wyróżnić swoją firmę na tle konkurencji? Kluczem do sukcesu wielu biznesów, nie tylko z branży gastro, jest spójna identyfikacja wizualna. Choć wielu przedsiębiorców nie patrzy tak na koszulki z nadrukiem, to w przypadku pracowników mających kontakt z klientem ubrania firmowe mają ogromne znaczenie dla zwiększenia rozpoznawalności marki i uznanie jej za profesjonalną. Dlaczego warto wybrać koszulki…

Przedsiębiorcy w branży gastronomicznej, zdają sobie sprawę, jak ważne jest odpowiednie wyposażenie kuchni. Ma to zapewnić bezpieczne i efektywne warunki pracy. Szczególnie ważne jest przestrzeganie przepisów BHP w zakresie mebli kuchennych i sprzętu AGD. Ma to ogromne znaczenie dla zapewnienia bezpieczeństwa personelu oraz jakości przygotowywanych potraw. Sprawdź najważniejsze aspekty wyposażenia kuchni, które pozwolą sprostać wymaganiom przepisów BHP. Bezpieczne i ergonomiczne meble kuchenne Niezawodne i trwałe meble…

Branża gastronomiczna cechuje się dość dużą dynamiką zmian, jeśli chodzi o trendy. Oczekiwania konsumentów cały czas rosną, a restauratorzy szukają nowych pomysłów, aby ich zadowolić i zaskoczyć. Jedną z bardziej zauważalnych tendencji w ostatnich latach jest gastronomia w kontenerach. Dowiedz się więcej o tym rozwiązaniu i jego zastosowaniu. Gastronomia w kontenerach – modne koncepty uliczne Moda na gastronomię w kontenerach trwa już od kilku lat, ale ciągle nabiera…

Komputer POS (Point of Sale) to technologia stosowana np. w punktach handlowych i usługowych. Urządzenie tego typu zapewnia bowiem m.in. wygodne i skuteczne zarządzanie całym rozwiązaniem systemowym, które jest wdrożone na stanowisku obsługi klientów. Natomiast przy wyborze komputera POS do firmy warto zwrócić uwagę np. na wydajność dostępnych modeli. A ciekawe opcje w tym zakresie oferuje Novitus Axelio, czyli terminal komputerowy od polskiego producenta, który jest dostępny w 3 różnych…